餐廳名稱：麵魂家
消費時間：2016/02
地址：宜蘭羅東
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大年初一流落在羅東親戚家，因為親戚沒煮飯，也不好意思打擾，只好中午流落街頭。
機車就這樣亂無目的地亂騎。好啦，根本沒有花很久的時間，轉個角後就發現到一家假裝
低調但是我覺得很顯眼的一家拉麵店。
木造的房子外圍放滿了肌肉男的的布簾，這樣囂張的舉動，在大年初一大家都把鐵門拉下
的情況之下，我怎能不來挑戰?
這天並非是周一，心中想著有碗熱呼呼的拉麵可以吃就覺得非常萬幸，完全就是冷風中的
救贖!
而這肉塊帶豬軟骨的炙烤，賣兩百塊是要誰能活得下去?同樣的東西在台北東區應概要賣
350吧!我該不該周四再來了嗚嗚嗚~~
一進門就看的一大塊肉被噴槍弄得服服貼貼。但店內可能太狹窄了，竟然在冰箱上面切蔥
，這真的太克難了啦!
一看到老闆正在調製湯頭。難道，屋外那團肌肉就是你?
整間店裡完全複製了居酒屋的風格，牆壁上面掛著的"一期一會，一杯入魂"，算是老闆對
於自己的湯頭感到自豪的地方!
順便一提，店內提供的檸檬水聽說是用特殊的濾水器用的，而且那水壺用的是雙層，所以
外層不會有水珠，所以桌上沒有水漬。有著許多貼心與細心的點。
今天我選的是特勝豚骨拉麵。
順便提一下，麵可以選中粗麵與細麵。麵體也可以選軟硬度。於是我這一次選的是硬的中
粗麵，想要麵體多沾一點濃濃的湯體。聽說連湯可以選比較濃!
此外，這裡加20塊可以續麵。但是要留一半的湯才可以續麵喔!
這樣220塊錢，台北怎麼可能吃得到這樣的誠意!!簡單看一下，配菜有海苔，醃筍，黑木
耳以及炒高麗菜。
不得不稱讚這裡用的炒高麗菜非常用心，可能是因為冬天的關係，高麗菜非常脆非常甜。
不知道為什麼店家給我整顆未熟蛋，感覺不是用隨隨便便的蛋，整個就是賺到了。此外，
有做過甜心蛋的人就知道蛋白要入味不是很簡單。這家店的蛋很入味，我算很推薦!
一塊肥一塊瘦，這塊瘦的肉跟麵湯一塊吃，我覺得味道很中和。
而另外肥的五花肉就有特別烤過，特別香甜。單獨吃真的是滿嘴的油花香加一點點的焦香
味。
主打的湯，真的非常濃厚，但是不鹹。真的不鹹，像之前吃的豚骨家是又濃又鹹，喝完湯
真的很爽，但是一定要喝水。而麵魂家的湯因為將骨頭與脂肪都溶到湯汁內，湯搖一搖幾
乎很少晃動!整杯喝完完全不需要喝水，非常輕鬆寫意，而且真的一杯入魂!
湯頭除了基本的豬骨之外我似乎也嚐到雞的味道，但我不確定啦。
在這寒風中直接來個一杯，誰會在乎你在狼吞虎嚥呢?