※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1NWxC4hj ]
作者: gochi2100 (魏朱吃吃，餵豬吃吃) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 台中 川原癡燒肉 高檔單點燒烤新力軍
時間: Mon Jul 11 22:53:52 2016
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店 名:川原燒燒肉
地 址:台中市梅川西路三段66號
電 話:04-22988100
營業時間:18:00-01:00
消費時間:105.07
刷 卡:可
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圖文網誌版：http://gochi2100.pixnet.net/blog/post/449568257
在咖啡店滑個臉書看到這間沒聽過的燒烤店
晚上就莫名其妙出現在店裡面惹
(是被員工飯跟牛舌照片吸引來的)
暗暗黑黑的風格 吧台專人代烤 意圖想叫人喝酒
店員超級多 很會跟客人聊天
還有麒麟生啤酒冰沙機
很久之前在中友旁邊有短暫的KIRIN快閃店
裡面就有這台機器
菜單部份我只拍了前三頁肉類
後面還有飯類 蔬菜 飲料酒類
調味料部分有 椒鹽盤 洋蔥 鹽蔥
還有另外一瓶鬼椒粉
(是說可愛的店員妹妹在介紹時我聽成.......呃)
椒鹽跟辣粉是老闆特調配方 就是很香
鹽蔥就是吃港式燒臘飯上面會有的那個 這裡的味道比較輕
吃燒烤會習慣點個泡菜開胃兼解膩
吃肉一開始吃原味 灑點鹽 調味品 最後再包個泡菜一起吃 GOOD
口袋不深就一定要點個飯來充飢
我們點了員工飯跟鮭魚茶漬飯
員工飯是飯上有味噌醬、香鬆、洋蔥、鹽蔥、鮭魚鬆
全部喇均勻並可食用 好吃又顧荷包
茶漬飯相較下平淡無奇
茶是玄米茶 有一絲絲的苦味 然後我覺得是不夠鹹
嚴選牛小排
油花分布均勻 、軟嫩、肉汁多而鮮美
店員會先烤一片讓你試熟度再調整
畢竟是專業的 看到在那邊橋鐵網 幫肉翻面等動作 跟自己烤還是有差距的
登冷~燒烤必點牛舌
四片要價320 也不到厚切 憑什麼那麼貴?
吃了一片 好吧 它值得
牛舌單面烤 看店員上桌前還會捲起對折再烤一下 (筆記學起來)
它沒有很厚 但是非常多汁 juicy!!!
再加上牛舌特有軟脆口感 真的好好吃阿~~~
再來是伊比利豬肋條
這是第一次吃這豬 號稱西班牙吃堅果跟橄欖長大的夢幻豬
我覺得有口感 有肉味(但不是臭臭的豬味) 少了油味
店員會烤到微微焦 又多了一份焦香味
但是另一位先生覺得吃起來有點乾柴(?)
最後一個是店員極力推薦的杏鮑菇
說她原本不敢吃杏鮑菇的人 但這裡的超好吃這樣
我原本去買鹹酥雞就會點杏鮑菇的人
覺得 很難不好吃吧
加一點這裡的鬼椒粉 清爽中多一點刺激 棒
以上 就是吃巧沒本錢吃飽的超美味一餐
如果是喜歡歡樂氣氛的人客一定會很喜歡這裡
店員話講不停這樣XD
覺得店員大寶先生(應該是公關組紅牌吧)講他的彰化人朋友超好笑
回歸食物本身也非常優秀
當然價格沒有很可愛
我們兩人吃了近一千四
但是目測隔壁那組五位客人 大概吃了我一個月薪水吧XDDDDDD