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餐廳名稱：羲和雅苑
消費時間:2016/7
地址：北京市海淀區中關村中關村大街15號
每人平均價位：298人民幣/一隻烤鴨
羲和雅苑，一隻烤鴨289人民幣，在北京有幾處連鎖店。我們去的是離北大最近的中關村店。該店下午五點整開始營業，我們準時五點報到，成了第一組客人。建築是一幢與周邊高樓大廈風格迥異的傳統四合院，客人就在四合院中庭用餐，本是通天的中庭天花板，用紗布半遮了起來，頭頂上還掛了幾排紅燈籠，入夜後會很有情調吧。
我們兩個墊墊斤兩（錢包和肚子都是），點一隻烤鴨四吃。因為臨時起意沒有事先預約，只能老老實實等烤鴨烤五十分鐘後上桌。第一吃，是鴨皮沾藍莓醬和跳跳糖（沒錯，小時候吃腳丫子跳跳糖的糖粉），聽到這種吃法覺得荒謬，但脆油的鴨皮混著調皮的糖粉一同入口，先是一陣舌頭背叛心智的酥麻，接著從口蔓延到胃、再直抵心房的療癒。和R詞窮的互道「好好吃喔」，互不相讓的夾起盤子上為數不多的鴨皮狼吞。
第二吃是鴨肉搭配酸黃醬，鴨肉肥美多汁，我能想像冬天時，這隻鴨子依靠我嘴裡這團肥嫩過冬的樣子，曾經這份脂肪保護著牠，如今安撫了我被北方氣候震懾的乾枯心靈。
第三吃就是傳統的麵皮、蔥、甜麵醬包著肉吃，這次的肉口感稍嫌乾澀，但香軟的麵皮依舊讓整體瑕不掩瑜。
最後以一鍋鴨架湯劃下句點。鴨湯用料樸實（大白菜、豆腐），但湯頭令人印象深刻。看著它其貌不揚的組成，我不抱太多期待飲一勺，入口的卻是一瓢繾綣多日的驚艷（往後幾日天天和R叨念著這碗湯），彷彿一整天被北京空氣霸凌的肺，都流著感動的淚滴原諒這次北京行。