店名：豬跳舞小餐館
地址：台北市大安區光路南路290巷48號
電話：02-27316469
圖文：http://maruko088.pixnet.net/blog/post/442229060
三訪豬跳舞小餐館，還記得上一次和之前的同事起來點了六人套餐，每個人都飽到不行，
和一般的義式餐館比較不同的地方，老闆對於豬料理有著獨特的創意風味，也是這裡的特
色之一，趁著這次想來吃丁骨牛排，就再來和豬跳舞吧！
豬跳舞小餐館是位於延吉街後段巷弄內的小餐館，前陣子推出了新菜單，引起了我的興趣
，另外竟然還有要預定才有的隱藏菜單，可是會公佈在官方粉絲團，如果臨時跑來可是吃
不到。
店內的空間其中一區就是半開放式的廚房，而用餐座位約30人左右，也很適合聚餐的好地
方。逗趣的黑板也是菜單的一部份，手繪的可愛說明，很簡單易懂。
另外就是這個豬造型的MENU，以豬的部位做成各種料理，會讓人想要來一份全豬大餐。
從前菜沙拉、義大利麵、燉飯、排餐類的，如果人少的話可以選擇搭配A或B的套餐，人多
的話就可以選擇4-6人的套餐，以一個人500元的消費，其實在東區算是很滿足又平價的消
費。
藍柑蘇打 NT110 & 粉紅酒蘇打 NT130 (未成年請勿飲酒、喝酒不開車)
除了汽泡式的飲品以外也有提供啤酒與酒類等飲品可以選擇。
厚培根凱薩沙拉 NT250
超厚切培根一整塊送上來的時候非常霸氣，切成小塊放在凱薩沙拉上面，根本就已經快要
蓋滿沙拉。
特製煙燻的培根非常厚實，油脂也不會太肥，吃起來卻是非常香，搭配上凱薩沙拉清爽不
油膩，撒上了帕馬森起司、烤麵包丁，很讓人開胃的一道餐前沙拉。
嚼嚼雞軟骨 NT160
這款也算是新品之一，除了特色的酥炸豬耳朵是來這裡必點的招牌以外，也有不少非豬的
料理，香酥的雞軟骨附上了檸檬美奶滋，沾著醬汁一起吃，香酥的雞軟骨越嚼越香，搭配
上清爽的檸檬美奶滋吃起來比較不膩口一些。
鄉村風豬舌燉飯 NT340
這道曾經獲選臺北米食冠軍的風味料理引起了我的興趣，豬舌的味道比較重一些，特別加
入了洋蔥、九層塔提升風味，店家使用了來自義大利的米製作燉飯，米心帶有一點硬度，
濃厚的醬汁搭配著燉飯口味比較重一些，如果想要嘗試看看不同的豬料理是不錯的選擇，
而這裡的每一款義大利麵或燉飯都是搭配不同的醬汁，選擇非常的多變化。
丁骨牛排 35盎司 NT1199
12月初豬跳舞推出的限量佛羅倫斯風味大丁骨牛排，可是要預定才有的限量美食，這款丁
骨牛排使用的是草飼牛，油脂會稍微少一些，五分熟則是最棒的熟度，趁熱吃的話肉質會
比較軟，如果稍微冷掉一些，肉質則會變得比較硬。
附上了海鹽可以隨喜好搭配，而加一點檸檬汁或者單吃原味是店家推薦的吃法。
丁骨牛排兩邊的肉質比較不同，其中一邊是沙朗，另外一邊則是菲力，沙朗的肉質比較有
咬勁一些，雖然店家已經先切好一小塊狀，也很適合想要大口吃肉的饕客，如果覺得太大
塊也可以再切成小塊一點更能吃出肉的香味。
菲力的肉質比較軟嫩一些，也是這塊丁骨牛排最好吃的地方，不過也不是所有的人都愛菲
力，所以一款丁骨牛排可以滿足兩種客人也是不錯的選擇，另外還有戰斧豬排佐紅酒野菇
想吃的話可是要打電話預定詢問的美味料理，這也是所謂的隱藏版料理。
麵包烤布丁佐冰淇淋 NT120
這個讓人想念的甜點，是每次來這裡必點的甜點，底下是微熱烤布丁，上頭再擺放上香草
冰淇淋，冷熱交錯的甜蜜滋味可是餐後最美味的甜點。
再次來到豬跳舞小餐館，店內一樣非常的逗趣溫馨，而新推出的風味料理和隱藏版的菜單
都給了味蕾新的舞動與滋味，而一直很想要品嘗一下丁骨牛排的我們終於如願，下次要來
用餐記得要上官網看看店家又推出了哪些私房的料理，再來與豬跳舞吧！