Fw: [食記] [新竹] 釧記牛肉麵 ~推紅油抄手麵

作者: pure816 (玫玫)   2016-06-26 23:20:56
※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1NR_BDuC ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 釧記牛肉麵 ~推紅油抄手麵
時間: Sun Jun 26 23:20:40 2016
[新竹] 釧記牛肉麵 ~推紅油抄手麵
網誌圖文好讀完整版:http://pure816.pixnet.net/blog/post/43920541
============================================================================
消費時間:2016/06
特殊聲明:文章PO在PTT上,不代表同意任人轉貼,
若僅轉貼連結,歡迎!
不歡迎全篇轉貼,卻完全不打招呼。
============================================================================
  釧記牛肉麵就開在東南漢堡店旁,應該是去年初或前年底才開的新店。
  這天來到這裡用餐,天氣很熱,雖然裡頭有冷氣但還是不夠涼,^^|||。
  有點熱到了,後來就沒到門口拍招牌,當然也沒去拍沒冷氣的門口煮食區,
及一旁的餐點照片牆。
  這一盤小菜不是我點的,不知各單項價位,只知總共50元。
  兩款豆製品都滷得頗入味,沒淋多少醬料,本身就不錯吃。
  也就不需醬料區的辣油或辣椒醬油來增添風味了。
  海帶、滷蛋、豬頭皮也還不賴,但不如豆製品迷人。
  小菜不錯吃,就讓人頗期待主食。
  天氣熱,就比較想點乾麵。
  不過釧記除了台式乾麵(40),其他魯肉乾麵、麻醬、酢醬、雙醬、川味担担麵,
都要55元,感覺稍貴些。
  又頗想點紅油抄手(50),不如就點紅油抄手麵(70)囉!
   (尚有白油抄手/麵:50/70。)
  抄手是比較像溫州大餛飩那種大而薄扁的,吃來沒特別感受。
  不過釧記的紅油裡頭調的醋,剛剛好微酸不嗆,很開胃順口,我頗愛。
  這一碗吃到我忘了去點抄手有幾顆,:p。
  牛肉麵有麻辣與蔥燒兩種口味,價位都是一碗100元。
  麵可不加價換為意麵或冬粉。若要換拉麵或水餃,就是一碗110元。
  (酸辣湯:40、酸辣麵:70、酸辣湯餃:80,是一樣的邏輯。)
  怕水餃泡爛,有先將它們撈起,一共是9顆水餃。
  (口味可任選高麗菜或韮菜,單點一顆是5元,另有玉米水餃6元,一份十顆。)
  這韮菜水餃不算很大顆,雖然飽滿,但豬肉餡不多,若是肉食者可能不會滿意。
  不過是配著牛肉湯(單點一碗70元),牛肉還算不少,且肉不柴,算不賴。
  牛肉算可以安慰肉食者的胃口。
  但這麻辣湯頭,偏鹹、偏嗆辣不溫和。
  太過重口味的湯頭,不適合配本身有味道的水餃吃。
  也許配麵會好些,但也非我會愛上的口味,:p。
  其他餛飩、魚羹、貢丸湯/麵(45、35/70、60),嗯~沒特別大興趣。
  (飯類只有白飯:10、魯肉飯:30)
-------------------
新竹市東南街228號 03-5620385 
10:40~14:00 16:30~22:00
每月第二、四週之週二公休 

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com