餐廳名稱：番紅花城土耳其餐廳
消費時間：2015年/5月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址： 臺北市中山區南京東路二段60號
電話： 02-25222939
每人平均價位：600
可否刷卡：可
圖文版
http://chinhaochen.blogspot.tw/2015/07/safranbolu-turkish-restaurant.html
土耳其在很多情況下都是只有在地理跟歷史課本才會讀到的地方。對很多人來說，去土耳
其也是個可望而不可及的夢想，所以去土耳其餐廳吃土耳其菜，可能是我們接近土耳其最
簡單的方式。
儘管如此，就算在台北，除了夜市裡的土耳其冰淇淋之外，要吃土耳其菜都不是很容易的
事情。所以當番紅花城開幕的時候，他們適時填補了這個空缺，成為目前台北市唯一的一
間土耳其餐廳。
番紅花城的餐廳一共兩層，一樓一半是廚房，另一半是作為外賣區域。外賣部份以各式卷
餅為主，基本上就是沙威瑪。另外還有幾種點心，外賣價格基本上都遠低於樓上餐廳的價
格。
位於二樓的餐廳則有著一些土耳其風格的裝飾。不過既然是餐廳，我注意的重點還是在食
物上。
一開始先點了一杯優格。土耳其的優格是喝鹹的，跟印度差不多。只是他們的優格比較稀
，鹹味也不太明顯，所以對一般人來說，應該不會太難接受。只是對我來說，就稍微淡了
些。
前菜的部份，我們點了一份高原湯。根據菜單的形容，這應該是用優格所煮成的湯，所以
湯的確看起來顏色偏白，吃起來也帶有優格的微酸味，另外還加了一些乾燥的薄荷葉，增
加了一些清涼的感覺。湯裡面有些米，與其說是增加飽足感，其實更接近是作為湯裡的蔬
菜，就像是湯裡加些馬鈴薯一樣的意思。
更有趣的前菜其實是他們的前菜拼盤，三樣前菜150的組合。我們點了三樣，優格蘑菇，
招牌涼拌還有涼拌茄子。優格蘑菇的優格醬相當濃，幾乎類似blue cheese的感覺。涼拌
茄子裡面有著茄子，馬鈴薯，甜椒，看起來像是烤過之後泡在油裡面，所以事實上比較接
近油封茄子(eggplant confit)。從文字形容的感覺可能會過油，不過吃起來一點也沒有
油膩感。而他們的招牌涼拌則是蕃茄，洋蔥，小黃瓜切的極碎後涼拌，跟墨西哥常見的
Pico De Gallo(也是蕃茄洋蔥小黃瓜切碎涼拌，只是顆粒較大)相當接近。餐廳另外附上
一個手工麵包搭配著吃，相當不錯。
另外還有一個半前菜半主菜的pide餅。我們點的是剁肉彼得。pide從拼音看來，應該跟
pita餅，甚至義大利比薩pizza都有關係。事實上，這個看起來還真的很像比薩餅。相當
薄的面皮，上面撒著切碎的洋蔥蕃茄還有牛肉碎肉，幾乎就是沒有蕃茄醬跟起士的比薩。
趁熱吃的時候味道不錯，只是冷了的話，牛肉就會過硬，麵皮也會變軟。另外他們切片的
時候喜歡把pide切成細長的條狀，寬度不過三公分左右，所以拿起來的時候，上面的餡料
相當容易掉落。
主菜的部份，一個是綜合烤肉，另一個是雞肉飯。綜合烤肉有個adana kebab，是羊肉絞
肉加上香料所烤成的羊肉串。另外還有雞翅，烤雞肉塊，還有烤牛肉串。adana kebab的
香料比較強烈，而且因為是絞肉的原因，所以相當柔軟，不過肉汁較少。烤雞肉跟烤雞翅
則相當軟嫩，烤的相當不錯。烤牛肉串的部份，其實已經幾乎吃不出牛肉味，蒙上眼睛的
話，幾乎無法分辨肉的味道。配菜有米飯，烤蕃茄，烤辣椒，涼拌洋蔥，還有雞心豆泥。
基本上都相當不錯。
另外一道主菜雞肉飯就沒有那麼好。主角雞肉是用沙威瑪的雞肉削片之後，加上蕃茄醬汁
還有一些麵包塊一起煮，所以說實在，味道有點類似義大利麵的口感，只可惜雞肉太乾，
口感相當令人失望。這盤最大的亮點是旁邊附的優格醬，相當厚實，可以去除主菜相對較
重的味道。
甜點我們點了一個米布丁，還有一杯土耳其咖啡。土耳其咖啡我有交代要加糖，送上來的
咖啡的確是一小杯，只是喝起來應該要更甜，所以有些失去了土耳其咖啡的特色。咖啡杯
裡留下了不少的咖啡渣。吃起來感覺土耳其咖啡的咖啡豆似乎只是稍微烤過，吃起來很有
黃豆粉的感覺。
出乎意料的是米布丁。上桌時的份量少，上面的焦糖應該是我看過烤的數一數二糟糕的。
更遭的是，米布丁裡面看起來只有蛋奶醬，沒有米。嚴格來說，其實還是有一點點米，大
約比米湯更稀一點的程度。這個沒法叫做米布丁，只好請服務生拿回去退回。退了以後換
來一個白糖糕，上面淋糖漿跟肉桂粉。其實不難吃，不過一個150實在是太貴了。
番紅花城的表現，老實講，好壞兩極化。從今天的菜色而言，就是三個前菜拼盤跟綜合燒
烤品質比較好，高原湯尚可，雞肉飯跟甜點不能接受。而如果考量價格的話，這實在不便
宜。
除此之外，他們上菜的順序也頗為混亂。可能是因為生意太好，上菜會有一窩蜂上來的傾
向，導致前菜還沒吃完，主菜已經上桌，堆的滿桌子都是，讓客人不容易慢慢用餐。
所以如果要嘗嘗土耳其菜，他們的味道基本上不差，只是要有付出高昂代價的準備。如果
要好吃又實惠，那樓下的卷餅一份一百五，是相對划算的選擇，只是要站著吃。
高原湯 (110)
優格蘑菇 (60)
招牌涼拌 (60)
涼拌茄子 (60)
番紅花城招牌烤肉 (490)
Safranbolu Special Kebab
伊斯肯達烤雞肉 (420)
Isenkeder Kebab
剁肉彼得 (280)
beef pide
焦糖布丁 (130)
caramel pudding
番紅花城土耳其餐廳
臺北市中山區南京東路二段60號
02-25222939