圖文版:http://goo.gl/r7u1XQ
消費日期:2016/05
( http://goo.gl/uQWuyk )
店家資訊:
第二市場山河魯肉飯
400台中市第二市場中正路入口處
+886-4-22206995
營業時間:05:00~15:00
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:台中市公車台灣大道幹線 仁愛醫院站 第二市場站
說到我們台中獨有的特色小吃，我想除了大麵羹之外，另外一個
出了台中就吃不到的，就非麻薏莫屬了。雖然說這個食材只有台
中才吃得到，不過我們在地台中人也不是天天都吃得到，因為黃
麻可是季節限定的農產品，只有夏天才有喔~
( http://goo.gl/7mUlVt )
這兩天天氣，熱到讓我又開始想念麻薏了。大半夜一邊寫文一邊
想，吃不到越想越痛苦，突然看看時間靈光一閃，然後就騎著歐
兜賣來到第二市場的山河魯肉飯。
( http://goo.gl/qzdjM6 )
早上6點多正是用餐時間的開始，沒有錯，我們台中人的早餐選
項裡面，爌肉飯也是相當重要的。
( http://goo.gl/D7FP3F )
用餐區的價目表，這邊寫的魯肉其實就是爌肉的意思，不要跟
肉燥飯那種魯肉混為一談喔。
( http://goo.gl/aB0Uuw )
本店榮獲經濟部主辦的樂活菜市場一顆星的肯定，也是滿不錯的
美味小吃指標喔。
( http://goo.gl/pnMGoW )
別懷疑，這些就是我的早餐，正港台中人都這樣吃啊!
( http://goo.gl/m2eii3 )
桌上大家會看到這樣一個盆子裡面裝了醃瓜及醃薑，這些是店家
免費提供給客人自行取用的，如要外帶，每份100元。
( http://goo.gl/lJlvkV )
店裡的辣椒也是一絕，加了黑豆豉一起炒出來的辣椒，又香又辣，
真的超級下飯的喔。
( http://goo.gl/8v0GqG )
豬腳飯(70元)
( http://goo.gl/Z3uS3H )
這天第一批豬腳最後一塊中段被我搶到了，瞧這豬皮的顏色跟
光澤度，就知道口感一定是端端的很Q彈。
( http://goo.gl/IvvmSt )
基本上豬腳已經滷到軟而口感並不過爛，吃完還會稍微黏嘴喔。
( http://goo.gl/O2AzlR )
山河的白飯幫你盛到整個都尖起來，粒粒分明的白飯熟度適中，
淋上滷汁之後直接扒就很過癮。
( http://goo.gl/W62RF9 )
如果再搭配剛剛介紹過的醬瓜及辣椒，真的一碗白飯可能不夠吃喔!
( http://goo.gl/d26UtT )
菜瓜(20元) 幾乎吃的是原味，除了薑絲之外沒有太多調味，連湯
也可以喝。
( http://goo.gl/9WSgsf )
麻薏(35元) 最後要看的，就是本文真正的主角，我們台中的季節
限定，別的地方至今我還不曾看過!
( http://goo.gl/up9nrA )
黃麻的葉子，經過搓揉去苦澀後，流出來的汁液就會變得黏呼呼
的。煮好的麻薏湯就像勾芡過一樣，但是如果是真材實料，應該
不會是加粉勾芡的。吃起來的口感有點像莧菜，但是比莧菜更清
爽。湯頭尾韻會帶點微苦，吃了清涼退火。重點是熱熱的吃也可
以，冰鎮後涼涼的喝也過癮喔!
( http://goo.gl/xZB9na )
通常這個湯裡面還會加進一些魚乾或是整塊的番薯，增添一點風味
的層次。我還記得小時候怕苦不敢吃，都直接把番薯吃掉就耍賴了。
長大之後反而像苦瓜跟麻薏，都變成我很喜歡的東西，真可謂小時
候胖不是胖!!(咦?)
( http://goo.gl/rDKdZq )
一大早就吃了這麼豐盛的一餐，一整天元氣都滿百。想試試看台
中夏季限定麻薏的滋味嗎?其實到處都有，不過到山河吃公車有到，
很方便喔!
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本文照片以iPhone 6S拍攝
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!