圖文版:http://goo.gl/GqCDhP
消費日期:2016/06
( http://goo.gl/q5ivXe )
店家資訊:
阿挺海鮮小吃部
881澎湖縣西嶼鄉小門村11-2號
+886-6-9983496
營業時間:09:00~17:00
公休日: 中秋過後至隔年花火節開始
付款方式:現金 服務費:無
停車方式: 停車場 停車難度:易
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( https://goo.gl/ieERHh )
因為去年來這邊太晚，所以吃了兩顆海膽人家就打烊，為了當時
一句要回來吃海鮮的承諾，這次終於風塵僕僕趕到現場。就這樣
冰箱我今年第二次生猛海鮮下午茶就此展開，地點就在小門鯨魚
洞入口處的阿挺海鮮小吃部。
( http://goo.gl/yN6aN4 )
如果有要到店用餐，即使外面停車格已滿，還是可以把車停到他
們房子前的大埕裡面。
( http://goo.gl/UtK6Pf )
這裡夏天是海鮮小吃部，冬季的時候就回復原本賣魚乾的本行，
所以冬天還是有營業，只是沒供應餐點。
( http://goo.gl/FMXZaT )
一旁的鐵皮棚子就是用餐區，所有當天最生猛的海鮮，都在店門口
展示販售。
( http://goo.gl/G1Otz8 )
野生海螺跟鐘螺，尤其鐘螺可是產自澎湖潮間帶相當美味的一種
貝類。因為產量越來越少，其實現在已經不容易在澎湖以外的地
方看到。
( http://goo.gl/22z8Pg )
當季新鮮活馬糞海膽，這季節來到澎湖不吃一下，說來過澎湖真
的會被笑。雖然越大顆的海膽越貴，但是建議大家最好都挑大顆
的買，小的就拒絕吃他，讓漁民知難而退不撿拾。
( http://goo.gl/ZnoYr1 )
今年來吃這個超大的海膽，原本一顆250元，老闆心情爽就每顆
少算50元，真是太感人了。如何殺海膽點閱已經破萬，有興趣
的可以參考一下以下影片:
記得6公分直徑以下的海膽都太幼齒，不要抓更不要買喔....
( http://goo.gl/1jxhN5 )
店裡面的餐點幾乎都有相片可以參考，端出來的成品其實跟照片
相差不遠，可以放心點餐。
( http://goo.gl/fUVt0y )
因為實在太想吃那隻活小管，所以就給他殘殘的點下去囉。
( http://goo.gl/LejYd4 )
芥末石蚵(150元) 石蚵是從海底的石頭上敲下來的蚵仔，因為不是
像台灣養在爛泥中，所以不會有臭臭的泥巴味。喜歡吃生蠔的人，
看到這一味應該都會抓狂吧!
( http://goo.gl/9JMYso )
清炒厚蛤蜊是老闆招待我們吃的，還記得那天他知道我認識她女兒，
於是大把大把的抓，還一邊笑著說:這沒多少錢啦，我請你們吃嘿!
這要單點的話，好像也是一份150元吧?!
( http://goo.gl/qPd76o )
聽說這是在潮間帶上退潮時很容易撿到的貝類，肉質介於文蛤跟海
瓜子之間。店家料理方式只用蔥花、薑絲清炒，完全保留鮮貝最原
始的天然滋味。
( http://goo.gl/nzh76N )
海鱺生魚片(150元) 澎湖是海鱺魚的故鄉，所以在這邊吃到的海鱺
魚的鮮度，絕對不是任何一個地方可以比得上的。印象中我們在台
灣吃到的海鱺魚多來自箱網養殖，也因為這樣魚肉裡頭的脂肪含量
較多，切成生魚片的肉色會偏白。以前我總認為那就是海鱺魚肉的
原色，沒想到真正質優的海鱺魚，肉的顏色跟紅魽一樣，是呈漂亮
的淡粉紅色。
( http://goo.gl/OuMG0r )
將活小卷一半拿來做生魚片，這個平常在台灣想吃到真的比登天
還難。略呈透明的小管肉，就是鮮度最佳的指標，自然鮮甜，其
實不用沾醬來細細咀嚼，最能嚐到天然的美味。
( http://goo.gl/dlAlzm )
另外一半以及腳的部分，則是直接下鍋汆燙。
( http://goo.gl/jZyGuP )
汆燙後的小管肉會膨脹收縮，除了自然的鮮甜之外，爽脆的口感
也是所有冷凍過的小卷肉只能望其項背的。
( http://goo.gl/19tqYe )
馬糞海膽生吃，特大號海膽每顆250元。
( http://goo.gl/Avnvf9 )
新鮮的海膽，吃在嘴裡一股鮮甜味道直衝腦門。滿滿的海味，這就
是澎湖最令人懷念的味道之一囉。
( http://goo.gl/UsH8Uy )
河豚皮(150元)
( http://goo.gl/h6qraf )
稍微沾點芥末醬油提鮮就很美味，咬勁十足，牙口不好的人不太
適合吃這道喔。
( http://goo.gl/4JPDhs )
金瓜炒米粉的金瓜(南瓜)是他們家自己種的，店家上菜時有特別跟
我們大家做介紹。這一盤金瓜米粉的口感比較濕潤，同時也不會很
油膩，個人覺得不錯吃。
( http://goo.gl/Bv5nrP )
炒飯光看那用手工剝出來的新鮮狗蝦仁，就知道這盤炒飯有多可口
好吃了。這炒飯的口味，也是我在海產店吃過數一數二好吃的，乾
乾鬆鬆，一點都不油膩，是一盤炒得很俐落的蛋炒飯!
( http://goo.gl/vca3yg )
滿滿的一桌，不到20分鐘全部清空，知道我們五人觀光旅行團的實
力有多麼堅強了吧!!!對了，鯨魚洞這邊還有一家叫做小萍的店，也
是網路跟在地人都滿推的店，下次有機會再來吃看看囉~
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本文照片以iPhone 6S拍攝
本文照片由SONY A-6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!