※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1LkEtgPa ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Tainan
標題: [食記][東區] 家咖哩(台南成大店)
時間: Wed Jul 29 23:14:46 2015
地址：70146臺南市東區大學路18巷15-1號
電話：目前無開放電話訂位
營業時間：平日17:30~21:00、週末12:00~15:00及17:30~20:30，周一二公休
每人消費：250~300元
消費時間：2015年7月
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/298251326
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大學路的巷子內最近又多了一間新店，這次的新店是本來位於花蓮的家咖哩。主打的是具
有些南洋風味的咖哩，食材則是取自臺灣各地的有機食材等，訴求的是健康好吃的咖哩飯
。整間店的空間其實頗大，而且縱深很深，裝潢也讓人非常舒服，是無論賣甚麼類型的餐
點都很適合的裝潢。
整個點餐的方式比較特別，必須先點完餐拿到餐點之後再就坐，就從這個餐盤開始講起。
在一進店門的右手邊便可以拿到這個餐盤，還可以順便洗個手。
首先是小菜的部分，目前在試賣的期間打卡有送小菜，不知道正式營運的時候是怎麼分配
。小菜則會每天不同，有3~4種可供選擇。
接下來是第二步，抬頭看主食的種類。根據價位分成兩類，260元及290元的，雞豬牛皆有
，另外也有可以供應素食的鮮蔬咖哩可以選，選擇還算多樣。
偷拍一下，店員會將櫃中的菜直接拿出來處理，這樣看得見調理的過程會讓人比較心安。
另外盛裝白飯以及挖咖哩也都是在客人面前做好的，這點有加分。
在裝完小菜、白飯以及咖哩之後，推著餐盤繼續向內走就是選飲料的地方。餐點的價格皆
是包含了100元的飲料，所以整個算下來應該還好。飲料的種類也不少，並且店員有時會
推薦你嘗試特定口味，可以自己裝一點點來喝喝看，再來選擇最後要裝的飲料是甚麼。
然後因為都是採自助的方式，所以餐具和想要的醬料都是自取，吃完之後也要將空餐盤拿
到這邊的回收區。
點餐方式都講完了，接下來來講餐點吧，我點的是峇里牛板腱咖哩(290元)。
首先是店家推薦的招牌豆腐。雖然小小一份，但是豆腐的口感紮實，並且搭上和風醬，算
是清爽類的小菜。
接著是主食的米飯。在盛飯的時候就可以跟店家講說要多一點或少一點飯，所以飯量應該
可以滿足大部分人。米粒用的是南澳有機牧師米，整體口感香而飽滿，煮的口感也是在適
中稍微偏乾一點點，對我來說這樣配咖哩正好。
然後是主食的咖哩。肉的份量給得很大方，這樣相對起來咖哩醬反而少了一些。咖哩的口
味雖然香但卻不會很辣，還可以嘗到些許的甜味和椰香。整體的口感也也頗濃稠，因為牛
肉的肉末的關係也讓口感更充實一些。另外馬鈴薯以及紅蘿蔔都煮得夠爛，很好入口。
重點就是這個牛板腱。整體的口感煮得頗入味，牛肉的肉質也煮得軟嫩，一口咬下去可以
體會到牛肉的料多、而且還透著咖哩的香氣，重點就是肉量也不少。
最後是飲料，純天然青梅醋。飲料是可以半價續杯的，所以第一杯店員通常會要你裝到八
分滿，份量比較夠。空腹喝的時候覺得有點酸，在飯後喝就覺得還好，吃完後喝一杯醋好
像也有助消化。
結論，整個店內的用餐氣氛很好，另外在點餐的整個過程和店家的互動也讓人很舒服，很
加分。餐點的部分，雖然260元和290元看起來有點不親民，但如果考慮進飲料的價錢以及
餐點的豐富度的話，其實是物有所值的。從小菜到主食的牛肉都有用心，份量也足夠，可
以滿足大部分人的需求。家咖哩目前正在試賣，約會在八月上旬正式營運，這段期間如果
想打卡拿小菜的話，動作要加快囉。