※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1MR0AD2K ]
作者: cottonbubble (多肉動物) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 麵.微涼|晚餐、宵夜 吃涼麵.煮物
時間: Sat Dec 12 19:18:32 2015
店名：麵.微涼 Taiwanese Cold Noodle
地址：高雄市新興區球庭路101-1號
電話：07-2166599
營業時間：18:15~23:30、每週一公休
圖文部落格版本 用餐時間：2015.12
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/62259601
位於南華市場這新舊交替的空間，球庭路與南華路交叉口附近，
轉角處還有讓人喜歡的愛玉冰，「麵、微涼」就位於修皮鞋的老工匠聚集處，
木頭工業風或者帶有一種傳統麵攤加上年輕人想法的風格，
你要叫假掰的「微，涼麵」也行，無論是店家販賣的涼麵還是關東煮，味道不俗，
且有販賣啤酒與很搭的紅酒，在冷風颼颼的天氣吃涼麵也不覺得心裡頭冷清。
【未成年請勿喝酒、喝酒勿開車】
門口的手寫風格有讓人很喜歡的記憶點，抬頭望望燈具，每一個都有搭配到整體的裝潢，
這樣的空間有種在台南巷弄的錯覺，不過店家不走日式，自己標榜很台，
不過味道可一點都不傳統喔~~個人覺得式創意料理，讓我們繼續看下去~~
菜單 ─
店家販賣的東西很簡單，涼麵、煮物、下酒菜和酒。
很酷的料理台上除刻印上「NOODLE」，
還有骨董秤麵器具，在小小的空間中營造出好有自己個性的氣氛，
在製作每一道料理時的態度，都讓人喜愛。
打狗啤酒90元，其餘的飲料也都蠻平價，沒有因內用而哄抬價格，值得來這裡小酌
店家的製作過程就跟我們家這邊的四川涼麵一樣，
把所有的材料都攤在眼前你可以看的到過程，
沒有等待太久，直接全部都上桌嚕！
湯品-免費
送上桌時暖男店員就說了聲「先來碗湯暖一下喔！」(瞬間覺得心花怒放的開心)
而且湯頭沒有太平淡捏！讓人有種真的很安心的蔬菜湯底，醇美順口。
綜合煮物 80元
我們選擇的是「昆布、柴魚高湯」，上頭還有蘋果真的蠻酷的！
手工魚漿裡還有一些香草味道，咬起來沒有說很脆，怎麼說呢，
就很像是水餃的內餡，汁很飽滿，很有特色。
大根沒有草味，只有吸取高湯之後的甜美，不過咬起來還很脆口，
愛蘿蔔的我應該下次會點很多大根，跟在日本吃的關東煮好像唷！幸福~
另外還有豆皮、蘋果和香菇，都是屬於保有食物原本脆度的那種組合，
而且湯是另外附上(剛剛的那碗)，跟傳統的想像不同。
店家說如果選擇辣味還可以搭配她們家選的紅酒，更帶勁兒！
很台豆腐乳涼麵 60元
麵條也不是相當滑順的那種，跟我家旁邊的四川涼麵真的完全不同，
比較粗一點，帶有咬勁，很會沾附醬汁，
所以豆腐乳那種微鹹香帶點發酵味道在上頭，相當讓人喜歡！
另外還有雞肉、小黃瓜與蛋，攪拌均勻後真是很棒的一道下酒菜。
總覺得份量有點少，也有可能是我太餓，也有可能太好吃，所以就再點一碗。
吃辣嗆辣椒涼麵 60元
不要被上頭那個紅色的部分嚇到，其實辣味只是讓涼麵的美味更凸顯，
不曉得有沒有辣豆腐乳綜合再加一點胡麻醬版本的，
這樣子滿足想吃什麼都可以嘗到一點的貪心鬼。
真覺得某網友說的沒錯，這裡所有的餐點都是為了配合喝酒這件雅興而已，
所以又點了打狗啤酒(90元)。
店家的裝潢以木頭座椅為主，門口實在太有特色，
以至於我在外頭就先坐下來，其實裏頭更多好玩的元素，
從店內往外看還可以瞥見對面修皮鞋的敲敲打打，挺有老高雄味道，很復古！
老收音機竟然還會發出音樂，店家似乎是利用一點小技巧，
緩緩地播放出各種讓人心情愉悅的爵士，
坐在裏頭不只是吃涼麵，桌上還放了紅色的玫瑰花，約會也挺浪漫的！
高雄一向沒有什麼冬天可言，在晚上這想要找人小聚的時候吃上一碗，
不管是關東煮還是QQ的麵條，只要是氣氛對了，一切就暖了。
這邊為南華市場傳統商圈，走著走著出現這麼一間氣質涼麵店還挺特別，
吃膩吐司蛋餅或者豆漿油條當消夜了嗎？
來碗特色涼麵與煮物，用心的烹調之下留住食物原味，
涼涼夜晚的紅色玫瑰熱情，來試試看你就知道了！