餐廳名稱：熊夯碳烤
消費時間：2016年1月
地址：新北市板橋區雙十路三段10巷16號(車庫)
（江子翠一號出口右轉，第一個小巷子右轉很快就到了！在右手邊喔～）
電話：０９７９７２３２５２
營業時間：７：００～１２：００（售完為止）
＜星期二+每月最後一個星期一固定公休＞
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PTT純文字修改版~
２０１６．０１．１６（六）
自從上次聽妹妹大力推薦這家熊夯碳烤，個人就對它心生嚮往，也很開心的妹妹的破戒日
似乎有稍微增多的現象～ＸＤ～所以這天一大早我們便殺來熊夯碳烤，我也總算能親自品
嘗傳說中讓我妹讚不絕口的「肉肉」啦！
哇！我們可真是早啊～這次拿到的號碼牌是光榮的「１」號耶！
而在來之前，妹妹就已經想到要吃什麼了，她說上次點餐時沒有注意到有包薯餅的「飽飽
薯餅蛋」，所以這次想點它，可是她又對上次吃過一次的豬排念念不忘，所以一直慫
恿我點她上次吃過的「好滿足豬排蛋」，只是這樣就不能替網友們多試吃幾樣了（是說．
．．．．．個人其實對「澎澎肉鬆蛋」比較有興趣．．．．．．就在萬般掙扎下，ㄟ？？
？我們注意到黑板前多了個小白板。
哇！居然有新推出的「無敵好滿足 ７５元」，這樣就能同時滿足妹妹的兩種期望：
薯餅＋豬排雙重滿足啦！我則點了「夯ㄟ香腸蛋 ５０元＋辣菜脯５元」
另外還各點了一杯紅茶（２０元）和鮮奶茶（４０元）──＞點任一吐司搭配紅茶或奶茶
現折５元喔！
點完餐後，便邊欣賞著老闆用炭火烤著各項食材囉～因為是現烤的，所以請耐心等待喔！
好不容易，我們的餐點終於到手了，兩姊妹興奮的接過一袋餐點，飛奔到附近隨處找
了個地方開始進食啦！ （店裡沒有提供位置真的很可惜啊～＞＜～）
（無敵好滿足 ７５元）
首先是這個無敵好滿足，豬排部分還是一樣給得很大方，讓人好滿足，唯一可惜的是這次
老闆居然把邊邊烤焦的部分剪掉，讓妹妹好生心疼，因為她真的很喜歡邊邊焦焦脆脆的口
感，淚奔～
至於薯餅部分，因為厚度本身沒有很厚，加上不是用炸的，而是用烤的，所以少了薯餅炸
過後的酥脆感，反而是偏向綿密的口感，如此一來，薯餅的味道很容易被上下層較厚的吐
司給分化掉，另外因為這次沒有另外再添加辣菜脯，感覺層次感跟感動度大大降低了不少
，雖然還是很好吃啦！（總之還是真心推薦就多掏個５元，請老闆加上辣菜脯比較好喔！
），蛋的表現還是一樣維持很不錯的水準，水嫩鬆軟。
對了！強烈建議送入口中後要多咬個幾口喔！如果狼吞虎嚥般，急急忙忙想吃完，真的挺
可惜的，因為我是覺得前三口，只能嘗到豬排香，再多咬三口，吐司、花生醬及蛋的
味道才會跟著跑出來，而再多咬個三下，薯餅馬鈴薯的香氣才會漸漸的舌尖留下味道，層
次感也才能躍然湧現。
接著是試吃我點的夯ㄟ香腸蛋。
（夯ㄟ香腸蛋＋辣菜脯 ５５元）
熊夯的香腸屬於一咬即斷那種，也烤得很香，另外辣菜脯真的大加分啊！
若就碳烤香腸吐司部分，不只是熊夯，之前在樹林碳厚囍【可參考食記】
（http://eatisourlife8.pixnet.net/blog/post/180304609）也點過，個人是覺得熊夯
的料搭配起來比較溫厚，而碳厚囍的配料較豐富，也較富有創意，香腸部分感覺也更夠味
。個人是比較偏向碳厚囍啦～
鮮奶茶(40-5元)和紅茶(20-5元)真的不錯喝，茶香濃而不澀，鮮奶部分也夠香醇。
正當我們兩姊妹開心的享用食物時，老闆突然走了過來，跟我們說店裡現在在研究新產品
，計畫近期推出，是牛排吐司（確實名字等正式推出才知道），另外也有牛肉捲餅，問我
們有沒有興趣吃看看，呵呵～有新品，當然就點來吃看看囉！（只是捲餅還沒有，牛排可
以試吃，於是我們就點了個牛排吐司）
（新產品牛排吐司 綜合 １００元）
聽到價格其實有點嚇到，這價錢還挺驚人的．．．．．．．不過既然都來了，就狠下心點
來吃看看吧！
牛排部分是漢堡肉的模式，厚度很是足夠，而且也很大塊，而咬起來雖不是屬於很多汁那
種，甚至有點偏乾，但是肉即使沒有另外加醬，也能清楚嘗到肉本身的香甜味，很濃的牛
肉味，不過正因為如此，反而覺得也許單吃牛肉部分，更能嘗到肉排本身的美味及附著在
肉排上的碳香味！整個吃，倒因為配料太多，而分散了味道＜加上是點綜合～又多添加辣
菜脯和起士．．．．．．意外的弄巧成拙？？＞，起士部分是直接加在吐司上，藉由牛排
的熱度稍微使其表面有點融化，所以吃起來不是會牽絲那種，真的有點可惜。
心得：這次在妹妹的推薦下去吃，確實覺得熊夯的餐點有一定的水準，也期待老闆繼
續研發出新口味囉！ 是說，我還是想親自吃看看膨膨肉鬆蛋啦～ ＞＜ ～ 要不是之
後還有別家早餐店要吃，實在不想花太多摳摳，否則憑我們兩個超級吃貨的肚子，再多吃
幾個吐司也不成問題啦～小資女的心聲～Ｑ０Ｑ