[食記] 台北吳興街 大篆 - 好吃的煨麵跟獅子頭

作者: guessworld (奶油不飛)   2016-06-30 21:26:22
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店名:大篆
電話:02 2733 1356
地址:台北市信義區吳興街284巷1-1號
營業時間:11:00~15:00, 17:00~21:00
消費日期:mar 18 2016
大篆一直是我很喜歡的店家之一,只是中午去用餐還是遠了一些,很偶爾才會有興致跑去
很奇怪的是,他明明很好吃,每次去生意都普普,不知是否因價位略高一點的關係。
很喜歡他們家小菜,吃過幾次,大致上都有一定水準,做的蠻細的。
小菜,$40。
豆皮清爽簡單不帶油耗味。
茄子夠味下飯,很開胃。
牛肉乾麵,$190。
他們家的牛肉麵偏貴,但味道很好,天熱不想吃湯麵,能吃到這個超棒。
牛肉滷的入味,醬汁調的夠味,麵條也煮的剛好有彈性。
雞湯蛤蜊雪菜煨麵,$160。
他們家的煨麵也很好吃,湯頭家了蛤蜊真的非常鮮,簡單,但可吃到食物的原味。
紅燒獅子頭,$80。(單點)
獅子頭也好吃,但不喜歡點獅子頭飯,會覺得好像變吃快餐。
(印象中吃過幾次,配菜有點虛)
獅子頭單吃很夠味,旁邊襯的白菜也夾帶了肉汁,適合配清爽的湯麵。(好啦其實很下飯)
榨菜肉絲麵,$70。
很愛榨菜肉絲麵,但一般都喜歡吃乾的,
大篆很堅持他們只做湯的榨菜肉絲麵,只好試試囉!
他們家的榨菜是我吃過最細的,切的很細,口感也很好,沒有老老的地方。
我覺得算是比較精緻的榨菜肉絲麵,麵體、榨菜、湯頭都美味。
雞湯蛤蜊絲瓜煨麵,$160。
附上菜單。
個人頗推薦這家店,只是以一般上班族午餐來說是貴了些,
但偶爾打打牙祭是不錯的選擇。

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