[食記] 基隆廟口夜市 8號攤/36號攤/29號攤

作者: thudadai (三高)   2015-11-01 22:56:02
餐廳名稱:鮮魚湯(8號攤)、碳烤蚵仔煎(36號攤)、魯肉飯專家(29號攤)
消費時間:2015年/10月
圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/61973104
原本今天下午還有著小雨的,夜市人潮或許也稍被影響,
和上一次過來擁擠到不行的感覺不同,要不是下午才吃了孝三路大腸圈,
不然夜市口的2號攤大腸圈也會想吃吃看~
8號攤的旗魚飯鮮魚湯聽說是個老攤,在眾多攤子裡較為不起眼,
招牌的旗魚飯是用旗魚肚先炒再燉,坐在攤子前可以看到那一小鍋旗魚肚,
撈一塊放在飯上再淋些滷汁感覺應該會蠻可口的。
不過待會兒還要吃魯肉飯和油飯,所以內心掙扎了一下還是放棄沒點旗魚飯,
只點了鮮魚清湯和三兩小菜,一碗200元的石斑魚湯,
魚肉Q彈,用了很簡單的調味,天氣涼涼喝起來還挺ok~
老闆的炒腰子比預期好,J女愛吃這一道讓我老是在外頭踩雷,這天總算無事。
蝦仁炒蛋和炒青菜份量不大但很便宜,炒蛋用的蝦仁滋味不差。
走幾步路來到中間的碳烤蚵仔煎,用碳火加熱鐵板的蚵仔煎似乎少見,
就坐下來吃上一份,現在60元這價位..就算在南部如台南高雄等地也差不多共進退了。
可能是較強力的碳火作用之下,粉漿顯得較為凝Q不散,口感不錯,
淋了甜辣醬和蒜蓉醬油,不過這醬油稍有死鹹感,只給我甜辣醬應該會更喜歡。
對面是31號攤頗有名氣的天一香肉羹,但有聽說隔壁29號攤與天一香之間的關係,
兩者有淵源的,不少在地人會來吃29號攤,或者是外帶。
我就來試試這攤,隔壁坐了一位老兄感覺是常客,默默的吃完,默默的付錢,
老闆也很酷不太講話的,形成一種默契,有點兒特別。
我已經好一陣子沒吃到這類滷肉飯了,以前住台北市時較常吃,
細碎小塊狀的肥瘦混雜,還要帶點滷汁的濕,比較接近的滑順口感,
我想到的是台北大同的雙胖子和滿庭香這兩間,而口味當然就不同,
29號攤的油蔥胡椒等香料氣味很濃,鹹甜味也挺重,第一口吃下頓時開胃。
不過這碗白飯有點濕黏稍微打了折扣,如果白飯煮得剛好,
儘管滷汁滲了較多到下方,感覺也不會差的吧~
肉羹湯就比較不對我的味,湯太淡了。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com