圖文版:http://goo.gl/1komkK
消費日期:2016/01
( http://goo.gl/YQrSlM )
陸陸續續把忠孝路的美食攻略整理起來，但是再怎麼詳細也難免有漏網
之魚，畢竟冰箱只有一個胃，沒辦法一次吃好幾家啊。之前曾有網友跟
冰箱提到為何沒有寫沙茶魷魚羹?很簡單，啊就還沒吃到那邊去咩......
更多冰箱累積的忠孝夜市美食印象，盡在忠孝夜市美食懶人包...........
( http://goo.gl/nY1tiO )
( http://goo.gl/1CDfvJ )
不過個人對魷魚羹是很偏愛的，逮到機會當然要來去這家網友激推的店
朝聖一下，所以這天晚上，冰箱就去囉。其實這晚還滿幸運的，因為老
闆娘接了我跟下一個客人之後，就賣光收攤囉!
( http://goo.gl/eANm9I )
店裡賣的東西很簡單，就是羹麵跟魷魚盤，然後也有一點滷菜可以切。
( http://goo.gl/JnADrs )
魷魚盤(70元) 因為個人實在太愛吃發泡魷魚了，雖然一個人用餐，還是
忍不住點了一盤來認識一下。
( http://goo.gl/ebvpbc )
這家店的魷魚肉厚質優，口感相當彈牙爽脆。調味部分除了主要是以沙
茶為主軸之外，還另外加入醬油膏以及一點烏醋。坦白說，跟那麼多家
賣魷魚羹的比較，他們家的魷魚真的幾乎是口感最好的。
( http://goo.gl/Sy2Wen )
魷魚盤底下鋪的除了豆芽菜之外，店家還另外加了高麗菜，營養貞的超
均衡的。
( http://goo.gl/Ot5NgN )
魷魚羹麵(45元) 大份量的一碗麵，這樣才45元真的很實惠。
( http://goo.gl/zOrMyf )
既然店名就是沙茶魷魚羹，那麼沙茶在這碗麵裡的地位不容小覷。採用
的沙茶是市面上等級較高的牛頭牌，絕非成本考量採用一些小牌子的。
( http://goo.gl/EMlfUT )
湯頭本身不帶醬色，如果不把沙茶先攪拌均勻，湯本身是屬比較清爽的
口感。
( http://goo.gl/zBxATw )
油麵口感彈牙，吃起來不會粉粉的。沾滿羹湯的油麵，吃起來特別滑口，
麵量也給得很多，學生應該都繪滿喜歡這家的。
( http://goo.gl/HUOCNp )
雖然冰箱是聽網友建議才過來踩線，但是吃這碗麵，冰箱真的越看越覺
得似曾相似。後來終於被我想起來，原來它長得跟第五市場的正老牌魷
魚羹幾乎是一模一樣。
( http://goo.gl/JvVUj6 )
這張圖就是第五市場正老牌的版本，除了魷魚選用的等級沒有忠孝路來
得優之外，其他部分包括配料幾乎一模一樣。看到這裡不禁懷疑，這兩
家是不是系出同門啊?因為連地理環境，都是如此接近唷。
終於應觀眾要求又完成一家店的踩線，果然美味可口，大家有機會來忠
孝夜市可以參考看看囉~
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本文照片由SONY A-6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
沙茶魷魚羹 (忠孝夜市)
402台中市忠孝路94號
營業時間：15:00~23:30
付款方式:現金 餐後結帳 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:市公車恩光堂站
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