[食記] 台北 巴獅子德國餐廳

作者: violetphoeni (ç´«é³³)   2015-12-13 23:20:48
無音樂圖文網誌(2015/11)
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難得有一次十人以上的大型聚會,吃多了桌菜也該換換口味。
印象不錯的巴獅子經過眾人同意便擔當了炒熱氣氛的重要角色,當天還真是盡興啊。
由於人多,訂位時已經與店家敲定吃12人套餐,但到場才發現份量如此巨大。
且幾乎都是肉類,大快朵頤之際也難免有印象深度的差異。
集合眾人的意見後,便只挑印象深刻的幾道特別描繪吧。
雜糧麵包盤
薄鹽奶油提韻,帶點微酸酵母的德國麵包,鬆軟清香。
油醋沙拉
特別清爽卻又刺激味蕾的醋酸,應該是水果醋才能有這般風味。
一開始不得青睞,到後面大家肉吃多了才回頭是岸,多少平衡些罪惡感。
巴伐利亞烤啤酒豬腳
店家招牌,就上次的印象,應為外皮香脆搭上柔嫩帶膠的內裡,念念不忘。
當天應該是自己分切上有點狀況,大部分的人沒有連皮帶肉一起感受,口碑不一。
倒是一旁的酸菜博得一致好評。
主廚每日特製湯
奶油濃湯加了九層塔,入口滑順卻有種異常的熟悉,
像是青醬雞肉的濃湯版但不會感到突兀,倒是讓人訝異。
酸菜燉煙燻火腿
綜合香腸盤
共三種不同口味,幾乎都是瘦肉但仍舊肉汁充盈,些微焦香更引食慾。
炸豬排
烘烤匈牙利紅椒雞腿排
出奇的柔嫩,且不是馬上動刀切,肉汁保存的比較完整。
香料揉得入味,在眾多肉類中殺出重圍。
傳統手工肉排
培根起司手工垛麵
香煎雞肉手工垛麵
德國炒鬆餅
青蘋香草綠
由於相談甚歡,反而比較沒有專心吃飯,如此記錄實在少見,但也說明了氣氛的歡愉。
眾人對菜色的意見頗一致,算是挑到一間適合大型聚會的餐廳,倒是意想不到呢。
一向對德國菜不甚熟悉,看來是該好好找時間研讀一番了,才能判斷美味與道地的平衡啊

雖然機會不多,但已經期待下次的回訪了。

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