餐廳名稱：佐佧義式窯烤披薩屋
消費時間：2015/12
地址：台北市大安區安和路二段69巷3號
電話：(02) 2707-2212
營業時間：11:30 ~ 14:30; 18:00 ~ 21:30;
11:30 ~ 15:00 (Sun, Sat); 17:30 ~ 21:30 (Sun, Sat)
每人平均價位：500 ~ 800
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/208392346
前陣子朋友從新竹上來台北聚聚，就訂在這間安和路上的Zoca佐佧義式窯烤披薩屋，其實
聽過這間很久了，但由於過去有習慣造訪的店家，加上家附近也有頗美味的披薩店，就沒
有太積極想要造訪，不過這次的造訪經驗倒算是不錯的，算還蠻推薦造訪的選擇之一。
以店名命名的披薩佐佧混了莫扎瑞拉、自製肉腸、朝鮮薊跟小番茄等，最驚豔的是他們的
肉腸內餡烘烤後的油香，咬口彈而鮮還混著香料的氣息，跟起司還有周邊配料都很搭，朝
鮮薊本身嚐起來很像酸筍之外，也進而主導整個披薩的風味，個人對這個味道很習慣了不
會排斥，但口味保守的朋友們建議另選其他選擇。
莎波麗塔就外型上最大的差別就是把餅皮反摺像內呈現方形，但或許這樣的形狀把鋪料的
區域限制得比一般披薩來得集中，所以更強調料的組合跟呈現，首先入口最明顯的就是蛋
的薄嫩，依稀還能嚐到半熟的膏狀濃郁，結合了三種不同的起士更詮釋奶郁的滿足，再以
火腿的鹹度跟黑胡椒作簡單的主要調味，強調鋪料更勝於餅皮韌彈的一種選擇，還算推薦
。
陰分諾地獄是個人比較偏愛的組合，自調番茄醬很不錯，即便烤過後依舊順口又鮮甜，以
這樣的基底去打造的組合都不會讓人失望，加上辣味臘腸的口味夠重夠濃，油脂逼出後讓
整體更加開胃，瑞可達起士那類似雪酪的綿滑口感反襯出清新的乳感，既特別又令人印象
深刻，很推薦這品。
威尼塔的話也是個人頗推薦的選項，這品的起士番茄醬比例比較接近台灣人廣為接受的口
味，搭配上品質頗佳的自製肉腸內餡，香料跟肉餡的油脂搭配得漂亮，與洋菇和洋蔥的甜
度搭配起來接受度相當高，價格也是相對划算頗為推薦。
甜蜜生活是菜單上沒有的限定菜單，主打的是起士的濃郁配上大量的生火腿煙燻香氣，而
調和兩者風味的卻是香甜的蜂蜜，口味上鹹甜鹹甜的搭配起司的奶郁並不會很突兀，但個
人更愛生火腿的燻香配上核桃的香氣組合，多人分食的話是很棒的驚喜。
牛肉千層麵應該要說他們家的番茄醬真的不錯，所以這樣的千層麵實在很難不好吃，但牛
絞肉的話存在感不太高，也沒有明顯的油脂香氣，主要還是吃他們家的紅醬跟飽腹的用途
。
其實台北市好吃的披薩已經不少間，且這種軟彈中帶點韌性的餅皮很難讓人不喜愛，而且
本身並不油氣吃多也不太膩口，從拿完餅皮後的指尖就發現十分乾爽，很容易一片接一片
地點下去吃不停。再加上番茄醬跟起士都用得不錯，尤其是紅醬的披薩特別順口又舒服，
畢竟要夠新鮮的番茄才能夠再烤過後還同時保有微酸跟清甜，若是市售番茄醬烤過後就容
易失色許多。
店內的風格其實是比較一般般或稍遜，氣氛是沒有其他間來得有情調或強調燈光，大概朋
友或家人聚餐的場合適用，份量來說一個人吃到一整片披薩都不是大問題，建議搭配一份
千層麵分食才會比較飽。推薦他們家的陰分諾地獄跟威尼塔，自調番茄醬跟肉腸都相當出
色。