餐廳名稱：碳厚囍
消費時間：2015年12月
地址：新北市樹林區樹新路140號
營業時間：一、三、五　１４：００～１９：００
　　　　　四、六、日　０６：３０～１３：３０
　　　　（星期二公休）
電話：０９３９１０４５８７（營業時間才能打電話預訂喔～）
　　　　　三份以上開放電話、私訊預定唷～
（私訊預定請說明：日期、時間、餐點數量，稱呼）
ｐｓ．早上預定於前一天晚上１０點截止，下午預定於當日中午１２點截止。
　碳厚囍粉絲團:https://goo.gl/8VdikK
部落格圖文並茂版~http://eatisourlife8.pixnet.net/blog/post/180304609
ptt純文字修改版~
２０１５．１２．０５（六）這天是我和妹妹這兩個吃貨最引頸企盼的破戒日
兩個人在前一晚都因為太興奮而睡不著覺，然後清晨四點多就爬起來，天還濛濛亮，就騎
著摩托車直奔今天第一個目標美食啦～這家位於樹林，本來是人氣排隊小攤販的「碳厚囍
」，今天是改裝成店面後首日對外正式營業喔～（很有趣的雙關語呢～呵）
是說，我們抵達時才早上六點，根本就還沒有開始營業，所以我們就先到附近幫忙大家勘
查地形啦～
如果要搭火車前往，可以搭到樹林火車站再走一段路
（出站後沿著 鎮前街向東北步行，再接樹新路 約走707 公尺 12 分鐘，目的地在左側
）
另外也可以搭公車到【十三公站】
公車路線有６３９、７０１、８００、８０２、８４３、８８０、８８５、藍３７，再看
看有沒有熟悉的路線喔（公車皆有經過多個捷運站）～　
附上大台北公車網站 http://ebus.taipei.gov.tw/　，方便大家搜尋喔～
六點十幾分時，貼心的老闆便先開門讓我們到裡面等，我也趁機來研究菜單和攝影囉～
店裡的擺設很貼切他們的名稱，整個很喜氣洋洋。
小小的店面中，位置也不多。
還有超有喜宴感覺的大桌啊!
碳烤的餐車上則是店員們辛苦料理的地方。
黑板上用粉筆寫下的菜單，還有可愛的插圖呢～
另外則是手寫的點菜單~
最後我們點了網路部落客一致推薦的碳烤咔滋大腸包小腸５５元、碳烤濃情巧克力花生２
５元、碳烤里肌肉牽絲蛋吐司５５元、古早味鮮奶茶３０元、黃金特調檸檬紅２５元。
因為今天是開幕第一天，所以有喜糖可拿，還有限定的抽獎活動，可以折抵當日消費，不
過我們手氣不好，沒抽中～ＸＤ～還是只能乖乖完全自掏腰包了。
等了一會兒，第一道料理上菜啦～
（碳烤咔滋大腸包小腸５５元）
哇！光看那份量及配色，還有香腸油量多汁的色澤，我就整個胃口大開啊～
大腸軟硬適中，不像外頭一些品質比較差的大腸那樣咬不斷，但皮的Ｑ度還是在喔！
香腸是鮮嫩多汁，很有Ｑ度，一樣是屬於一咬即斷那種。肉質光吃第一口，就知道是使用
很不錯的原料，也烤得非常香，香腸內餡其實肥肉頗多，可是不會硬，而是很Ｑ彈的喔～
我大愛啊～（♡∀♡）
而配料除了大腸包小腸基本款的酸菜、薑片、小黃瓜、大蒜（切得挺大塊的，也夠嗆，搭
香腸正好）外，還有具有店裡巧思的可樂果碎片，吃起來「咔滋、咔滋」，真酥脆，也使
整個大腸包小腸突破傳統認定，而有了嶄新且多層次的口感，真的超推這道料理。
當打開吐司一看，天啊！！！這樣毫不吝嗇的醬料厚度，賣２５元也太佛心來著。(⊙０
⊙)
花生醬柔滑順口，每一口皆還能嘗到明顯的花生顆粒，搭上不至於太甜太膩，濃濃榛果香
的巧克力，實在真是絕配啊～～
後來看了櫃檯，知道是使用skippy的花生醬，而巧克力醬則是使用 nutella 榛果巧可可
醬（哇～這不就是超商賣到翻的Nutella and GO 能多益 榛果巧克力沾醬餅的主角嗎～）
真的好美味啊～
（碳烤里肌肉牽絲蛋吐司５５元）
碳厚囍的土司，表皮看得出來有碳烤的痕跡，不過吃起來其實還是軟軟的喔！
內餡有清爽鮮脆的生高麗菜，雖然烤到熟透，卻仍保有水度的蛋、碳烤醬味夠香，肉也很
鮮嫩的里肌肉，還有一樣給得超大方的，我喜愛的洋芋沙拉啊！
飲料部分，妹妹的奶茶就中規中矩的表現，而我點的檸檬紅茶，個人還滿喜歡的，
檸檬味香，帶點微微的甜度，初入口時有點點點小澀，但茶味是後來回甘的。
吃完後，身為吃貨的我們都還意猶未盡，雖然之後還有第二家早餐要吃，但是還是
忍不住再追加一份碳烤香腸牽絲蛋吐司５５元
呵呵～因為實在太愛他們的香腸啦～所以又點了份有香腸的料理。
洋芋的存在感很重，而香腸也是不惶多讓，一起入口時，覺得真的很美味，但有別於里肌
肉是一塊攤平，每口都可以吃到，香腸畢竟是分散的，所以如果只吃到洋芋及蛋的部分，
口感就沒那麼多層次（一如上頭所說，洋芋的存在感真的很強烈，如果對手不是一樣出眾
的話，口味很容易完全被抹滅掉，像我還是吃到最後一口，才想到菜名中，蛋的前面有附
上「牽絲」兩個字，才趕緊補拍～ＸＤ～）
這部分，後來在跟老闆娘聊天時也有聊到，如果可以再稍微調整些平衡感，使起司部分也
能凸顯出來，相信在位道上，將會更加分啊！
老闆娘超親切，一直說要幫我們兩姊妹拍照，說要貼在一開始入門那個粉絲交流區～好害
羞啊～^/////^
心得: 身為他們正式改裝成店面後的第一組客人，真的與有榮焉啊~ 有機會我一定會再前
去光顧的~^0^~也相信這家店的未來能跟他們的店名交相呼應(碳厚囍—「賺到死」)