店名：食牛涮涮鍋
地址：台中市大里區大明路561號
電話：（04）24076598
營業時間：11:30-14:00、17:00-24:00
圖文版：http://chiaomei1216.pixnet.net/blog/post/445759052
本篇與食牛涮涮鍋合作
＞食記為個人實際心得，由於每個人口味不同，還請斟酌參考，謝謝＜
店內環境很明亮～
餐具、醬料都是自取喔！！
除了多人用餐外，還有一人坐的小吧檯
像我一樣，如果另一伴是不吃牛的，就自己來場涮涮鍋的約會吧！！
每一塊牛肉都散發出鮮豔的光澤，很漂亮！！
現點現切，需要耐心等候一下
涮涮鍋是主打，還有其他熱炒類可以選擇！！
當然幾乎每樣的重點都是牛肉啦
【溪蝦】
使用德基水庫的溪蝦，新鮮好入口！！
越嚼越香，超適合當下酒菜
【牛油拌麵】
初聞是淡淡地香氣～
稍微攪拌後，加入了青蔥的味道
放進口中則是感受到一股濃醇蔓延開來，非常好吃！！
【麻婆豆腐】
口味雖然偏重，但一點也不死鹹喔
辣我覺得倒是還好，反而是麻得相當過癮！！
【特級牛肉盤】
實在佩服師傅的刀工，真的好薄阿～
漂亮的鮮紅色，讓人好想大朵頤一番！！
【原味鍋底】
非常清爽的湯頭，加入蔬菜後則是增添了鮮甜的味道！！
湯底煮滾後，準備來涮肉片囉
其實我覺得牛肉的熟度很難掌控QQ
所以先請專業人士來示範指導一下～
放入適當的量，放入鍋底中
來回大概三秒的時間，就會呈現最完美的狀態啦
粉嫩的顏色非常漂亮！！
肉質很細緻，每一口都能感受到鮮嫩多汁
【泰式涼拌牛肉】
又香又酸又辣，真的好好吃～
泰式涼拌根牛肉的結合太厲害了，非常速配！！
【藥膳鍋底】
前幾天濕冷到我不停發抖，滿腦子都想吃熱騰騰的東西！！
這時候能讓身體暖呼呼的藥膳就是最佳選擇啦～
溫潤甘甜的湯頭，令人一碗接一碗的停不了
【粉鑽角肉】
模樣有點像是骰子牛，比較有厚度
所以涮的時候可以稍微停留久一點～
因為油脂的關係，所以口感還蠻Q彈的！！
【頂級黑牛】
涮牛肉就是要薄片才棒！！
一樣是鮮豔的紅色，油花分布的相當均勻
吸附藥膳湯汁的肉片，超美味！！
雖然帶有油花，吃起來卻不油膩喔～
而且我完全沒用沾醬，原汁原味吃得超滿足
【水煮牛肉】
牛肉吸附了底下的湯汁，一開始還以為要噴火了XDDD
搭配豆芽菜的清爽，反而襯托出層次感及豐富感！！
在口中蔓延開來的辣勁可是讓人又愛又怕
【紅油炒手】
真材實料，每一顆的渾圓飽滿！！
內餡也不簡單喔，還藏了一隻蝦仁在裡面～
將肉餡及海鮮的鮮甜巧妙地融合在一起
再加上外層的紅油，味道真的很不錯！！
【精緻套餐】
除了一人坐的小火鍋外，還有精緻套餐可以選擇～
打卡價只要120元，就能吃到有肉有菜還有湯的組合
愛吃牛的朋友千萬不能錯過！！