店名：心月懷石料理
地址：台北市信義區信義路四段466號
電話：02 8780 7756
營業時間：11:45–15:00, 17:45–22:00
圖文完整版：http://crystal1983.pixnet.net/blog/post/316918071
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安蹄很愛吃日本料理，不過懷石料理倒是沒吃過幾次，
今天介紹的這家”心月懷石日本料理”位於基隆路信義路交叉口附近，
一旁是花旗銀行，隱身在商辦大樓內。
心月懷石料理走的是無菜單料理路線，
全看師傅看採買到有甚麼食材，每天新鮮上桌。
前方還有新鮮活跳跳的龍蝦還有貝類，看有多新鮮！
這天來用晚餐，晚餐的價位從NT.1500起，
可以由師傅配餐，或者想吃甚麼不吃甚麼都可以跟師傅討論，
其實很喜歡這樣無菜單的方式點餐，因為什麼都吃，
沒有事先知道菜色的方式用餐，每道菜上桌時都會有不一樣的驚喜呀！
這次體驗的套餐價位是NT.1800 & NT.2100，
菜色差在龍蝦與車蝦以及握壽司與蓋飯，
一點點差距，但是都很好吃唷！！
五色前菜
五道配色豐富的小菜放在一起的五色前菜。
除了個人很愛吃的甜蜜蜜黑豆外，
還有脆口小黃瓜上面放了很像豆瓣的調味;
海帶茄子凍上頭以些許蟹肉點綴，梅子醬調味，一旁還有秋刀魚，
很喜歡秋刀魚特殊的味道，這道帶點海味、酸甜味，非常開胃。
玉米筍看起來實在是很新鮮，翠綠的外皮包著嫩嫩玉米筍，
通常看到的外皮都沒那麼漂亮呀，這好水嫩耶!
玉米筍吃起來也是很鮮甜。
鮑魚咬起來口感也是很嫩，很美味呀!
刺身拼盤
不得不說，這一盤生魚片真的都非常新鮮，
比前一天安蹄自己凌晨跑去基隆漁市吃的生魚片還要新鮮好吃，
不由得覺得前一天白跑了(淚)。
宜蘭龜山島的大頭蝦吃起來甘甜，蝦頭之後還可以炸或是烤來吃，
海鱺魚油脂超豐富，吃在嘴裡肉質好Q彈，
其他生魚片也是，看醬油碟裡浮的油脂，就知道有多肥美呀!
炙燒干貝建議沾著海鹽吃，更能引出干貝的甜美，
海膽也是有夠新鮮完全沒腥味，
吼，很愛生食呀!超愛這一盤的!
涼拌尾邊魚肉
帶著很多膠質的尾邊魚，吃起來口感QQ的，
上頭是珊瑚草，醬汁帶點酸甜，很開胃的一道小菜。
醃漬小菜
吃起來有點像蜜餞，酸甜酸甜的，很開胃。
鹽烤尖梭魚
肉質非常鮮嫩，而且已經稍微處理過了，
沒甚麼魚刺，可以大口吃魚肉很過癮呀!
一旁還附上金黃玉米餅，是真的玉米粒
吃起來軟嫩香甜。
鮮蝦炸干貝
干貝上裹上仙貝再油炸，炸過的干貝香氣更濃郁，
上頭放上鮮蝦，以大黃瓜墊著，底下則是勾芡調味過的蕎麥子，
吃起來口感像薏仁，稠稠的又有點像湯品，很特別呀!
波士頓龍蝦
半隻波士頓龍蝦，加上些蔥花調味，味道鮮美，
而且龍蝦肉很多耶，龍蝦肉質Q彈，
底下的粉條吸收了龍蝦湯汁的精華，粉條美味瞬間升級，
明太子烤車蝦
又是蝦又是明太子，都是個人最愛呀!
車蝦上放上店家自製的厚厚明太子醬，烤過之後香氣四溢，
鹹香鹹香的，蝦肉好大一塊咬起來還有湯汁，非常喜歡這道!!
山藥牛肉
已經挺嫩的菲力牛肉跟山藥泥一起入口，口感更為滑順，
上頭的炸牛蒡絲也很好吃。
炒白菓
招待的銀杏果，很少吃到新鮮的銀杏耶!
口感軟軟的，帶點鹹香。
握壽司＋海鮮蓋飯
好精緻的迷你握壽司跟蓋飯，還好是迷你的，
因為吃到這肚子已經好撐呀!!
稍微炙燒過的握壽司味道更香，其中一個還放上鵝肝，
入口味道更香醇，非常好吃！
上頭也是不手軟的鋪上新鮮好料，
鮭魚、鮭魚卵、鮪魚、海膽，每一口都很滿足呀！
日式綠茶
熱熱的綠茶，口感不苦澀，原本桌上就已經有一杯熱茶了，
這時候突然上了綠茶轉換口味，
冷冷天氣，暖暖胃，店家相當貼心呀！
奶油貝味增湯+午仔魚味增湯
好大顆的奶油貝呀!!而且口感完全不會韌的嚼不爛，
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感，非常好吃，
湯喝起來還有奶油貝的精華在裏頭，
跟魚湯的味道不一樣唷!
原本以為兩碗味增湯味道應該相同，
No no~事情沒有想像的那麼簡單 haha。
雖然午仔魚是使用魚頭部分要吐的骨頭比較多，
但是肉質鮮嫩，味增魚湯依舊是很好喝呀!!
餐後水果+抹茶紅豆奶酪
水果很甜，還有餐後水果少見的紅心芭樂;
抹茶紅豆奶酪不甜不膩，很愛這紅豆泥呀!
奶酪味道香醇，搭配抹茶醬與紅豆泥，非常好吃!
熱咖啡
終於到了最後一道，餐後飲料熱咖啡，
味道帶點苦澀但會回甘。
吼～兩人份套餐終於介紹完了，是不是很豐富！！
這裡的海鮮料理真的只有青這個字能形容，
新鮮又美味，而且整套下來，菜色豐富又好吃，
非常推薦想要試試無菜單料理的朋友來嚐嚐呀！
安蹄感想：一道接一道都非常美味呀！
Address:台北市信義區信義路四段466號
Tel:02 8780 7756