餐廳名稱：TUGA葡萄牙餐廳
消費時間：2015/08
地址：台北市忠孝東路四段216巷11弄12號1樓
電話：02- 27526501
營業時間：12:00-23:00
圖文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/201784147
　　捷運忠孝敦化站附近的TUGA餐廳，由葡萄牙貿易商所開設，同時兼營葡萄牙進口食材
、各種酒類、橄欖油與罐頭的販售。外觀調性和週遭有點不同，內部用來進行產品陳列的
空間所佔比例還不少，牆面上滿滿各種瓶瓶罐罐琳瑯滿目，在此用餐也可以點些酒或罐頭
來搭配。
　　招待的麵包先上桌，搭蒜味香料奶油、鮪魚沙拉醬和罐頭橄欖，三樣都是接受度高的
大眾口味，麵包似乎是餐廳自製的，不屬鬆軟也沒太多孔洞，搭濕潤的醬料還挺適合，還
有點吃早餐的錯覺。
鮪魚黑眼豆沙拉 100元
　　不太起眼的組合，實際上味道還不錯，鮪魚鹹和豆子鬆軟的口感頗合拍，加上其他增
香的材料又拌上許多橄欖油，非常適合配麵包一起吃。
炸花枝圈佐塔塔醬 180元
　　有酥也不太油膩，只是相對其他幾道菜實在談不上特色。
油漬鱈魚罐 390元
油漬沙丁魚罐 290元
　　在此用餐也可以點商品區的罐頭來配，原以為這種罐頭醃漬物應該很重鹹，沒想到鹹
度不算特別高，連浸漬的橄欖油風味也比較清淡一些，還好魚本身味道還不錯，這兩種之
中我比較喜歡油漬鱈魚。
　　點罐頭加100元會附沙拉與麵包，沙拉醬的風味實在不討喜，大夥吃了都有些意興闌
珊，後來都直接單點每份20元的麵包來配，其他主菜也有附上相同的沙拉，只能慶幸份量
不多。
葡式烤鱈魚 520元
　　葡式特色菜餚原本期待較高，不過實際上味道還好，主要是不太鹹風味也單薄了些，
嚐來有點無趣，鱈魚口感也有點微妙。
海鮮燉飯 700元
　　雖然菜單上寫燉飯，但這種葡式海鮮飯實際上會比較接近湯飯，吸入湯汁的米粒還帶
點口感，淡淡的香料風味很增色，此外還帶點不濃重的清甜與鮮味，整體風味還挺順口，
即使前面澱粉類吃太多了，但還是讓人忍不住一直挖湯飯來吃。
香辣烤雞 490元
　　配烤雞的三款Piri-Piri辣醬，分別是原味、橘子、鳳梨，有點尖銳的辣度，但不至
於讓人生厭，兩款水果的多帶甜味，又辣又甜顯得有些微妙，相較之下原味相對安定些，
但也是辣度最高的，不過這些罐辣醬倒是給原本略顯平淡的烤雞添了不少樂趣，另外還有
附上一盤薯條。
　　Super Bock博克啤酒之前曾在其他餐廳喝過，沒留意到原來也來自葡萄牙，據說是當
地的國民品牌，開設TUGA的航海者公司也將此酒代理進台灣。
莫洛托夫葡式蛋白霜布丁 120元
香橙奶酪 85元
葡式烤布蕾 95元
當日甜點 90元
　　甜點類單價不高，擺盤簡單點倒也無妨，最讓人印象深刻的是這款葡萄牙傳統甜點蛋
白霜布丁，打發雞蛋白與焦糖去烤成，蓬鬆口感外加甜又黏，挺有特色，一旁杯子甜點中
文名為奶酪英文寫做布丁，實際上卻是帶點黏感的果凍，在飽過頭後的柑橘風味倒是很討
喜，當日甜點則是鳳梨蛋糕，帶點紮實，有點類似Castella的口感。
　　不點酒類的話消費可能落在7、800左右，有些食物確實獨具特色，目前在台北葡萄牙
菜算是相對不常見的異國料理，可以一試。