餐廳名稱：泰鼎泰式料理
消費時間：2015/11
地址：台北市松山區敦化北路4巷62號
電話：(02) 2731-5753
營業時間：11:30 ~ 14:30; 17:30 ~ 22:00
每人平均價位：450 ~ 600
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/207964012
這次跟前同事們的聚餐選在這間蠻有名氣的泰鼎泰式料理吃到飽，其實聽過泰鼎蠻多次的
但一直無緣造訪，主要也是現在很少吃吃到飽，感覺同樣的錢可以吃到品質更好的選擇，
不過又一直聽說泰鼎的菜普遍不差，所以確認後就馬上訂了位。這天用餐是禮拜天中午，
店內都剛剛好坐滿，所以有要造訪的話建議還是先訂個位會保險些。
泰式生蝦是他們提供TOP12菜單中的第一名，新鮮度還好沒有怪味，蝦肉本身算緊實彈牙
，佐配上頭蒜末檸檬辣椒的醬料吃起來酸辣有勁，重點似乎放在蒜味香氣跟酸度的開胃，
辣度其實還能接受，算是蠻不錯的，吃完回家後也沒有不適，敢吃的朋友不妨點來開胃。
椒麻雞也是還不錯的選擇，一來確實炸得功力不錯，外酥脆又不扎嘴且肉質不會過老，醬
汁也調得香甜，二來是單吃也不會口味過重，是能吃得過癮的一道。大薄片是很久沒看到
的菜色了，豬頭皮的多餘油脂處理得不錯，保留膠質的彈性又不會過於油氣，配飯或單吃
都不錯。
月亮蝦餅也是前五名的熱門菜色，算是一般坊間的版本蝦漿較薄脆，脆口比蝦肉彈更明顯
，糖醬是甜重於酸，還可以點，而金條蝦餅就很不必要了，只是把它切得更小，受熱面積
更大炸得更硬脆，對於蝦漿不夠厚的話其實就像吃炸雲吞一樣，容易膩口又吃不到重點，
還是月亮蝦餅好些。
涼拌青木瓜絲是少數比較清爽的蔬菜類，脆口度跟醬汁口味的比例都抓得很好，還不錯清
爽可以開胃。而涼拌花枝會更為推薦，份量足且花枝的厚度還夠誠意，搭配其他洋蔥與黃
瓜是好吃又清爽，更推薦這道。
炒菜類其實都表現不差，可以從蝦醬空心菜跟打拋豬看得出來，火候掌握很到位香氣足又
不過燥，醬汁也充分滾進食材裡確實夠味，推薦配點飯來吃不會失望。咖哩螃蟹其實也是
下飯菜，咖哩跟蛋汁烹煮出來的醬汁澆在飯上確實夠香，螃蟹本身較空洞就還好，個人不
太愛且會吃很多飯不太建議。
清蒸檸檬魚一樣是常見的鱸魚，醬汁調得很好不過魚不大就是，喜歡可以點，但清蒸檸檬
海鮮就比較普普，上桌時海鮮料都是冷的，一來要等酒精燈燒熱，二來是已經冷了的海鮮
再二次加熱容易過柴也保不住鮮甜，還是檸檬魚好一點。香茅烏骨雞湯的香茅味不重，其
實更像清雞湯，鮮度是有且口味較清，如果想喝點熱湯暖暖胃又不想喝酸辣湯的話可以點
。
而有些就特色不太明顯不建議點，香酥炸蛋就只是水煮蛋拿去薄炸後淋上泰式辣醬，辣醬
頗辣且辣得單調，容易影響後面用餐的味蕾。醉仙炒雞肉不太像泰式料理會出來的菜，比
較像醬油炒雞肉再配上洋蔥與腰果，特色不大印象不深。蝦醬豆腐冬粉煲的豆腐炸得太老
也油膩影響口感，冬粉也吸得過爛蠻沒意思的，有其他更經典的選擇。
甜點是一樓有自助的甜品吧有點像摩摩喳喳，椰奶本身還蠻甜的建議別加太多，或是要多
加點碎冰會好些，喝點奶茶跟芒果汁也很不錯了，而客惟您的冰淇淋就真的別試了會很失
望。
泰式料理吃到飽是一個蠻有意思的飲食模式，主要是泰式料理的口味比較重，重酸重辣重
鹹甜，都需要大量的澱粉類來舒緩味蕾上的負擔，所以會比較推薦可以單吃的品項會比較
划算，好比泰式生蝦、涼拌花枝跟椒麻雞等就很不錯，但還是要說泰鼎的口味大致上都還
是不差的，至少也有坊間的水準以上。
服務來說既沒有漏單也上菜蠻快的，算是有吃到飽該有的誠意不怕人家吃，所以胃口特好
的朋友或是年輕的朋友是可以來這裡好好享用，但就價位來說假日跟晚餐確實是不便宜，
這樣的價格都可以去泰美或湄河好好吃一頓了，品質更高氣氛更佳，也不用吃得過撐不舒
服，就看自己的胃口如何嘍。