[食記]台北教父牛排老饕都讚不絕口約會慶生首選

作者: seoqa (循名責實)   2015-10-03 20:04:40
餐廳名稱:教父牛排
消費時間:2015年3月
地址:台北市中山區樂群三路 58 號
電話:(02)8501 - 1838
營業時間:12:00~15:00/18:00~22:30(週五、六Bar營業至24:00)
完整美味圖文版:
http://www.liviatravel.com/2015/10/dannys-steakhouse.html
台北無人不知無人不曉的夢幻牛排!
也是牛排教父鄧有葵繼國賓 A Cut 與 N°168 PRIME 後第三力作,
燈光美、氣氛佳,以進口木箱烤爐炭火直烤,
嚐起來不僅表皮焦脆、更充滿木味燻香的紐約風牛排!
超愛吃牛排的 Livia 為了要好好幫 Angus 慶祝生日,
特別選在赫赫有名、早已列入口袋名單中許久的教父牛排!
教父牛排燈光美、氣氛佳,又是鄧有葵繼國賓 A Cut
與維多利亞酒店 N°168 PRIME 後的第三力作,
早已是許多旅人們心目中與愛人約會、慶生的不二之選。
教父牛排位在內湖,距離捷運劍南路站步行約 10 分鐘,交通滿方便,
因此建議旅人們來教父牛排之前務必提早訂位喔~
從大片的落地窗可以直接望進教父牛排前方的吧台區,低調卻不失華麗感。
大廳酒吧上方以彩繪玻璃裝飾絢爛奪目的吊燈,其實是空間設計大師林州民打造,
有著「高山雙蝴蝶」這樣非凡意象,讓人看過一次就印象深刻。
教父牛排裝潢顯得高雅又質感,吧台後方才是用餐座位區,
五公尺挑高的用餐空間感覺非常氣派,
不過比起其他 Livia 吃過的牛排餐廳來說,教父牛排的座位與座位之間間隔較小,
所以會覺得離隔壁桌的人稍近,如果可以的話盡量需求坐包廂裡應該比較好。
坐著從一樓就可看到二樓的酒窖,一層層、一支支美酒堆疊而上,非常壯觀!
入座後服務人員會先讓旅人們選擇需要水或是氣泡水,茶資每人 NT, 60 元須另外支付。
先附上教父牛排的菜單 MENU 給旅人們參考,
午餐與晚餐不同價位,午餐會比晚餐便宜一些,
晚餐價位從 NT. 2900 ~ NT. 3650 元都有,
因為價位可能會隨時間有更動,附上官網 MENU 連結:
午餐 MENU 菜單請點我點我、晚餐 MENU 菜單請點我點我,
第一次來的旅人們建議可以直接點教父牛排招牌:
美國頂級肋眼牛排兩人 16 Oz ,每人 NT. 2250 元。
餐前麵包
微溫的歐式麵包,吃起來外酥內軟,搭配一旁附上的海鹽奶油沾醬簡單又美味。
前菜:香煎明蝦
明蝦比預期中小隻一些,內裡肉質 Q 彈、表面香煎至微焦,
夾帶著稍微焦脆的口感,將蝦子的鮮美都展現得淋漓盡致!
前菜:香煎鮪魚
Livia 第一次吃到這樣的香煎鮪魚,非常推薦!
外層經過香煎內裡卻是五分熟,最後再灑上蝦夷蔥,
配上特調醬汁,入口時外層的焦脆口感,
與入口後鮪魚的油脂在口中緩緩化開,教人吮指回味!
湯品:牛肝菌卡布奇諾
教父牛排的必點招牌湯品,上方是口感細緻綿密的奶泡與事先香煎過的菇類,
下方則是以牛肝菌、鮮奶油、高湯、磨菇一同熬煮的濃湯,
不僅可以吃到蘑菇切片還夾帶著濃濃奶香,兼具誘人美味與十足創意。
美國頂級肋眼牛排 USDA Prime Ribeye Steak (16 Oz for 2)   NT. 2250 元/人
第一次來教父牛排的旅人們,建義一定要試試這招牌:美國頂級肋眼牛排,
服務員建議熟度是三分熟,真的是最美味的熟度也不會有太多血水,
使用 STAUB 鑄鐵鍋盛裝的牛排一上桌,
外層微焦、內裡三分熟的超美玫瑰色澤馬上讓人淪陷!
不愧是頗富盛名的教父牛排,
以內含白橡木、胡桃木和櫻桃木三種木的獨特木箱烤爐炭火直烤,
讓牛排除了牛味外更夾帶木頭煙燻香氣,肉汁飽滿又香甜,真的是夢想中的頂級牛排呀!
教父牛排這套頂級肋眼牛排可以一次吃到兩個部位:肋眼牛排(老饕)和紐約客牛排,
老饕牛排指的其實就是肋眼上蓋肉,最軟嫩油花最香、最多,
同時也是肋眼最精華的部位,
不僅口感軟嫩且肉汁飽滿鮮甜,剛吃時驚為天人,
吃過後念念不忘,當然也是 Livia 最喜愛的部分!
另一邊紐約客部分,相較之下口感較紮實,但搭配均勻的油花嚼起來牛肉香也更濃郁~
享用牛排時搭配一旁香烤過的整顆蒜,不會太嗆又可以添加香氣,Livia 超愛!
搭配牛排送上的是芥末籽與鹽之花,簡簡單單就可以品嚐出牛排教人驚艷的美味!
鹽之花鹹度比較高,沾一點就有鹹味,芥末子又稱西方芥末,吃起來有點辣辣的味道,
旅人們可依自己喜好選擇搭配,Livia 自己是喜歡鹽之花有點鹹味就好,
主要還是享受牛排的原味呀!
配菜:雞湯煨蔬菜
牛排的配菜部分共有八種可選擇,這道是擁有豐富蔬菜的雞湯煨蔬菜,
白花椰菜、綠花椰菜、胡蘿蔔、筍子、碗豆和蓮藕等,
搭配牛肉吃下來讓狂吃肉這一餐稍微均衡些。
配菜:焦糖胡蘿蔔
第一次吃到這樣的紅蘿蔔,紅蘿蔔本身就有帶些甜味,配上焦糖香氣更迷人。
甜點:熔岩巧克力
左手邊這流出滿滿巧克力漿的就是熔岩巧克力啦!
搭配一旁附上的焦糖、香草口味冰淇淋,
一起入口多層次的豐富口感,沒想到教父牛排就連甜點的水準也還不錯呢~
附贈小點
餐後教父牛排附贈的小點,包含杏仁片、芒果軟糖、百香果棉花糖 、
草莓軟糖、核桃派等五樣,小巧精製又可愛。
飯後茶、飲料
因為是慶生所以教父牛排有貼心準備了一個小蛋糕,
盤面還用巧克力手繪了 Happy Birthday,
非常美麗,且巧克力蛋糕吃起來口感紮實又不會過甜,又香又濃郁~
因為想要好好慶祝一下,
所以Livia自己還去特別訂做了一個以我們相片特製的環遊世界蛋糕!
因為是店家依照提供的照片量身訂做,所以絕對都是獨一無二的,
看起來是不是超可愛~我們都捨不得吃了啦!
PS.這個蛋糕是 Livia 在一間蛋糕店訂製,完成後請他當天直接幫我送到教父牛排,
再請教父牛排服務人員幫忙直接拆開最後和生日蛋糕一起上桌,Angus 果然超驚喜的!
也真是麻煩教父牛排~不過他們還是超親切的幫 Livia 完成這次慶生了~
服務態度一百分!
名不虛傳的教父牛排,雖然價格可能不是很便宜,但是真的非常值得,
絕對是約會、慶生、慶祝週年的首選餐廳,除了牛排非常美味讓人吃了會念念不忘之外,
餐廳環境、用餐氣氛與服務態度,也絕對是沒話說,
以後有機會的話 Livia 還想再回訪教父牛排呀!
作者: knightz (啦啦啦~~只有四票喔)   2015-10-03 20:40:00
應該是鄧有「癸」吧...
作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽)   2015-10-03 20:44:00
原PO好漂亮 雖然牛排更漂亮(逃走)
作者: pfory   2015-10-04 17:29:00
跟茹絲葵比起來如何?想帶家人去吃,還沒決定哪家

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