餐廳名稱：Sarabeth's Taiwan
消費時間：2016/5
地址 : 地址：台北市敦化南路一段246號B1(SOGO敦化館B1)
電話 : （尚未公佈）
營業時間：9:00~21:30
圖文好讀版 : http://lovedach.pixnet.net/blog/post/448385258
PTT文字版:
來自紐約的早午餐女王，果真名不虛傳的好吃，班尼迪克蛋與法式土司好美味，全天候供
應早午餐，值得來品嘗的紐約貴婦早午餐，不用在搭飛機飛日本或紐約了，台北敦化SOGO
就吃的到！文末有影音食記VLOG唷^^
超過35年的紐約甜食名店，全世界的Sarabeth’s。創始店於1981年在紐約曼哈頓上西城
設立，至今已風靡紐約客超過35年，日本、韓國皆有分店。以自家水果抹醬起家，保有水
果最純粹面貌。創辦人Sarabeth Levine擁有30年烘焙手藝，樹立時髦優雅、高格調的品
牌風格，在紐約市中心佔有屹立不搖的一席之地。
Sarabeth對烘培及料理的每一細節都苛刻挑惕，因此獲封「紐約甜點餐廳第一品牌」、「
紐約早餐女王」和「世界第一名早餐」等美名。
多年在東京旅行的時候，和前輩和菓子前在新宿逛逛，經過「Sarabeth’s」的時候，和
菓子跟毛毛說這家可是非常有名的早午餐店，一大早來都還是要排隊進場，當時毛毛還不
知道他的厲害與名氣，一直到漸漸把東京市區玩的差不多之後，才發現...「原來
Sarabeth’s超有名的阿！」（超級後知後覺ＸＤ）。
很感謝前輩的攜帶，毛毛才有這個機會在開幕第一天來到這個慕名很久的「Sarabeth’s
」，Sarabeth’s可是有「紐約早餐女王」的名號阿！
裝潢走清新簡約路線，氣氛相當舒適，有點日系餐廳的感覺。
開幕第一天立刻就滿座，但是整間店完全沒有慌亂的狀態，非常有秩序且待位流暢。
開幕期間僅接受現場候位，先來櫃檯登記座位，有空位的時候會使用簡訊通知，所以不需
在門口排隊等待，剛好附近又是熱鬧的東區，大家可以先去逛逛再回來，覺得這樣的設計
滿好的，不會讓客人在炎熱的天氣下漫長等待，也不會有電話訂位打不進去的崩潰感。
MENU菜單。
餐點其實不多，就這樣單面的板子，但光是這些，就已經有好多想吃的餐點了。
另外一張是飲料的選單。
店內空間很大，椅子也非常舒適，完全是貴婦下午茶的格調，而且雖然人很多，倒也不會
說到非常吵鬧。
吧臺有一排位子，燈光稍微暗了些，但是很適合一個人來用餐，可以享受自在的空間。
桌上的小立牌與鹽巴、胡椒粉。
餐具非常有質感，餐巾紙上也印有「Sarabeth's」的字樣。
煙燻鮭魚班尼迪克蛋 380元
班尼迪克蛋是「Sarabeth's」的招牌之一，除了煙燻鮭魚還有火腿口味的，口味選擇不多
，不會讓人太掙扎（笑。擺盤相當簡潔利落，看起來仍是非常的豐盛。
旁邊的沙拉份量十足，有台灣比較少見的芝麻葉，微苦但我喜歡。
這水波蛋也太標緻了，荷蘭醬美麗和煦的亮黃色鋪撒而下，而且水波蛋非常的彈嫩，用刀
子輕拍還會抖動不會破，蛋好嫩，像小baby的臉頰那般彈嫩，使用的蛋也相當新鮮。
第一刀切下去，蛋黃立刻洶湧而出。
煙燻鮭魚的份量不多，但味道夠，煙燻的香氣在口中若隱若現。
底下的的麵包是使用英式馬芬（muffin），阿毛個人口感比麥當當的滿福堡麵包好吃很多
，相當鬆軟，咬下去後又帶點嚼勁，長相也更美些。
蘋果肉桂法式吐司 480元
法式土司是「Sarabeth's」的另一個招牌餐點，來「Sarabeth's」人人都會說起的兩樣餐
點就是法式土司和班尼狄克蛋。「Sarabeth's」是水果抹醬起家的，剛好這道蘋果肉桂法
式吐司裡面就會有附水果抹醬，所以點這道就不用再加點（可以再加點水果抹醬 70元）
。
「Sarabeth's」的法式土司堅持沾蛋液的時候只沾左右兩側的1/3，中間1/3保留不沾，這
樣可以讓法式土司吃起來外酥內軟，不會整片土司都變成軟趴趴的，魔鬼藏在細節裡。
水果抹醬依當季水果決定，我們這次吃到的是蘋果果醬，滿滿的蘋果果肉，簡直就是「水
果泥」的狀態，當然因為它是果醬，所以甜度頗高的，搭配著法式土司一起吃就會很剛好
。
此外還有香蕉、葡萄乾，旁邊附的兩種醬料分別是楓糖和含鹽奶油，
與眾不同的漢堡one great burger 420元
漢堡的份量比起前兩樣來說，相對比較多。
除了大漢堡以外還有一大盆的薯條，還有一點沙拉點綴。
薯條上面黑黑的應該是松露，沒有特別標示，但味道上有淡淡的松露香，毛毛平常不太吃
薯條，覺得太油膩，但是「Sarabeth's」的薯條不得不推，外皮非常的酥薄，不會有很重
的油膩感，鹽巴一點點調味而已，不鹹也不油膩，很好吃呢。
這漢堡有點厲害，格魯耶爾起司偷偷跑出來探頭。
漢堡肉厚度非常讓人滿意，餡料還有自家醃漬綠番茄，吃起來酸酸的好解肉味的膩，漢堡
肉非常的juicy，味道很剛好不會重口味，更棒的是上下夾層的麵包是使用全麥麵包，健
康加分，整體吃起來是非常美味又健康的漢堡，不同於一般美式又大又油膩的漢堡喔！
通常毛毛吃漢堡都不太會吃上下的夾層麵包（喂），但他們家的麵包因為有抹上一些醬，
加上自家醃漬綠番茄的醬汁被麵包吸進去之後，讓麵包更加有味道，所以吃起來不僅不會
太乾，還很好吃，算是柔軟中再帶點硬度的麵包。
柳橙果露 160元 花漾果露 180元
「Sarabeth's 」有個小缺點就是沒有套餐的設計，如果要加飲料或甜點一律都是單點，
價位上來說就會比較高些。
果露主打使用新鮮水果製成，本來還以為只是使用糖漿或是還原果汁，但發現裡面都有水
果的渣渣，朋友才說他們家就是主打新鮮水果製成的果汁。
柳橙果露比較偏酸，花漾果露偏甜，都好喝，對我們女生來說是很清爽的剛剛好甜度，同
行的男性朋友就說好甜XD。
熱巧克力 160元
巧克力相當濃郁，奶味與巧克力達到很棒的平衡，不會太甜膩，喝的出來是使用品質好的
巧克力沖泡出來的。
大人的烤布蕾 180元
飯後甜點是一定要的啦！烤布蕾需要大概10分鐘的準備時間，店員看我們吃得差不多的時
候就來詢問我們是否可以開始準備了，店員都很親切且有禮貌，不會因為是知名店家就跩
跩的。
上面的焦糖還滿厚一層的，毛毛習慣會先用湯匙輕輕敲碎上面的焦糖後再開挖。焦糖吃過
立刻給的大大的讚，焦香恰到好處，有時候這種焦糖萬一過頭了就會有種不討喜的焦味，
剛剛好程度，那焦香就會非常迷人。底下的烤布蕾超綿密，軟綿綿的幾乎入口即化，綿密
卻不是軟爛，實在好吃！（不過這甜度就頗高的喔。）裡面還清晰可見黑黑的香草籽。
開幕當天老闆Sarabeth本人有在店裡走來走去（照片箭頭指著的那位），聽說她這次是第
一次來到台灣呢！
剪輯了影音食記，一起來看動態的食記~(歡迎訂閱毛毛的頻道唷:D)
＊＊整體小小評價＊＊
班尼迪克蛋是名不虛傳的好吃，真的有它厲害之處，說不上是什麼料多實在，價格也不低
，但是可以享受到美味的班尼迪克蛋，就是開心的事了。「Sarabeth's」的主餐份量其實
都不小，我們這次三個人來用餐，這樣吃剛剛好飽，有點撐但又不會飽到不舒服的程度。
但不得不說一下現實面，「Sarabeth's」的定價真的很高，餐點幾乎3、400元起跳，再加
一成服務費後幾乎是500多一份餐點，我們三個人吃下來，一個人平均700多塊，雖然荷包
很痛，但是真的是好吃又滿足，食材用料完全是可以被肯定的，店員的服務也都很周到，
態度都很好，來品嘗一下來自紐約的貴婦的早午餐，是值得的啦！