餐廳名稱：台北市 永樂市場 古早味杏仁茶
消費時間：2016年/1月
地址： 台北市永昌街21號
每人平均價位：50
圖文版
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迪化街旁的永樂市場，周圍幾乎可以說是圍滿了一整圈的各式小吃。儘管都是小吃為主，
不過有些小吃似乎更傳統。比如說這間古早味杏仁茶。
說實在，這一帶至少有三間賣杏仁茶的。到底那一家更老？我不知道。我自己其實也沒吃
過其他兩家的，所以我也不知道哪間最好吃。這間吸引我的原因，或許是因為他們是個小
攤子，看起來就很古董的樣子？
店門口寫著大大的招牌，古早味杏仁茶，下面掛著杏仁茶加花生，還有杏仁茶加椪餅，這
種光看名字就覺得很有古早味的甜點。不過我也看到有人拿油條沾杏仁茶，所以一時之間
無法決定點什麼好。
既然不知道，那我就問老闆吧。老闆遇到這個問題似乎有點傻眼，所以當然是兩個都好。
不過我不可能吃兩樣，所以我就繼續追問下去，老闆最喜歡吃哪個？老闆被我逼急了，舊
說加椪餅吧。沒問題，那就這麼定了。
很快的，杏仁茶加椪餅就端上來了。嚴格來說，他們的杏仁茶其實更接近是用米熬成的米
湯加上杏仁，口感相當濃稠，近乎是粥的感覺。純白的顏色看起來相當乾淨清爽。而底下
的椪餅因為泡在杏仁茶裡面，當然不會酥脆，但是卻增加了一些濃稠軟糊的口感。
吃完之後，我發現他們用的碗是那種藍白花紋的瓷碗，握起來相當厚實。這種碗雖然很傳
統，不過其實已經不太常見，只有這種古老的攤子才有可能在見到。對我來說，光是這個
碗就可以見證這個攤位的歷史了。
後來對這種藍白花紋瓷碗有研究的友人告訴我，這是清輝窯出品的瓷碗，以厚重耐用著稱
。特別的是，這間清輝窯工廠雖然還在，不過幾十年前就已經不做這種瓷碗，改作工業級
的陶瓷耐熱片去了，可見其技術與實力。
這種濃稠似粥的杏仁茶真的是古早口味嗎？我不知道。不過這個碗我確定很古早。
杏仁茶加椪餅 55
古早味杏仁茶
永昌街21號