餐廳名稱：波麗路西餐（本店）
消費時間：2016年/2月
地址：台北市民生西路314號
推薦菜色：牛舌
圖文完整版 https://yuann.tw/?p=7559 (刊載於 PTT 的有精簡照片及文字)
這家成立於 1934 年的波麗路西餐廳，是台灣最早的西餐廳，現在被台北市政府列為古
蹟建築之一，可見其地位。關於波麗路西餐廳的歷史我就不在此贅述，有興趣的人可自
行上網查查。
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民生西路上，一共有兩家波麗路餐廳，這次造訪的是老店(本店)，民生西路 314 號
站在門口可以說是根本看不進去，玻璃門好黑啊！進去以後倒沒有想像中的那麼昏暗。
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首先波麗路特餐的雞尾酒、麵包、沙拉上來了，我們還特地擺盤了一下：
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包括我們其他餐點的麵包都一起上來了，所以並不是一份特餐就會有四個餐包喔！
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是小時候會吃到的那種奶油餐包，烤的熱熱軟軟的，好好吃。
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以現在習慣的角度來看，這份沙拉的配料挺詭異，除了你想像得到的生菜之外，竟然還
有雞翅、肉凍、紅醬鮑魚丁：
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雞翅應該是滷水製成，就當是在吃滷雞翅。
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這沙拉讓我想到 台中大三元快餐 https://yuann.tw/?p=1358 的沙拉，組成成分很像，
這也難怪，大三元快餐是我爹小時候就有的餐廳，可能也是從日本時代就存在了吧！所
以這沙拉才會彼此這麼相近。
特餐的雞尾酒，喝起來除了酒味以外也有點小時候感冒糖漿的味道 (haha) 只能說很多
小時後的味道在波麗路餐廳都還找得到呢！
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特餐的鮑魚濃湯：
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鮑魚當然不會是真鮑魚，口味方面也是小時候牛排店的常見口味，現在要喝到這種味道
就不太容易了。
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特餐的烤明蝦：
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焗烤明蝦當然好吃。
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最後是特餐的牛排：
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反而特餐的牛排表現就比較普通一點，這也可能是近年來牛排已經普及化，各式各樣好
吃的牛排吃多了，會覺得波麗路的牛排比較普通一點。
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可是，牛排是 870 元套餐中的其中一部份，別忘了前面那些製作的一點也不馬虎的明蝦
、湯、沙拉、麵包等，可都是算在內，所以牛排的成本自然是有限。而且換個角度，我
們在吃的是歷史，品嚐的是古早味，而且這是那個年代頗受歡迎的高級西餐廳，這還不
夠嗎？
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就部位來說，這不是我愛的沙朗或肋眼，比較偏瘦；醬汁獨樹一格，倒也是特色。
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特餐的甜點布丁，看了就知道很好吃，也確實是很好吃。
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特餐還有個飲料，留待最後再一起講。接下來是這天我們一致超好評的牛舌 NT$330：
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還附上了芥末醬來搭配牛舌一起吃，但一方面我覺得這盤牛舌本身的味道就絕佳，不見
得需要芥末醬，另外一方面我覺得芥末醬有點給多了，其實少一點就很夠用。
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一旁的白醬通心麵，是偏軟的口感，也許這就是歷史的記憶吧！牛舌很大片很厚實，可
是燉煮到超級軟嫩的程度，入口即化，加上波麗路那有著歷史的調味法，太讚了！
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不管是調味、作法，我想在其他地方大概都是很難找到的。本以為波麗路是老餐廳，味
道是不是已經與現代脫節，沒想到這道牛舌料理可是強烈的震撼到我們，老西餐廳的料
理手法還是有其絕妙之處。所以為了這道牛舌料理，絕對值得專程前來，值得細細品味！
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雞排咖哩飯 NT$290：
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用著像是便當的不鏽鋼容器裝著白飯與配菜，這同樣是波麗路的歷史之一。咖哩飯的味
道就是我們小時候吃到的那種味道，現在因為日式咖哩大量普及化，日式咖哩固然好吃，
但與這種以咖哩粉炒麵糊的傳統作法還是有所不同，吃下去有一種瞬間回到小時候的感
覺，這真的是老店才能給我們的歷史感，有感動到！
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而且咖哩飯配肉鬆，很妙啊！
克路斯達明蝦 NT$330：
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在菜單上看到照片，想說這不就是棺材板嗎？照片旁邊寫著「蝦盒」，可是菜單中又沒
有蝦盒的價位，更沒有看到棺材板，於是請問服務人員後才知道就是叫做克路斯達明蝦，
果然是非常西式的菜名。
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超厚片土司炸的十分酥香，剛好我去年才去台南吃過 棺材板，憑印象來說波麗路的炸功
似乎更上乘些，那種酥香的掌握度讓人不由得對老西餐廳的烹調手藝肅然起敬。
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而這濃濃的內餡兒可是包含了不止一支明蝦的肉，與香酥的土司一起吃真的好棒，是高
級的棺材板啊！
吃了這道克路斯達明蝦後我倒是有兩個感想：
1. 這大概是台北市最棒的棺材板（硬是要說人家是棺材板是怎樣啦...）
2. 一份超過三百元的棺材板，挺讓人卻步的。
從棺材板的售價來看這道克路斯達明蝦不免會覺得他貴，可是他份量確實是比較大，用
料成本也比較高，而且是在西餐廳裡，不是在有遮雨棚的傳統市場內。我是建議當你真
的很想吃棺材板，而且是想吃真正好吃的棺材板時，不妨來波麗路吧，一分錢一分貨。
餐後還有水果，柳丁很甜。
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特餐和咖哩飯都有附上飲料，咖啡紅茶可以自選。
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看看這個裝糖的金屬容器，簡單的金屬機構，也是那個年代的產物。
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圖文完整版 https://yuann.tw/?p=7559 (刊載於 PTT 的有精簡照片及文字)