[食記] 【高雄】手作暖度。香脆可麗露~呈予貳

作者: littlesanio (三麗鷗)   2016-04-30 20:42:51
【高雄】手作暖度。香脆可麗露~Double Times X 2。呈予貳
高雄市苓雅區和平一路143-2號 PM1:30-9 (07)721-3821 週一公休
消費時間:2016/4
無敵窗景圖文版:http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/63171457
和平、四維路交口的呈予貳不難找,正對面就是啡拾光美學角落88號
低調的門面並不搶眼,可一旦注意到,肯定會多看幾眼
推開拉門,踏進歐風氣味滿點的空間
黑白原色,帶歲月感的色調,加上活潑視覺的鮮紅高腳椅
即便短暫停留外帶,都有神遊異國的微醺
平日僅開放一樓內用,假日前來,順利向上挺進
作為烘焙空間之用的二樓,假日才會開放內用
待得夠久,目送兩批客人離去,日雜感強烈的偽淨空終於到手
簡約卻個性十足的空間,相信是許多人心目中的夢幻廚房
我呢愛上的則是漾著朦朧光暈的無敵窗景
菜單列出磅蛋糕可麗露鹹派,但目前品項還是以前兩者為主
請注意!可麗露是四五六限定,抓好時間才不會撲空
單片/個磅蛋糕/可麗露52元,奇妙的尾數,與店名相互呼應
(玫瑰鹽磅蛋糕,52元)
原味磅蛋糕,輕撒玫瑰鹽提味,就是呈予貳招牌的玫瑰鹽磅蛋糕
金黃的邊緣微酥,蛋糕本體紮實,滋味質樸清爽
潤澤度再強些就更棒了
(檸檬磅蛋糕,52元)
淋上檸檬糖霜的檸檬磅蛋糕,至今銷售量已突破千枚
明朗的酸度與糖霜平衡正好,嗜酸的我私心偏愛這款多一些
(拿鐵,95元)
來到呈予貳,吃蛋糕配咖啡是一種必要的節拍
以摩卡壺沖泡的拿鐵,口感溫順
喜歡多點變化,還可以無料升級香草焦糖榛果等風味
(原味可麗露,52元)
愛極可麗露的包裝,像份充滿驚喜的小禮物
把玩半天,終於捨得拆開
湊進鼻尖,滿是焦糖香氣
一口咬下,是喜歡的硬脆,不過可能就是太硬了,咕吃不怎麼習慣
非常明確的焦香,虎姑婆本人是很愛啦
然而外皮存在感太強,內餡不覺應有的軟嫩
我自己是喜歡的啦,但似乎跟可麗露應有的外脆內軟稍有距離
不曉得是烤焙溫度還是時間的關係?內餡上層出現了不明的空洞(搔頭)
(抹茶可麗露,52元)
怎麼辦好像看不太出來這款是抹茶哇哈哈哈
餘韻帶淡淡茶香,可惜外皮焦香太強悍,壓過茶香,抹茶控恐怕無法滿足
完食心得:
親切的店家,無敵的美妙窗景,是呈予貳令人喜愛的元素之一
雖不是習慣的口感,但整體來說還是很美好的午茶時光
如果您也喜歡微日系輕工業的舒適氛圍
如果您也喜歡不帶匠氣的純樸手作風味
呈予貳,給您不只乘與兩倍的愉快與自在

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