餐廳名稱：Shaffer's Kitchen 雪飛詩歐廚
消費時間：2015年/08月
地址：台北市信義區逸仙路42巷9號
電話：02-87894088
可否刷卡：可
圖文網誌版: http://zoecy.pixnet.net/blog/post/302061066
===========================================================================
由於餐廳將於2015年8月31日歇業，轉變新的方式，因此趁還剩下幾天能用餐，趕快介紹
一下。
這家餐廳呈現的，猶如 Jennifer 本人，樸實、容易親近並且舒服。餐廳沒有過
多的裝潢，就像在巷口的家常菜館，大片的草綠色打上黃光，令空間更為舒適。從餐桌到
各空間都擺放了很多試管裝著的乾燥香草，很可愛。黑板上會有一些特別的餐點，以及周
間的午間套餐，捨棄了午間套餐，自己搭配了一套喜愛的餐點。
彩椒濃湯，甜椒炒至焦糖化，帶出甜去除了惱人的蔬菜味，並用香料平衡甜味。
芝麻業沙拉，撒上了羊乳酪和松子。酒醋醬調的剛剛好，太多餐廳容易將這樣的沙拉調配
的過酸難以下嚥。除了酒醋醬調配的好，羊乳酪也能適時的平衡酸味。
馬鈴薯麵包搭配楓糖漿和高達傑克起司。溫熱的麵包，外表有點酥脆，內部鬆軟有彈性。
紅酒燉牛頰。吃起來有明顯的丁香味，非~常~嫩!用叉子就能輕易的食用，但很容易膩，
佐餐麵包這時候的用處就非常大了，千萬別在一開始就大口吃光麵包。其實還有一陀酸奶
油，只是這張照片沒有拍出來，除了麵包之外，酸奶油也非常的解膩，和燉肉非常的搭配
。
紅絲絨杯子蛋糕，奶油起司醬很可愛。不知道是冰太久還是本來就想呈現的口感，是我吃
過最"結實"的紅絲絨蛋糕，這道甜點我沒有吃完，但還是覺得是個很完美的結束，哈哈，
是否太偏心了，因為..............奶油起司醬這樣擠真的很可愛啊!