[食記] 新加坡 文華酒店CHATTERBOX海南雞飯

作者: crystalwhite (crystalwhite)   2015-11-19 23:38:58
圖文版:http://lovecc6.pixnet.net/blog/post/440356213
消費時間:2015/1
此行住在St.Regis,距離烏節路頗近,
逛街時順路來文華酒店的CHATTERBOX絕對是合情合理的,
先前造訪新加坡已經吃過CHATTERBOX的海南雞飯了,
既然會路過,我們又是死觀光客,再吃一次又何妨?
CHATTERBOX內部空間,氣氛休閒。
被安排在靠窗的位子欣賞外面的路人,
一入座連菜單都懶得看,直接來兩套海南雞飯吧,
海南雞飯每客SGD27得另加稅。
海南雞飯以一個大托盤送上,有海南雞肉、雞飯、三款沾醬、附湯。
雞肉份量十足,可惜此回印象不如從前,
緊接在文東記之後食用,正好做個比較,
總覺得這兒的雞肉沒有那麼滑嫩,纖維感較重,
沾些底部的醬汁或沾醬食用會好一些。
雞肉特寫。
辣椒醬、薑蓉、黑醬油三款雞肉沾醬,
沾單一種或混著沾都各有風味,
另外我也喜愛以甜甜的黑醬油拌飯吃。
雞飯使用泰國米加上雞汁蒸得粒粒分明,
呈淡黃色的雞飯吃得到濃濃的雞油香。
附湯清清淡淡的,口味一般,裡頭有塊嫩豆腐,上面漂著幾片萵苣絲。

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