店名：新新園汕頭火鍋
地址：台中市南屯區大墩十一街730號（寶雅黎明店旁邊）
電話：（04）22545-572
營業時間：11:30-15:00 17:00-02:00
圖文版：http://chiaomei1216.pixnet.net/blog/post/448556915
＞本篇與新新園汕頭火鍋合作＜
＞食記為個人實際心得，由於每個人口味不同，還請斟酌參考，謝謝＜
新新園汕頭火鍋南屯店位於七期附近，在寶雅黎明店的隔壁
店面蠻大的，亮黃色的招牌很顯眼
附近停車位很多，走幾步路的距離，還蠻便利的喔！！
尖峰的用餐時刻可能要稍微等候一下
除了有座位可以休息外，還提供日本明治冰淇淋，讓大家能邊吃邊等
新新園汕頭火鍋為了感恩鄰里，特別舉辦敦親睦鄰的活動
住在西屯南屯的朋友有福啦，憑身分證餐點九折耶（酒水除外）～～～超大心
而且6/25（六）下午14:30全臺七家店同時舉辦「感恩鄰里，敦親睦鄰」的活動
活動當天要贈送1000份包子與豆漿（紅茶）給附近的鄰里居民喔，千萬不要錯過唷！！
雖然沒有華麗的裝潢，但環境整齊明亮
而且空間很大，營造出很舒適的用餐氛圍！！
小方桌適合三五好友，小家庭用餐
而大圓桌可以坐到八個人，超適合一群人聚會的！！
選用高級肉品！！
雞豬牛鴨通通都有，除此之外還有新鮮的海鮮～
如此高規格就是要滿足老饕們挑剔的味蕾
除了肉品及海鮮，其他配料都在冰箱
一盤一盤已經用保鮮膜封好了，方便大家輕鬆拿取
因為配料的種類很多，所以有暢銷排行榜可以參考喔！！
想吃什麼就拿什麼吧，準備開煮啦
說起火鍋，當然不能錯過沾醬啊～～～
比較特別的是花生醬！！
跟平常我們吃吐司用的花生醬不同，新新園的花生醬是以濃郁香氣為主
有興趣的朋友不妨試試看喔
而口味較重的朋友，可以選擇沙茶醬及特製醬油
搭配蒜末蔥花等等，就是完美的火鍋沾醬啦！！
今天我們選擇的是大鍋；不吃牛的朋友可以選擇雙鍋（類似鴛鴦鍋）
但不管是哪種鍋，湯底都是一樣的喔～～～
以豬骨、雞骨、洋蔥、番茄及扁魚熬煮五個小時，集合所有食材的精華！！
先喝一口湯頭，能夠感受到香醇甘甜的滋味
與我印象中的汕頭火鍋不太一樣，屬於清爽的湯頭
肉片到底要涮多久？！這件事情總是困擾著我QQ
很貼心地附上計時器，並且註明各種食材的烹煮時間
就是要大家品嚐到食材的最佳狀態
而每張桌子下方都有一個盒子，功能是用來放置空的盤子
這樣桌面就不會堆滿東西啦，用餐起來也會更舒適喔！！
【手工餃系列】
喜歡火鍋料的朋友，絕對不能錯過手工餃
吃起來就是跟一般超市賣的不一樣，口感相當紮實！！
經過湯頭的助威下，味道更是棒
【福州丸】
裡面有餡料及些許湯汁
咬下去的時候，小心燙口及爆汁！！
味道蠻足夠的，小小一顆讓人很滿足～
【木耳花枝漿】
黑色的是木耳漿，另一個則是花枝漿
看起來或許有些平凡，但真的很不一樣，一定要來嚐嚐看！！
口感都非常的Q彈，不愧是真材實料！！
每一口都能感受到木耳的清脆或者是花枝的鮮甜
不誇張～真的是讓我讚不絕口，非常好吃
【福袋】
滿滿魚卵，口感紮實，味道很足夠
福袋的人氣也很旺喔！！
豬大骨（三支）
有些食材需要比較久的時間～
再湯頭的加持下，豬大骨表現得更好！！
非常貼心的附上吸管
建議可以先用筷子戳一戳裡面，再用吸管
這樣就能品嚐到骨頭裡面的精華啦～～～
【栗子】
只聽過糖炒栗子，卻從來沒想過能跟火鍋搭在一起
沒有原本的硬度，多了一些綿密
湯頭襯托出栗子的香甜，味道很棒！！
【骰子牛】
選用高級肉品，散發出來鮮紅的色澤很漂亮
這絕對是牛肉愛好者為之瘋狂的瞬間！！
五分熟是最佳狀態，拿起計時器倒數兩分鐘吧！！
能夠清楚地看到紋路及肉汁，讓人好想趕快一口塞進嘴巴裡！！
五分熟的嚼勁剛剛好，咬下去可以感受到肉汁的爆發
不愧是爆漿骰子牛，真的好好吃！！
喜歡品嚐美味牛肉的朋友，千萬不要錯過～
【牛尾巴】
充滿膠質的牛尾巴，也可以先放進火鍋裡喔！！
類似豬皮的口感，不過吃起來沒有那麼油膩，很好吃喔～
【霜降牛】
紋路超漂亮，讓我目不轉睛地盯著看！！
粉嫩的顏色代表著最佳狀態！！
計時器不需要出馬，只需要五秒的時間
超迷人的口感讓舌尖立刻跳躍起來，真的很好吃
【干貝】
渾圓飽滿的干貝看起來也好誘人
建議烹煮時間為三到四分鐘（計時器又出場啦～～～）
湯頭將干貝的鮮美完全激發出來！！
搭配特製醬油滋味更是不錯～
【櫻桃鴨】
不吃牛的朋友，不要難過
除了豬肉及海鮮外，還有櫻桃鴨可以選擇
吃起來蠻有嚼勁，搭配花生醬、沙茶醬或是特製醬油等都很棒！！
【梅花豬】
油花肥瘦適中，不會過油膩或過柴
完整吸收湯頭的精華，口感還不錯喔！！
【鱘龍魚】
魚肉很細緻，吸附滿滿的湯汁，味道更美妙！！
而魚皮等膠質部分則是滑嫩順口～
【魚翅尾】
我是第一次吃，估溜估溜的口感超特別！！
經過湯頭熬煮後，味道變得較鮮甜
煮的時間不宜過長，建議要吃再下鍋喔（否則化掉就找不到了QQ）
【芋頭】
口感很綿密，有入口即化的感覺！！
每一口都能感受到淡淡的清香，喜歡芋頭的朋友絕對會吃得很開心
新新園汕頭火鍋與我之前在台中吃到的汕頭火鍋不太一樣
以豬骨、雞骨、洋蔥、番茄及扁魚等精心熬煮五個小時的湯頭很清爽甘甜
一樣可以感受到扁魚的香氣，不會過於厚重或油膩，將整體平衡掌控得剛剛好！！
另外選用高級肉品及海鮮，甚至還有手工的火鍋料，這些都是很少見的
尤其是牛肉更是讓人大吃一驚
不管是爆漿骰子牛還是霜降牛，口感及美味度都表現得很棒！！
喜歡品嚐高級肉品的朋友，喜歡吃火鍋的朋友，喜歡享受用餐時刻的朋友
有機會一定要來吃吃看！！