餐廳名稱：Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩
消費時間：2015年/12月
地址：104台北市中山區四平街55號
電話：02-2502-0902
營業時間：11:30–14:30, 17:30–22:00 平假日均不限制用餐時間
平均消費: 低消350
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無音樂圖多好讀網誌版:http://goo.gl/YjJ8ZG
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想要追求一個頂級食材，
不只是主餐 連附餐咖啡都是精心搭配，
不管是平日假日 都不限制用餐時間
享用美食就是要好好吃！ 這樣表示的店家
就在松江南京站 四平街商圈
Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店
店鋪在二樓 樓梯間很寬敞
還滿好走 中間也有看板提醒
進入店內有種西餐廳沉靜感
座位圍著中島型廚房
沿著靠窗大概有60個位子左右
還有電視可以使用
很適合公司聚餐 尾牙
家庭聚會也是個不錯的選擇
中間廚房最吸睛的當然就是雙窯烤爐啦
看背面真的還沒發現就是那個現烤出爐比薩的烤爐
不只是內部防火磚設計妥當 而且也有三層德國玻璃
外加上磁磚點綴 兼具美觀以及設計感
另一邊就是專門料理排餐的烤爐
不只是專業使用 連熱氣都妥善抽風
再經過水洗式處理 絕對無油煙氣味
看到這招牌
就代表Milano Pizzeria有提供
被稱為德國國王啤酒和皇后啤酒的
華士坦大麥生啤酒和路德威黑麥生啤酒
從德國進口管線全線冷藏保持生啤口感
所以啤酒控 記得來朝聖啊~(未成年請勿飲酒)
而且店內也提供店家使用過濾水
和歐洲進口機器製作的氣泡水
不用加錢無限暢飲!!喔買尬 快加入必去名單!
首先是主廚推薦
本身是進口貿易商 所以對於食材的了解和堅持
絕對是數一數二的經營者
能夠最貼近料理方式 把食物的優點完全呈現
就是經得起考驗的美味
還有配合可以喝可以喝的氣氛 來點前菜
像是生火腿起司盤 烤田螺 牛肋條和醃漬小菜
還有湯品和沙拉 都是使用歐洲空運進口食材製作而成
來到重頭戲囉
首先是肉類披薩
常見的生火腿香腸已經不夠看
牛肉起司披薩 油封鴨披薩 田螺披薩 還有德國豬腳披薩
都有分成六吋和10吋提供
吃素的朋友看過來~
不是只普通的蔬菜起司
酸奶起司 櫛瓜烘蛋 義大利松露披薩都可以品嚐看看
海鮮也成為了披薩好朋友
從日本進口的槍烏賊和螢烏賊 阿拉斯加黃金蟹肉
義大利紅蝦 威尼斯海瓜子和龍蝦 整個海底都是我的披薩~
卡若內calzone 也就是常講的義大利餃
也可以搭配德國香腸 生食干貝或是蔬菜口味
吃完鹹的要吃甜的~!
別以為只是把蘋果香蕉放在比薩上
這裡可是程序繁複 不只是有無花果 蜜漬桑葚 荔枝乾
還有現打的鮮奶油~! 到底是怎麼組合
吃吃看就知道囉
店內也提供排餐
每個都是大有來頭 來自美國prime等集的沙朗 肋眼牛排
西班牙的伊比利豬排 紐西蘭的小羊背排
以及窯烤圓鱈
當然飲料部分 除了兩種頂級生啤酒
還有不同口味的瓶裝啤酒 以及可搭配排餐的紅白酒
搭配方法也都可以請店家推薦 超專業滴
野菇濃湯 350
以法式清湯為基底
加入磨菇 杏鮑菇以及牛肝菌熬煮 本以為是細碎路線
但這款是可以喝的到菇菇本人而且口感十分柔軟
濃湯味道也不會太過重
蛋蛋的愉悅 230
特別訂做的木盤
搭配鐵鍋和皮套登場
甚麼是蛋蛋的愉悅呢
就是蛋黃哥(誤)
使用特選鵪鶉蛋打在鐵鍋圓孔裡
再放上德國白腸
吃的時候用叉子在旁邊轉一圈
就可以把煎蛋完整挖起來享用囉
鵪鶉蛋帶點小爆漿感
加上店家自製的辣油 是的就是辣油
但只有香氣不會太辣 白腸則是厚切肉感十足
搭配起來真的很有趣 一鍋有七個 記得多搶那一個啊~(笑)
歐洲鄉村沙拉 380
一整盤最上方就是現刨的帕米吉亞諾乳酪起司
雪花般輕柔覆蓋沙拉食材
使用嫩菠菜 小菾菜 以及芝麻葉
這些都是溫室栽培 坐飛機從歐洲飛來滴
店家表示 雖然台灣也有科技水耕芝麻葉
但是還是願意選用成本較高的當地產品
搭配BALSMICO義大利六年陳酒醋和初榨橄欖油
醬汁吃起來一點都沒有想像中的嗆酸
反而是帶著淡淡的甜味
起司入口融化適時的提點鹹度
德國豬腳披薩 520
又是一品被現刨帕米吉亞諾乳酪和芝麻葉覆蓋
都快要看不到下面的豬腳了
但一吃就知道
德國豬腳切片舖滿披薩表面
從豬腳 德國酸菜 黃芥末醬汁
通通都是店家自製 不假手他人
不只有肉感 起司香氣
餅皮本身使用低溫發酵麵糰
現點現做 手桿麵皮 吃起來有點蓬鬆
咬下去還會彈回來的Q性 邊邊有點脆感
雖然豬腳餡料滿滿已經很足夠
店家也提供了自製辣油 這可是沒有添加色素
真正用辣椒製作出來才是這顏色喔
吃起來有點麻和香氣 但是不會太辣 真的可以試試看
提拉米蘇披薩 480
一個要過聖誕節的氣氛啊~好歡樂
看到灑上滿滿的高純度可可粉
還有薄荷葉和覆盆子 就覺得好溫暖(咦)
為什麼說甜點披薩要比較久的時間呢
因為這可不是吃熱的 是吃冷的!
一樣是現烤餅皮 要等冷卻後 再放上手指餅乾
上方則是質地精純法國鮮奶油打發後冷凍
馬芝瑞拉乳酪 淋上可可粉
餅皮雖然是冷的
但是真的一點都不會硬繃繃
表面有一層糖霜舖體 吃起來帶點Q勁
咀嚼芬香
本來想說提拉米蘇會不會濕黏黏
但這款的手指餅乾 因為配合披薩餅皮
所以是走乾爽酥脆路線
鮮奶油則是吃起來不會膩口 是女生也可以安心享用的甜點
特調草本茶 100
有發現茶壺成套也超特別超美型嗎
這都是店家自己一個一個挑選
花草茶也不是制式產品 都是自行搭配
甜菊味道較為明顯 甜甜香氣很搭配甜點披薩
美式咖啡 100
一杯咖啡也充滿對食材的要求
這可是咖啡商特別從台南北上
吃過料理後才會去選出適合搭配的咖啡豆
帶點酸味的深韻喝起來也極為順口
從料理可以感受到 每樣產品 不管是主菜或是飲料
都是堅持找到最完美搭配
而且強調享用美食不限用餐時間
就連假日 聖誕節 也都可以來這吃頓大餐 和家人朋友放輕鬆的聊天喔~!!