餐廳名稱：文章牛肉湯
消費時間：2015年/6月
地址：台南市安平區安平路590號
電話：06-2284626
營業時間：06:00-14:00 17:00-02:00，每周一14:00至周二17:00公休
每人平均價位：200
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉湯、芥蘭牛肉
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回台南，牛肉湯幾乎是一定會吃的東西。以前都固定吃六千牛肉湯，後來店家爆紅、人潮
爆炸之後，這兩三年都吃康樂街牛肉湯。但人常說莫衷一是，所以就來吃這家去安平時會
經過的「文章牛肉湯」。
文章牛肉湯的菜色還不少，除了牛肉湯，各種常見的熱炒類也有販售。但這次只簡單點了
牛肉湯和芥蘭牛肉。
牛肉湯。上桌時還帶著粉紅色澤，熟度正好。牛肉厚薄適中，口感比吃過的其他店家更為
脆彈；湯頭大骨味道濃郁，甘甜的味道比較少一些，有一點點中藥香，鹹味也比較重，風
味比較特殊。雖然是端午連假的大熱天，還是稀哩呼嚕的就喝完了。
芥蘭牛肉。蒜末爆香後快炒，蒜味和沙茶粉的味道很剛好，肉片大概七八分熟，柔軟不老
。
店面乍看不大，但是屋內格局頗深，位置還不少，如果遇到假日人潮，應該也不會等太久
，之後可以再來嚐嚐其他菜色。