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作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: EatToDie
標題: [食記] 台北大安 馥臨港式火鍋 花雕雞雲吞好好味
時間: Sat Jan 9 23:46:16 2016
網誌好讀版：http://meet-food.blogspot.tw/2016/01/fulin.html
餐廳名稱：馥臨港式火鍋(市民店)
消費時間：2015年/12月
地址：台北市大安區市民大道四段118號
電話：02-2773-2223
營業時間：11:30–15:00 17:00–01:00
每人平均價位：假日午餐439+10% 平假日晚餐539+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦餐點：花雕雞(必點)、港式雲吞、手工鮮蝦、花枝丸
推薦指數：6/滿分10
美味度：6分
CP值：5分
環境及服務：5分
官網：https://www.facebook.com/fullinpot2
說到花雕雞吃到飽 腦中第一個浮現的必定是馥臨
個人覺得馥臨實在滿厲害的
吃到飽鍋物一片頂級牛肉、麻辣鍋、壽喜燒、帝王蟹的紅海中
靠著花雕雞跟港式配料就殺出一片天
直到現在每次冬天一定要來報到個兩三次
不解解饞實在很難受
而身邊朋友只要說到馥臨的花雕雞 有名不說 大部份朋友也都覺得好吃
這天趁著冷天假日中午到市民店用餐
剛開店不久店內人潮不多 到我們要走的時候就滿滿的人了
在介紹鍋之前 先介紹自助的部分
馥臨有兩大冰櫃的自助食材區
主要的內容包括一般的火鍋料 海鮮 以及青菜類
這天滿驚喜看到馥臨終於又開始提供麻辣豆腐跟鴨血了
印象中前幾次來吃的時候都沒有鴨血
每次來幾乎都是點花雕雞+麻辣鍋的我深感惋惜
這天終於有了(灑花)
另外是醬料區跟白飯
醬料區就是一般醬油、豆瓣醬、醋、砂糖等等都一應具全
印象中也有提供生蛋 但不知道為什麼這天沒拍到
另外旁邊的小電鍋是白飯
說到這就不得不提一下馥臨的小缺點
他們好像不管哪間店 都只有這一個小電鍋在煮飯
容量小不說 在煮的時候 客人就是沒飯吃的狀態
吃過市民店跟景美店 都是這樣
每次來吃"一定"會遇到過程中是煮飯中沒飯吃的狀況
屢試不爽 只是看是一開始就沒飯吃 還是吃到後來沒得加飯而已
我覺得這是一件滿嚴重的事情
但多年來不見改善
也是我在服務部分給分較低的原因
冰淇淋區 提供的是明治冰淇淋
種類滿多的 這天太冷沒吃 但印象中算好挖
飲料區 除了有百事可樂的碳酸汽水機之外
還有可爾必思跟咖啡機
另外要特別提一下這個冰箱！
裡面除了有提供需要額外付費的啤酒外(未成年請勿飲酒)
還有他們自製的酸梅湯跟菊花茶
這兩種都是一次要拿一壺 但是不用額外加錢
個人還滿推薦可以喝這個 去油解膩
只可惜這天我最喜歡的菊花茶沒有提供QAQ
接著就是鍋物跟配菜啦！
這天點的是花雕跟麻辣 (萬年定番XD)
之前有吃過香菜皮蛋鍋其實也不錯啦
配菜部分 首先要推薦的是這兩道
港式雲吞跟手工丸子
馥臨的港式雲吞真的很好吃
很飽滿 餡料扎實 而且除了豬肉餡以外 還包入了蝦子
吃進嘴裡會有蝦子的鮮味
手工丸子的部分
有蝦仁丸跟花枝丸兩種
也是真材實料 很鮮
這兩道都是我來馥臨必點的！
肉品部份有五種可以選
牛肉有 無骨小排跟特選肥牛
豬肉部分是梅花豬
羊肉則是小羔羊
另外當然就是花雕雞啦～
這五種個人最推薦當然是花雕雞
煮得入味的雞腿肉 吃起來既嫩又帶有花雕的淡淡酒香 超好吃
另外無骨牛小排也很推薦(如下圖)
油花較少不會膩 吃起來有嚼勁
梅花豬我也會點 通常肥牛跟小羔羊我就會趴斯掉
自助吧部分的話 菇類有三四種 海鮮類普普但新鮮
這天終於吃到的麻辣豆腐跟鴨血只能說就普通水準
但至少比起之前吃麻辣鍋沒鴨血那種超級阿雜來的好~
整體來說 馥臨不像是滿堂紅 一番地 小蒙牛這類專打頂級肉品
自助吧提供的食材也普通普通
不過喜歡吃花雕雞的話 真的是必吃馥臨
狂嗑花雕雞 加上還不錯的牛小排
還有港式雲吞跟手工丸子
光是這樣其實就超滿足了
算是很有特色的吃到飽店家 湯頭也不錯 很特別
吃膩了壽喜燒 涮涮鍋 麻辣鍋
想試試不同口味吃到飽的朋友很推薦來試試看！
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