餐廳名稱：Fortnum & Mason Tea Salon
消費時間：2016年/5月
地址：181 Picadilly, London W1A 1ER
電話：+44 (0) 20 7734 8040
營業時間：周一到周六12pm to 7pm /週日12pm to 6pm
每人平均價位：44~50英鎊/ 人
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：Fortnum's Afternoon Tea
官網：https://www.fortnumandmason.com/
圖文網誌版:http://rania612.pixnet.net/blog/post/203031814
到倫敦享用正統英式下午茶
是來英國前就早已計畫好的行程
我們選定了一間跟英國皇室最有關係的一間
Fortnum & Mason Tea Salon
Fortnum & Mason是個老牌的百貨公司(女王的雜貨店) 倫敦店創立於1707年
歷經300多年人氣仍歷久不衰
最近150年來Fortnum's持有過多個皇家認證
現在持有為伊莉莎白二世女王提供食品雜貨及食料和為王儲提供茶葉及食品雜貨的認證。
所以這裡又稱為「女王的雜貨店」哈哈
(圖片來源:F&M官網)
看面子多大啊 2012年四樓的Diamond Jubilee Tea Salon
是由伊莉莎白二世偕同卡蜜拉和凱特王妃親手揭幕的
茶館的名字即為慶祝女王即位60周年的鑽禧Diamond Jubilee而來的
跟皇室密切相關的茶館 當然要來體驗囉
Fortnum's Scotch Egg
(噢by the way英國有名的Scotch egg也是Mr. Fortnum發明的)
(圖片來源:F&M官網)
Welcome to this Dummy Article
(再by the way, F&M樓上救飼養了蜜蜂 因此這裡的蜂蜜是純天然自家生產製作的喔 樓下
都有賣)
(圖片來源:F&M官網)
差不多一個月前 即需上網訂位
在Jubilee line的Greenpark地鐵站下車左轉直走不到五分鐘就可以看到
走進可以看到茶館外的櫥窗展示著愛麗絲夢遊仙境
展品幾乎都有機關 是會旋轉或是擺動的
光是櫥窗已讓人感受的英式午茶的魅力了
一二三樓為商品區
下午茶用餐區位於四樓
於是我們搭了很有歷史感的老舊電梯上了四樓
走出電梯就是接待櫃檯
還傳來了陣陣悅耳琴聲
櫃台後面是現場演奏的鋼琴
在確認訂位之際 接待人員請我們先於候位區稍座
座位後方是各種茶葉
F&M走一個Tiffany藍的路線
整個和我的婚禮主題色相同
從候位區看進去用餐區都已滿席
這個時間真的充滿各種閒人耶
餐具還是Tiffany藍(F&M藍)
菜單和茶單也是F&M藍
很東方風格的花鳥畫作為英式午茶的menu卻莫名不違和
下午茶菜單很單純　分為以下四種
Fortnum's High Tea 46鎊
Fortnum's Afternoon Tea 44鎊
Fortnum's Savoury Afternoon Tea 46鎊
Fortnum's Vegetarian Afternoon Tea 44鎊
還需要額外加上12.5%的服務費
(如果要把套餐附的Fortnum's Famous Blends升級為Rare Tea的話要再加4鎊)
這實在是太感人了竟然有素食套餐!!!
所以和友人各選了Fortnum's Afternoon Tea和Fortnum's Vegetarian Afternoon Tea
至於茶種 友人選了Jubilee(哈哈因為我們都住在地鐵Jubilee線上嗎哈哈)
這是為了慶祝伊莉莎白二世即位60年特製的紀念茶
我選了Wedding Breakfast Tea
這是為了威廉王子和凱特王妃結婚時所特製的!!
點好餐後 茶很快就送上來了
第一杯是由服務員倒的
再附上鮮奶及黃砂糖
Jubilee Tea喝起來是很正統很老紅茶
Wedding Breakfast也是紅茶底 但是有點兒Cream的奶香味 我很喜歡
接著神力女超人服務員一次提了三個三層架來
瞬間我們的桌滿滿的很美
"下午茶茶點的品嘗順序是由下而上按順序取用，味道由淡而重、由鹹而甜。先嘗嘗帶點
鹹味的三明治，讓味蕾慢慢品出食物的真味，一邊品嘗幾口香氣馥郁的紅茶，" Twinings
首先由最下面一層的鹹點先用起
Finger Sandwiches 共有五種口味
Smoked Salmon 燻鮭魚
Coronation Chicken 加冕雞 (其實就是印度香料雞 當初伊莉莎白二世加冕典禮時的新菜
色)
Cucumber with Mint & Cream Cheese 小黃瓜薄荷佐奶油乳酪
Honey Roast Ham with Grain Mustard 蜂蜜烤火腿佐芥末醬
Rare Breed Hen's Egg Mayonnaise, English Cress 西洋芹雞蛋沙拉
素的Finger Sandwiches
Cucumber with Mint & Cream Cheese 小黃瓜薄荷佐奶油乳酪
Carrot Hummus, Golden Raisins & Watercress 鷹嘴豆泥黃葡萄乾佐水芹
Rare Breed Hen's Egg Mayonnaise, English Cress 西洋芹雞蛋沙拉
Grilled Peppers with Tomato Cream Cheese 烤番茄辣椒奶油乳酪(神推這道!!!)
第二層是英式下午茶最馳名的Fortnum's Scone司康!!!
F&M 的Scone分為兩種: 原味 以及 葡萄乾 Plain & Fruit Scones
這些Scones要搭配另一架的佐醬們
最上層的是Somerset Clotted Cream 凝脂奶油
F&M的clotted cream是清爽型的 而且送上來時冰冰涼涼的
是個塗抹太多也不會太膩的口味
第二層是藍莓醬Wild Blueberry
第三層是草莓醬
兩種果醬都能吃到明顯果粒
但對一般人而言 這兩款都偏甜
很需要搭配茶
從中間橫剖開scone後
塗上clotted cream 再塗上一層果醬
這樣的甜鹹度最剛好了
F&M的Scone應該是最好吃的了
除了Scone還是剛烤出來熱酥酥的之外
感覺充滿鮮奶香 不摻水的那種濃醇香
最上面一層是精緻小甜點Afternoon Tea Cakes
這是素的甜點:
玫瑰馬卡龍:是這層我覺得最好吃的甜點,微微玫瑰香加上栗子醬內餡
肉桂栗子醬香蕉蛋糕:這是有點大人的甜點 但因為肉桂跟香蕉的味道我都不愛 所以這甜
點沒拿到分數歪腰
莓果巧克杯: 整個杯都能吃喔 都是巧克力做的 外杯比較偏苦甜巧克力 內餡的巧克力好
甜喔 好險有一顆酸莓果中和一下
法式水果軟糖: 偏軟的口感+十分甜 我沒有很喜歡
下面這是葷的甜點盤:
玫瑰檸檬塔: 超推推推這道喔 下層是微微玫瑰口味的馬卡龍 上面是檸檬塔
的口感 除了椰子粉我們不愛有點可惜之外 真心很喜歡這道!!
玫瑰荔枝跳跳糖: 這個要趕快吃 她會塌的哈哈 這份是像幕斯口感 有荔枝果肉及玫瑰香
氣
栗子泥泡芙: 我也很喜歡這道 泡芙酥酥的很剛好 內餡的栗子泥冰冰的讚唷
蘭姆酒巧克力蛋糕: 就是它!!! 剛吃的時候覺得有點酒漬櫻桃的味道 沒想到是蘭姆酒 導
致我再tea salon也可以酒醉哈哈哈
茶飲可以無限回沖 所有餐點也都能一直續
吃得差不多時 服務員請我們選擇餐車上的蛋糕
我選了巧克力蛋糕和檸檬蛋糕
這是吧檯 服務人員都會在這邊
買單時 放帳單的紙夾也還是Tiffany Blue
加上12.5%的服務費 兩個人共消費了99英鎊貴的亂七八糟
絕對是貴婦下午茶體驗 正統英式下午茶done!
吃飽喝足後 我們從四樓一路慢慢逛下樓
樓梯間也很美
可以看出來這間真的是三百年的歷史古蹟(台大社科院的概念)
三樓是男士專區 所以我們直接往二樓走
二樓現在是香水香氛展
一樓是生活用品區
滿滿都是最近很流行的野餐風
Ground Floo是萬惡之地!!!
滿滿的紀念品 茶葉 茶包 餅乾 巧克力 蜂蜜等等漂亮的禮品
這裡實在太好噴錢了歪邀
還滿推薦大家來這邊逛逛
不一定要來吃貴鬆鬆的下午茶
但畢竟這裡是女王的雜貨店 所以可以來看看皇室們都喝甚麼茶
是一個很能代表英國文化的紀念品店喔
Fortnum & Mason
Diamond Jubilee Tea Salon
地址：181 Picadilly, London W1A 1ER
電話：+44 (0) 20 7734 8040
網址：https://www.fortnumandmason.com/
營業時間：周一到周六12pm to 7pm /週日12pm to 6pm
價位：44~50英鎊/ 人