餐廳名稱：水舞稻葉割烹料理
消費時間：2015年12月
地址：台中市西屯區惠中路二段38號
電話：04-22559199
營業時間：午餐 AM 11 : 30 ~ PM 14 : 00
晚餐 PM 15 : 30 ~ PM 21 : 00
官網：http://www.swmall.com.tw/
無音樂網誌圖文版:http://colordream.pixnet.net/blog/post/32739990
因為辦公的關係，特別來到了台中
本來預計吃港式餐點（水舞饌）所以來到了這
沒想到改成了水舞稻葉割烹
這張照片是從停車場拍攝的
方便又免去找車位的大煩惱
這是水舞集團第一次跨足到日本料理
還邀請到了正宗日本主廚，從醬料到餐具都從日本來台。
水舞集團一直很重視裝潢這部分
但是還是讓我很驚呼！
這種高格調又有質感的裝潢還是讓我感到非常新鮮
一進來就看到大大的吧台
坐在板前可以清楚新賞並品嘗到廚師的手藝
有許多融合日本的元素
沒有太多選擇，只有風花料理四個主菜可以選擇
菜單也沒有中文XD
左側是海膽胡麻豆腐，海膽雖然小小的但非常的鮮甜，胡麻豆腐也蠻香的
右側則是茄子煮山藥泥配上鮮蝦
我很自然得把茄子挑掉了。。。(挑食小朋友） 山藥泥有股清香
生魚片的份量剛好
甜蝦非常鮮甜，但是生魚片的口感我覺得還能更好，有點落差，小失望。
長板四拼
把四道菜放在長長木板上，每道都是小小口很精緻美麗
很喜歡這星鰻壓壽司，星鰻的味道跟米飯非常搭，我很怕鰻魚的土味
不過這處理的很好，嚐起來感覺是淡淡清香的鰻魚香味，不膩口。
但是除了這道星鰻壓壽司，其餘都沒有太大的驚艷。
重頭戲主食來囉～
我選擇了肉料理－炙燒合鴨里肌
真的皮Ｑ肉嫩，醬汁味也不會太重，淡淡的口感
水果加抹茶奶酪
梨子很甜很多汁
抹茶裡頭很軟Ｑ可能加了麻糬，上頭有黑糖漿，不會太甜很好吃
這裡口味偏淡，除了主食以外其餘都是涼菜
如果喜愛吃重口味或者喜愛吃熱食的朋友，並不太建議
而這個高價位，會讓人更期待。。。