店名：川上精緻鍋物(敦北店)
地址：台北市松山區敦化北路199巷2弄15號B1
電話：02-2514-9293
營業時間：11:00–14:30；17:00–21:30
完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/443240513
一連快兩個星期的濕冷天氣，身體都快凍的沒有精力了，
這時吃什麼最能提振精神呢？當然是隨熱氣蒸騰的溫暖火鍋，
涮個肥美牛肉或煮點生猛海鮮，感覺消耗的HP瞬間恢復滿點，
於是阿一一來到捷運小巨蛋站附近，隱身台北長庚醫院後方的～川上精緻鍋物-敦北店
在寸土寸金的台北市想開間店真的很不簡單，
川上精緻鍋物不跟別人比熱門地段和大店面，
選在離捷運小巨蛋站約十分鐘路程的小巷內，
位於地下室的低調店面真的一不小心就錯過，
要感謝店家邀約，阿一一才能發現這間好店。
整間餐廳的範圍不能說很大，但營造出很不錯的舒服氣氛，
座位皆保持一定距離，沒壓迫感，在溫暖燈光下可以放鬆的愉快用餐。
適時點綴的木質裝飾，帶有一點日式的簡約風味，
阿一一特別愛那面書櫃牆，巧妙的將廁所隔開來，
如果不是桌上的電磁爐，還真的很像來到咖啡館。
川上精緻鍋物走想吃隨時都能享用的平價路線，
提供日式鍋、台式養生鍋、東北酸白菜鍋、韓式泡菜鍋、
川味麻辣鍋、日式咖哩鍋等六種自己熬煮的湯頭，
超值鍋物依你選的湯頭再點用想吃的肉品或海鮮，
還貼心提供大食量的朋友雙拼的選擇，
台式養生鍋、東北酸白菜鍋和川味麻辣鍋也能做成素食，
價位在260～430元間，不另收服務費，相當經濟實惠。
想犒賞自己或慶祝重要節日，
川上也提供職人嚴選食材，松板豬、美國霜降牛、草蝦、干貝，
或是用單點方式大家一起share，可以用實在價格好好享受一下。
平日中午時段為上班族推出超值的商業午餐，
相比晚上便宜許多，趕時間沒辦法吃火鍋也有韓式泡菜等多種丼飯。
自助式的調味料及飲料區
點鍋物除了基本的菜盤和附餐，還有無限暢飲的冷熱飲，
冰櫃中裝著小時候最愛的冰棒，也都可以盡情吃個夠。
很多地方都能感受川上精緻鍋物的用心，像蔬菜盤就很貼心提供兩種選擇，
全部都是蔬菜或是包含一些火鍋料，可以依自己的喜好來點用，
供應的蔬菜種類豐富多樣，配色繽紛，就要讓每個人都能吃得營養滿足。
還有一人一顆的飽滿雞蛋，
附餐供應白飯、冬粉、王子麵、魯肉飯，阿一一推別推薦它們的魯肉飯，
魯肉汁淋的夠多，用的肉燥也不會太肥，吃起來香甜不油膩，相當開胃下飯。
川上精緻鍋物採一人一鍋的形式，有沒有發現用的鍋子還頗大，
等於是其他火鍋店多人的份量，讓你可以吃得更加爽快。
台式養生鍋(可素食)(主餐單選290元，雙拼410元)
使用菇菇熬煮的湯頭加入紅棗、枸杞等中藥材，
舒服的清甜中浮現淡淡的中藥香，直接喝就很棒。
東北酸白菜鍋(可素食)(主餐單選290元，雙拼410元)
用的也是自己醃的酸白菜，酸度恰當好處，酸的夠味又不會太過，喝起來相當開胃。
日式咖哩鍋(主餐單選310元，雙拼430元)
聽說它們的麻辣鍋相當有水準，不過因身體微恙改試試特別的咖哩鍋，
湯頭中有煮到細細的馬鈴薯和洋蔥，甘甜中帶有咖哩微微的辛香，
煮過後可增添食材香味又不會搶去風采，越煮會變得越濃郁，讓人很想來碗飯。
接下來大家迫不及待將蔬菜全部倒入鍋，
期待的肉品海鮮陸續上桌，被好料圍繞的感覺真是太幸福了～
五花牛
一盤肉份量相當夠，五花牛用了油花較多的部位，
看起來很肥，煮好卻反而能增加肉質滑順度，
吃起來帶有一點肉汁，感受牛肉的甜與湯頭香氣
(牛肉記得不要煮太久，不然會變得比較乾)。
魚片和去骨雞腿看似比較小盤，
其實放入鍋中煮一煮量也滿多的，隨肉品附上勺子，讓你能好好呵護。
去骨雞腿
這盤雞肉一看就知道不簡單，是貨真價實的完整去骨雞腿，煮過肉質非常鮮嫩又有彈性，
吃得到滿滿新鮮雞肉的甜味，阿一一個人很推薦！
美國霜降牛(單點400元，職人嚴選套餐550元)
因為是體驗，就來跟大家介紹一下職人嚴選的食材，
你看這盤鮮紅肉色和那如雪花般的細緻油花，
上桌即彷彿閃耀出亮光，份量以套餐訂價來說滿實在的，
朋友情侶來可點職人嚴選和超值鍋物各一份，一起同享就能以實惠的預算大口吃好肉。
好牛肉記得不會煮太久，夾起一大片肉放入鍋中涮個幾下，
肉質還帶點粉紅就能好好品嚐，感受那嫩嫩肉質和豐富肉汁，
不用費力去咬就擴散開來的鮮甜，真是太～滿～足～了～
草蝦(單點330元，職人嚴選套餐480元)
愛吃海鮮的朋友別錯過它們的草蝦，
擺滿盤的八隻草蝦，還附上肥美蛤蜊，就要讓你鮮上加鮮，一次吃個夠！
看照片就知道蛤蜊的大size，被熱騰騰高湯熱得受不了張開外殼，
那滿載大海鮮味的飽滿蛤肉，放入嘴裡流洩出的鮮美，讚啦！
草蝦同樣夠鮮夠大隻，平價鍋物也能吃到如此尚青海鮮，還沒下鍋模樣即相當誘人。
煮好立刻幫蝦蝦脫去外殼，放入口中感受那Q彈口感，
每咬一口都流出甜美肉汁，原本微恙的身體也補足元氣。
即使小感冒不忘來支紅豆冰棒，裡面紅豆滿綿密的，不錯吃！
沒有座落交通便利的熱門地段，改以好湯頭和優質食材吸引大家，
可以直接喝的甘甜高湯，嚴選新鮮好品質的肉品食材，都能吃出店家所灌注的用心，
川上精緻鍋物 敦北店～寒冬中一股療癒身心的溫暖好火鍋