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小夏天Petit ete
地址：台中市西區五權西四街13巷3號（近美術館）
電話：(04)2372-6763（可接受8人以上預約訂位）
營業時間：週二-週四 12：00-15：00
　　　　　週五-週日 12：00-15：00、17：30-21：00
價位：$80-$350（無10%、供素食餐點）
低銷：每人飲料一杯或$180以上的餐點
消費日期：2015/11/29
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【前言】
扣除實際到越南去吃風味餐的經驗，在台灣要吃越南菜，
多數是來台姊妹自己開的小店，難得有家餐廳是以越南菜為主題，開店的不是越南姊妹，
是喜歡越南文化的台灣人，受到越南室友的影響，離開原本的銀行工作，
到越南家庭裡學習料理，之後在台中開了這家店。
餐廳的獨特性，陸續在報章、雜誌、網路嶄露風采，現在是家名店，而且還是老宅！
【用餐環境】
位於美術館商圈，餐廳林立的五權西四街，我們最近好像很常出現在這裡～
巷弄裡的小夏天，是由兩層樓的獨棟老宅改建而成，從外牆的顏色與材料，
可以窺見房子的歷史與歲月的痕跡。
山城裡的幸福廚房，門口的鐵柵欄，也成了餐廳代表的LOGO印記。
小夏天不提供少數人訂位，只接受8人以上的訂位，想吃...就來排隊吧！
12：00開始營業，11：30就會開始發號碼牌，店內座位不多，一下子就客滿，
當天還不到12：30，門口已經大排長龍...真的不誇張。
超級幸運的是，我們有位置，哇哈哈哈～（←好討厭啊）
噢對了，平日只有白天營業，假日才有營業到晚上哦，覺得很有本事，哈哈！
1F有寬敞的庭院，維護良好的植栽與造景，天氣涼爽時，
坐在戶外用餐是個不錯的選擇，如果不介意吃給外面的人看的話啦～
稍微有點高度的椅子，加上角鋼搭成的木桌，與老宅的味道相似，
我尤其喜歡那道用來當裝飾品的紅鐵門，顏色褪了點，卻不影響它重新被定位的價值，
換個角色依然得宜，喜歡這種簡單、純粹的感覺。
角落裡的水生植物，以及越南的國粹～水上人偶。
1F擺了6張雙人桌，其它則是店員發揮身手的空間，再來即是洗手間。
踩著磨石子階梯，手扶著帶鏽的鐵製把手，我們上2F去。
2F有三個各自獨立的小房間，不說這裡是餐廳，會以為好像跑到誰家來...
第一個房間是橘紅色油漆牆面，展示與販售越南小物。
店家的構思是以越南餐飲為起點，再加入生活文化、精選雜貨的推廣概念，
不只在部落格平台分享越南的風俗民情，也實體展現生活化的器具，
期待能打破台灣人對越南的刻板印象或偏見，也因此獲得許多關注與支持。
窗戶上是七巧板，即使語言不通也能世界通的益智遊戲。
紙牌遊戲，雖然看不懂遊戲規則，不過看到熟悉的「將」、「卒」，
以為是象棋，這個叫做「三菊牌」，類似台灣的四色牌，過年期間的熱門遊戲。
有貼標籤的商品，喜歡都可以買回家。
第二個房間是綠色油漆牆面，前面有提到三個房間各自獨立，
扣掉展示、販售的房間，另外兩間房是用餐區，有自己的書籍、碗盤、水與水杯，
不用特地到另外房間拿，綠色好溫暖且明亮，我喜歡。
第三個房間是粉色油漆牆面，也是我們的用餐所在，
兩個小房間都差不多有5張雙人座位，三個用餐區塊的空間不算大，
姑且不論它的舊式建築風格，窄窄的感覺很符合越南小而美的要求。
我們座位的正後方，有一些文物擺設，起先我以為那是自行取用的筷子，
還好沒真的拿來用XDD
房間有個小陽台，在陽台的圍欄上搭建木頭充當桌子，
原本也是用餐區，現在木頭桌有點塌陷，我想應該是沒在用了。
今天太陽不會熱情過頭，有點涼涼的風很舒服，挺適合坐在這裡聊天，
【餐點選擇】
夾板夾著幾張牛皮紙，即是MENU，文字輔以越南風情的插畫，簡單且一目了然。
開胃菜（生春捲、沙拉）、輕食（法國麵包） 、小碗湯品，以上是單點。
主食有飯、法國麵包、河粉，是套餐。
【開動了】
【蝦仁雞絲生春捲】($100/3捲)
越南料理中具代表性的食物之一，由越南媽媽教給老闆的拿手菜，店裡的招牌點心，
春捲皮吹彈可破帶點黏性，餡料有雞絲、蝦仁、剁碎的九層塔、紅蘿蔔等，
以生菜包覆食用，簡單、家常，九層塔香氣十足，春捲本身即夠味，
喜歡口味重一點，再加特製沾醬，由魚露、辣椒、花生碎粒調製，
多了酸、辣層次的味道，好吃，成功發揮開胃菜的功能。
【越式木耳肉丸子雞湯河粉+蔬菜生春捲2捲】($290)
河粉料理有附兩捲生春捲，能選擇蔬菜生春捲或芋香酥脆炸春捲。
越南河粉在台灣的普及性極高，甚至也可以買回家再自己料理，
常見的河粉料理，是河粉+香料+肉，再加檸檬或辣椒提味，這裡也不例外，
特別的是木耳肉丸子是第一次看到，多了一點脆脆的口感，而且肉丸子還蠻大顆的，
雞湯的部分清澈不油膩，很順口，可惜上桌時即少了燙口的感覺，很快就涼掉，
加上大黃瓜片、胡蘿蔔絲、香菜、洋蔥配色兼調味，份量不少，不用擔心吃不飽。
河粉的醬料，魚露、辣椒、金桔、檸檬，跟生春捲一起上桌，還以為是生春捲的醬料，
建議店員上菜時可以稍微說明一下，會讓食用者更清楚哦！
河粉隨附的兩捲蔬菜生春捲，全蔬菜，有黃瓜、胡蘿蔔等。
【越式雞絲涼拌河粉+芋香酥脆炸春捲】($290)
涼拌的河粉差別在於湯頭，並隨盤附贈生菜沙拉，醬汁也單純許多，
Q彈的河粉，搭配蔬菜、雞絲，淋上檸檬魚露醬，酸甜滋味，適合還在夏天的現在食用，
相當清爽，老公喜歡，不過我個人比較喜歡有湯料理。
炸春捲內有些微碎豬肉，這個菜單上沒有提到，不知情的人會以為是甜的，
老公覺得芋香味濃厚，可惜油味有點重，會讓人覺得膩。
【檸檬香茅咖哩雞麵包】($300)
咖哩雞有兩種搭配：飯、法國麵包，白飯常吃，所以今天想來點不一樣的選擇，
內容有咖哩雞一盅、法國麵包兩片、生菜沙拉一份。
雞肉塊狀帶皮，一球馬鈴薯混蕃薯泥，挺特別的作法，而且不突兀，
咖哩相當濃郁，比例拿捏得當，濃稠度剛好，香料味明顯，也有加椰奶，
是我個人可以接受的程度，如果再重一點我就會覺得太膩，辣度適中，給的量也很多，
搭配白飯，忍不住會再來一碗，換成麵包其實也差不多啦，會讓人想加點麵包！
麵包外酥內軟，沾著醬汁食用好美味呀，我個人很喜歡，老公則覺得椰奶味太重無法接受。
【鮮熬雞湯】($80→套餐優惠$50)
加點的小碗湯品，其實就是湯料理的小碗裝，還附有一顆木耳肉丸子呢！
【越式滴露煉奶咖啡】($0)
點主餐附贈的飲品。
讓我期待以久的滴露咖啡，是簡易版的冰滴咖啡作法，
咖啡會從上面的濾壺慢慢滴進底下玻璃杯中，杯底有已經加好的煉乳，
等咖啡滴完、攪拌後，再倒進另一杯裝了冰塊的玻璃杯裡，便是越南特有的煉乳咖啡。
咖啡的口感偏苦、略酸，煉乳則相當甜，好矛盾的感覺，
兩相混合之後，是一杯十分濃郁的咖啡，我個人覺得還是好苦，老公喜歡。
【吃喝之餘】
用餐之後，我們到隔壁的小夏天二店看看，
二店以輕食為主，以麵包為主食的選擇性多於一店，粉絲頁有MENU可以參考。
同樣是大排長龍的二店，週六、日才有開放內用，平日僅提供外帶服務哦！
小夏天是禁止攜帶外食，不過歡迎二店的食物入內。
二店的陳設，與一店的風格差不多。
【心得感想之我見】
小而優雅的懷舊風格，是老宅的魅力，
然我個人仍偏愛無壓迫的寬敞桌面與空間，小夏天的桌面空間略顯不足，
尤其是集體上菜要喬位置時，會有點不知所措。
吃慣了零錢就能支付的越南小吃，這樣的價位確實有點偏高，接受與否則因人而異。
有不受打擾的空間，隱密性較高，也不會太吵，反而要擔心小孩的嘻笑聲打擾到其他人。
雖然不收服務費，仍建議可以針對餐點做簡單的說明與介紹，能讓客人更了解。
我們向來是心情取向，是帶著愉快、滿足的心情離開，一次不同的體驗，
謝謝推薦，謝謝招待！