餐廳名稱：橋頭肉圓
消費時間：2015 年/9 月
地址：花蓮市中山路414號
每人平均價位：50~100元
推薦菜色：肉圓 四神湯
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橋頭肉圓最早的店面是在橋頭邊，搭建個小攤就開始賣起肉
圓，所以店名就是橋頭肉圓。到現在已有兩家分店，連供應的餐
點也變得多元，在花蓮地區經營超過三十餘年了呀。
晚餐時間還蠻多人外帶，店外排滿了滿滿的機車呀。也有供
應許多小菜喔，而且價格都不貴。
看一下菜單，和一般小吃店無異，價格很親民。餐點除了招
牌肉圓，也供應簡單的乾麵、小菜和湯，品項多元。
橋頭肉圓有清蒸和油炸兩種口味可選擇，想吃清爽一些的口
感，所以點了個清蒸肉圓。肉圓外皮採用在來米和地瓜粉混合，
口感Q彈，吃起來也不會太厚；內餡部份則是以溫體豬肉醃製並用
紅麴調味，所以特別香喔。另外，甜甜的醬汁淋在肉圓上，更添美
味呀。
對了，肉圓旁邊這顆油亮油亮的滷蛋，也是店家的招牌喔。
這可是炸過的滷蛋喔，比一般滷蛋更有味，蠻特別的。四神湯，碗
裡滿滿軟硬適中的腸子與薏仁，還有用四神加一些中藥熬煮而成的
清澈湯頭，喝起來卻格外濃郁，還不錯。