餐廳名稱：三元早點
消費時間：2015年/03月
地址：桃園市桃園區三元街95號
電話：無
營業時間：06:00~賣完
每人平均價位：40
推薦菜色：麵線、蛋餅
食記
http://ship36.pixnet.net/blog/post/61111198
開了20多年的老店，堅持每天磨豆漿，甜辣醬也是自調，而且不含防腐劑，顏色比較不鮮
豔，味道不會太誇張的濃烈，自調甜辣醬很百搭，店裡很多東西都可以沾來吃，尤其是蛋
餅加甜辣醬好吃!!!!!(推)
每天自家磨自家煮的豆漿，品質很穩定，喝起來跟粉泡不一樣，豆漿有一點點焦香(不是
煮到臭火搭那種)，多了一點古早味的感覺
麵線上是香菜、蒜蓉醬，出現香菜沒什麼，上桌時才淋蒜蓉醬油就很特別，我沒看過這樣
的作法，應該是三元早點自創的。鮮蚵有4顆左右，因為有人偷吃我的蚵仔，所以蚵仔我
只能給個大概數字，蚵仔麵線吃起來比較像麵線羹，好處就是很好吞嚥，湯頭裡爆香蒜頭
味和柴魚味很重，那不是人工甘味劑的味道，是真的蒜頭和柴魚片下去熬湯頭。
20多年如一日，點好蛋餅後老闆娘就會把濕麵粉糊加點蔥花，拌勻後下鍋煎，口感的部份
可以跟老闆娘溝通看是要酥一點還是軟一點，今天是吃黃金比例，就是讓老闆娘自由發揮
~~中間軟軟，邊邊部份煎恰恰，一個蛋餅有軟硬兩種口感。
老闆娘上桌前會先切好再淋上自製甜辣醬和一點蒜蓉醬，超級配~~如果覺得不夠味道，桌
上還有辣椒和醬油任你加。
食記
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店名 : 三元早點
地址 : 桃園市桃園區三元街95號(北區國稅局附近)
電話 : 無
營業時間 : 06:00~賣完