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餐廳名稱：犇鐵板燒
消費時間：2016年/1月
地址：台北市大安區安和路一段102巷2號
電話：02 2703 2296
推薦菜色：極黑安格斯和牛牛/PRIME老饕肋眼/嫩煎Rougie鴨肝
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約了鐵板燒名店 犇 不囉嗦
要價20000多的活鱈場蟹 就搬上桌啦
生龍活虎的 八隻腳動來動去
今天我們是吃鱈場蟹三吃 蒸 煎以及熬粥
犇 鐵板燒是台北的鐵板燒名店 雖然也偶聽聞朋友的評價有點分歧
這次我們一夥9個人 來好好享用一下美食
我們9個人剛好可以坐滿一個包廂 上桌前桌上餐具也擺滿滿
上餐囉
[餐前麵包] 呆會還有很多好料 麵包就少吃點..
哇 師傅把我們的鱈場蟹先送上桌給我們看看喔 有嚇到萬了..
[鱈場蟹三吃 22325元(依重量計算)] 近拍照 真的很大隻 全身都在動
好像來到北海道阿~~~
接下來我們的鐵板燒大廚 就上枱前幫我們服務囉
主廚人很NICE 也很謙虛 最重要是手藝一級棒~
[古拉多生蠔] 接下來是我們的前菜 友人點的生蠔 好大顆 又新鮮
[香菇奶田螺佐荷蘭芹醬] 萬點的 非.常.好.吃 這醬的調配太強了吧 好香濃的奶
油香 伴田螺香菇充滿香味
[香煎干貝沙拉佐特製醬] 友人的
[黑松露野菌蘑菇濃湯] 蘑菇濃湯一向是萬的愛 松露的香氣增添下
蘑菇濃湯也感覺更高級了
[蟹肉黃金南瓜湯] 友人的 外表上看起來蠻普通 但聽說非常好喝 不小的蟹肉增加口感
接下來就是我們現撈的紅喉魚要上桌囉 主廚開始為我們準備
[現撈活魚 紅喉(依時價)] 主廚留了一個魚頭給我 肉質非常細 加一點點胡椒塩就好
好吃
我們的活鱈場蟹 此時也已化身為食材了 分成蟹腳 大腿肉 會有不同的烹煮方式
好粗的蟹腳喔
這...太壯觀了吧
蒸的大腿肉出爐囉 超級鮮甜 肉也很彈 果然 食材新鮮 簡單的調味就好好吃
蟹腳也在料理了 也有搭配的櫛瓜
分到一大隻的蟹腳 處理上也很方便 輕輕一挖就可以把肉分離 鮮嫩好吃
[嫩煎Rougie鴨肝] 鐵板燒的煎鴨肝一向是萬的愛 搭配上栗子 鴨肝本身不小 配上醬
汁調味剛剛好
完全沒有腥味 鴨肝的美味在舌尖上融化阿~~~
我們的第三道主菜 牛排 也上煎台囉 主人家好品味 選了兩種不同的牛排
[極黑安格斯和牛牛/PRIME老饕肋眼] 兩種牛都非常鮮嫩好吃 主廚一煎完放上盤子
就會催促我們要馬上吃 趁熱吃 果然 好食材立刻入口 將牛排的美味完全發揮
[鱈場蟹三吃-粥] 裡頭蟹肉還是不少喔~~~
[玉米餅] 聽說也是主廚的特色菜 是很傳統的玉米餅 很古早味吧
把厚厚的煎鬆餅 裡面伴著新鮮玉米 很樸實的感覺 配上蜂蜜 好好吃~
[火山熔岩巧克力] 我們套餐原本附的飯後甜點 也是萬的心頭好阿 冰淇淋配熔岩巧
克力 誰受的了~~~
一刀切下 熔岩傾洩而下 濕軟的蛋糕也超好吃 甜點果然是大餐後的最佳ENDING!
[拿鐵咖啡] 飯後來杯咖啡吧
很低調奢華的餐廳大廳 就簡單的裝飾藝術
OK 這樣一頓大餐 要價應該不便宜 算是萬近期吃過最昂貴的一餐
餐費再加上4支酒 以及10%服務費 店家給了老客戶8%的折扣
總共是62594元 等於我們一個人吃了快7000元喔
但若扣掉4支酒總價是16400元 一個人也差不多吃了5000元
給大家參考看看喔！