餐廳名稱：牛不花
消費時間：2016年/5月
地址：台北市中山區長春路149-1號 (近捷運松江南京8號出口、六福客棧、國賓長春)
電話：(02)2523-0101
營業時間：週一至週日
11:30~14:30 17:00~21:00
每人平均價位：200
可否刷卡：NO
有無包廂：NO
推薦菜色：招牌雪花腱心雙拼白湯麵
圖文網誌版:http://rubyen085.pixnet.net/blog/post/202904857
這次再度與朋友探索新美食！
善用小資族愛用的GOMAJI，一不小心手滑買了牛不花套票劵
可換招牌雪花腱心雙拼白湯麵(原味/味噌/醬油/辣油 4選1) + 附餐一份
總價129元，算算價格挺公道
而且交通方便，捷運松江南京8號出口步行約5分鐘
好像沒有理由不試一下吼
以賣牛肉麵的店來算，店內位置明亮寬敞
入內左右兩排為座位區，座位數頗多，臨窗處有高腳椅
看來是專攻平日上班族中午人潮
這次我是平日晚上約7點到訪，用餐人數不多
牆上裝飾物是一個附有紋路的大盤子
怎麼看起來會有日本風飄出哩?
雖然買套餐券已幫我選好餐點
但還是來看看菜單吧
歡樂時光的小菜半價要搭配買啤酒才有
沒買無法喔QQ
桌子上已放好筷子、紙巾
還有胡椒跟海鹽，適合加在白湯內豐富味蕾享受
套餐券附的 茗品跟 餅乾
茶熱熱的喝起來很舒服
餅乾吃起來像菜圃餅，充滿兒時記憶風味阿~
(P.S.我還是很年輕的!!)
迅速地 2人份套餐都上桌了~
媛仔點的是味增口味，湯頭顏色看起來深(上)
我點的是原味，看起來就是白白一片囉 (下)
近看味增湯頭色澤
白湯色澤
附餐內含的香噴噴烤地瓜
店員會詢問是否需要 蒜泥或 辣油
我跟媛仔兩人都說好
最後我的附上蒜泥 她盤內附上辣油
牛不花麵條口感有點像日式拉麵
表面光滑，微微Q彈 可惜嚼勁不足
蛋的熟度倒是拿捏得恰恰好
保留蛋黃彈嫩感直到最中心，味道也十分入味
原味湯頭單喝沒什麼味道
這時就要派桌上的玫瑰鹽和胡椒出場
喜歡辣的朋友再加點辣，鮮美味整個瞬間釋放出來
配上薄嫩牛肉片一起享用，吃起來自是過癮
總結
牛不花的原味白湯麵 跟 七十二牛肉麵清燉牛肉麵 有點類似
裝潢跟菜色上牛不花給我較新穎、時髦感
72牛肉麵就是比較傳統道地
但湯頭我偏愛72， 肉片偏愛牛不花
整體而言牛不花表現還ok囉~至少不會虧待五臟廟
有機會順路可以去試試~
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美味指標
用餐環境:★★★★☆（整結俐落）
美味程度:★★★☆☆（表現ＯＫ）
服務品質:★★☆☆☆（普普通通）
消費價格:★★★☆☆☆（合理不貴）