餐廳名稱：豆 & 咖啡烘焙館 Beans & Coffee
消費時間：2015年/7月
地址：台北市大同區承德路三段 156 號 [自捷運圓山站步行，約 6 分鐘可抵]
電話： (02) 2595 - 2956
營業時間：Mon ~ Thu - Am 07:00 ~ Pm 19:00
Fri - Am 07:00 ~ Pm 21:00
Sat - Am 09:00 ~ Pm 21:00
Sun - Am 09:00 ~ Pm 18:00
每人平均價位：NT.100
可否刷卡：無，cash only
附註：無線上網、免服務費
圖文好讀版http://pa701009.blogspot.tw/2015/07/beans-coffee.html
還記得初踏入職場的那幾年，住在捷運六張犁站附近，很意外又驚喜的發現到價格十足可
親的 Cama 咖啡，後來搬回圓山老家住之後，一直也希望能在這兒附近找到相類似的平價
咖啡店，可惜一直未能如願以償。漸漸的，捷運圓山站周邊的咖啡館林立了起來，倒是多
了不少消磨時光的好地方，但直到造訪了這家 "Beans & Coffee" 之後，方才一解我對
Cama 咖啡的相思之苦呀！
以價格來說，"Beans & Coffee" 真的是非常親民，但更難仁可貴的是，店家對自己每一
杯所沖煮出的咖啡的那份堅持，從烘焙的那一刻起貫穿至送抵客人嘴邊為止，同時還會悉
心解說自家沖泡手法的特色，並且可隨客人喜好調整，希望每杯咖啡都能搏取客人滿意的
微笑。也許，這兒並不會讓人想呆坐上一整個午後，卻是個能令人三不五時就想來喝上一
杯好咖啡的絕佳去處。
這兒強調的是各國咖啡豆自家烘焙，店主本身有在玩咖啡，進而兼售現飲咖啡
若想外帶也 OK，會用封口機彌封起來，相當方便
店內裝潢有點兒倉庫的感覺，完全不同於坊間走燈光美、氣氛佳的咖啡館
有的只是以最平實的價格，供應著一杯杯的好咖啡與自烘的豆子 :)
老實說，不是那種會令人想窩上一整個下午的地方，但卻是個可以經常來喝上一杯的好所
在
店內有販售各式的咖啡沖煮器具，也有濾掛式咖啡包、自行烘焙的咖啡豆
若是喝得喜歡，也能把這般好滋味帶回家去 ~
因為感覺店家很厲害，所以第一輪我與友人都先從黑咖啡類的下手
店家推薦款 【冰滴咖啡 NT. 80】 ，跟我刻版印象中的模樣差異頗大
一般冰滴咖啡口感較為醇冽，往往會附上冰水讓客人依喜好稀釋享用，並佐上糖漿與奶精
但這兒的似乎已經調整好濃淡了，想讓客人純粹享用冰滴咖啡的醇厚感
入口時挺滑順的，入喉時則苦中帶甘，表現的還不錯
友人點了手沖咖啡系列中的 【阿里山日曬 NT. 130】
店家特別說明他們採用 16:1 的粉水比來沖泡，所以口感上會比較淡薄些
希望藉此能突顯單品咖啡本身豐富而多元的氣味，並且隨著溫度的遞降而逐漸展次開來
後來店家很有心的再沖泡同款 10:1 的比例讓我們嚐嚐，口拙的我當然是覺得都很棒 :P
而獨鍾黑咖啡的友人則表示各有千秋，都別具一番風味，看來還是那句老話 "喜歡就對味
" ~ 哈
第二輪改攻義式咖啡，無糖、奶不歡的我，二話不說點了 【風味拿鐵 NT. 80】
糖漿有香草、黑糖、焦糖、榛果與海鹽可選；咖啡的濃厚度也可調，我選了濃厚系的
喝起來的咖啡味非常夠，尾韻會帶點微苦，但跟香草糖漿搭配起來就很剛好，不錯喝
友人點了 【焦糖瑪琪朵 NT. 80】，最上層覆蓋著勻細的奶泡
加入鮮奶後的咖啡味依舊鮮明，口味還挺大人的，嘴邊焦糖的甜蜜滋味更是讓人意猶未盡
當日手作蛋糕供應的是 【大理石生乳酪 NT. 65】
不僅有著濃郁而不膩的乳酪味，還帶有巧克力的香甜，很不錯
蛋糕本身口感 Q 綿，底下塔皮則酥鬆香甜，搭配起來自然就是個美味
【鬆餅 - 大 NT. 65】 走的是薄脆路線，所以不怕吃撐了，有著香酥的口感
製作時四溢的香氣可還真是誘人
上桌前會先淋上巧克力醬 (另有楓糖、焦糖可選) 再灑點糖粉、附上鮮奶油
一點也不馬虎，看起來就是一副秀色可餐的模樣
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