． 餐廳名稱： 京炙鐵板燒 ｜Teppanyaki
． 消費時間： 2015.7
． 電話： (02) 8712 - 9712
． 地址： 台北市民生東路 3 段 113 巷 25 弄 12 號
． 營業時間：一 - 日 11:30 ~ 14:30 / 17:30 ~ 22:00
． 網誌圖文版： http://highca10said.pixnet.net/blog/post/201102516
店家位於中山國中捷運站附近的巷弄內，要不是朋友推薦，還真的不會走來這
店家新開不久，不過可是擁有相當資歷的鐵板師傅坐鎮
待過犇、及上海新濱等高檔鐵板餐廳的師傅們，共同經營了這家京炙鐵板燒！
用餐環境頗棒，沒有過多的座位，不過若是人數夠多的話
包廂絕對是你最佳選擇，餐廳所選用的器具頗有質感，上海氣息的外灘名字
打開後可是會讓人哇～的一聲呢！
溫暖風格的包廂裡面可以容納 10~12 位，旁邊還有私人沙發區及電視
牆上還掛有許多老闆從早期到現在與多位名人的合照
許多政商名流及明星都是老闆的粉絲呢！
吃完餐點後可以在這邊享用甜點，休憩聊天。
【 Menu 】 官網詳細菜單 https://goo.gl/HlgL7d
都來了，不點套餐怎麼行，有單人跟雙人，還有單點可供選擇
商業午餐價位非常親民。今天跟捧油一個點Ａ一個點Ｂ。
【 鮮蔬沙拉棒＆開胃菜 】
點完餐後，店員貼心的詢問要不要喝果汁
聽到是西瓜立馬說：好！！這種天氣,,,,,, 不喝西瓜汁要幹麻！！（泛舟哥上身XD"）
沙拉佐醬是以百香果及柳橙mix而成，清爽路線！另外旁邊的漬物相當開胃
還有搭配餐點的調味洋蔥末。
湯品部分有法式洋蔥湯 / 蘑菇湯 / 玉米濃湯 / 海鮮清湯
旁邊是正在製作中的開胃菜 >///<
【 香菇奶油田螺 】
( Baked Escargot )
嗯～～～～～香啊！奶香味也太迷人，搭配田螺及菇菇與核桃杏仁角多重口感
就是對味！整體擺盤漂亮且舒服，以往吃過的田螺都是以「烤」來呈現
這倒是第一次吃到鐵板風味，相當棒的開胃前菜（開到不知道哪去了）
還有鐵板師傅用鐵板煎出來的麵包，單吃就超香，拿來沾奶油醬更是一絕！
【 野生明蝦 】（明蝦牛排特餐Ａ）
( King Prawn )
超肥美的明蝦，肉質吃來絕對不是軟的那種，是非常非常有自己個性的微脆彈感
單吃一小口原味的，就能感受到蝦子與鐵板產生的香煎氣息，沒沾醬就好吃到不行
說到旁邊的佐醬是蜂蜜芥末醬哦！老實說，這是我吃過最真實的蜂蜜芥末醬
是真蜂蜜＋真芥末！沾了之後更有不同風味，而這道明蝦是今天令high咖最有印象
的料理之一。
（偷偷跟你說旁邊的香菇一定要吃！朋友不知道沒關係你知道就好！嘻嘻）
【 炙燒活鮑魚 】（鮑魚牛排特餐Ｂ）
( abalone )
太幸福了啦！是又大又漂亮的南非活鮑魚耶！
整體吃來肉質真的非常扎實，而因為鮑魚夠新鮮
只要用簡單的蔥蒜去輔佐，就能吃到來自大自然的海味！
【 日本大干貝 】（鮑魚牛排特餐Ｂ）
( Japanese scallops )
這才叫干貝嘛！令人驚豔的日本大干貝，表面微焦，吃來的即嫩多汁感
只有吃的人最知道。干貝本身的鮮甜度就非常夠，搭配紅甜椒佐醬，也非常合適！
【 法式鮮魚 】 （明蝦牛排特餐Ａ）
今天是鮭魚耶！超開勳～～不管是生吃、炙燒、煎烤high咖都愛！
因為鮭魚可是含有豐富的 Omega-3 呢!!
師傅在料理這道鮭魚排，那認真的神情與熱忱，真的很令人佩服
當然！受益的是我們客人：）開心可以吃到這麼高水準的鐵板餐點
以及令人驚豔的擺盤，平常也頗愛吃鮭魚的high咖，偶爾也會自己煎
吃下去那整口的油脂爆發，真的是爽！擠點檸檬或一點黑胡椒粒
哇～～～已讓high咖滿足，不過！今天可是來到京炙鐵板餐廳
數十年經驗的師傅料理的鮭魚怎麼可以跟平常相比！
看看淋在上面的奶油芥末醬與鮭魚做搭配，完美！（櫛瓜超～～～～好吃）
【 沙朗牛排 】
( USDA Prime Sirloin Steak )
旁邊撒上的是喜馬拉雅山的玫瑰鹽及火山岩，沾一點點可以帶出肉的鮮甜。
吃下去的第一口，那鐵板的香氣頗特別，口感部分雖然沒有這麼軟嫩
不過也算是滿好吃的了！（正常一套餐點的沙朗是這個的兩倍哦！
因為當天跟捧油一起share，師傅才貼心的分成兩盤）
今天店家幫我跟捧油配了兩道主菜，沙朗牛排與牛肉捲，肉捲裡面有蝦卵 松露醬及生菜絲
，吃下去後最先跑出來的是松露香氣，整個口中充滿著不同味道，彼此交融
口感部分肉質本身微微油脂又軟嫩及生菜絲的清脆
雖然只有一小口，但整體效果是非常多重的！
【 鐵板師傅 】
擁有二十年廚藝的阿達師傅，認真神情令人佩服。
餐期間有芒果sorbet讓客人可以在豐富的餐點後，重整一下你的味蕾
讓你吃主菜時，可以更能體會其餐點。
在料理牛排時，有切掉一些肥肉部分，當然！所有食材都有他能展現的地方
師傅搭配了季節時蔬，讓high咖第一次吃到這麼有肉感的青菜XD"
超讚的啦～～偷偷學起來：）
【 甜點＆飲品 】
飯後當然要來點甜點來緩和一下，沈澱整晚的精緻（京炙）料理，鐵板鳳梨！
真的頗特別，平常鮮少吃鳳梨的我，二話不說就咬了一口,,,,,甜！又多汁。
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