餐廳名稱：桀壽司
消費時間：2016年/7月
地址：台中市南屯區公益路2段637號
電話：0987-234310
營業時間：週一～週日 AM11:30-PM14:00 / PM17:00 - 22:00
每人平均價位：990
可否刷卡：可
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圖文網誌版：http://0rz.tw/3GXsV
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桀壽司的主廚曾經在新竹喜來登日本料理服務，來台中自己創業後選擇
在黎民黃昏市場旁開店，走平價路線打出口碑且種類多樣化。餐點內容
可以單點，也有套餐、客製化料理及創意料理可以選擇。重點是店內的
海鮮新鮮，可以用平實的價格吃到美味的日本料理，應該是許多饕客相
當開心的事情，而且今年店面重新裝潢，座位變多，空間變得更加寬敞
舒適。我們今天點的是雙人套餐1980元，套餐主食是龍蝦一尾，雖然不
大，但非常非常鮮甜，相當好吃。
外觀
公益路跟永春東路交叉口附近
店門口
重新裝潢後這邊入口進去是吧台區，可以看師傅表演現場做握壽司
座位區
另一邊重新裝座位區，有兩層樓，相當舒適
套餐價格
個人套餐有680元、980元，雙人套餐1980元，客製化無菜單料理1500-3000元不等
前菜-牛小排生菜沙拉
牛小排雖然不到油花豐富的程度，但是品質相當好且吃起來相當甜，搭
配生菜沙拉相當清爽
刺身-綜合生魚片4品
雙人套餐的綜合生魚片包括鮪魚、鮭魚、旗魚跟牡丹蝦，從口味最淡的
旗魚開始吃，生魚片相當新鮮，吃得到尚青的生鮮甜味，值得稱讚。但
以雙人套餐1980元的價位來說，刺身的魚類等級、種類如果能夠在更好
一點會更完美
手捲-松葉蟹肉蟹膏手捲
松葉蟹肉蟹膏手捲是一個美味跟膽固醇一起爆表的手捲，蟹膏與蟹肉就像
是和諧的奏鳴曲在嘴巴裡歡唱，蟹膏因為新鮮所以非常美味~推薦必點!
不過，手捲裡面加飯實在不是正統日本料理的做法，雖然這樣可以增加飽
足感，但就缺少了地道的日式料理精神
煮物-清蒸波士頓龍蝦
波士頓龍蝦是今日的主角，套餐基本上是無菜單料理，端看當天進貨食材
而定，我們相當幸運，剛好遇上波士頓龍蝦。龍蝦以蒜味、青蔥調味，蟹
膏猶如奶油般香滑，搭配Q彈新鮮，在口中還會發出脆脆的咀嚼聲~~~雖然
不大隻，但很滿足
烤物-燒烤豬肋排
口味跟我媽滷的排骨很類似，有媽媽的味道，但滷得剛好，吃起來不費力，
搭配檸檬非常清爽
握壽司
雙人套餐，每人三貫，握壽司米飯的比例掌握得剛好，不搶戲～～非常好吃
握壽司特寫
建議從最右邊開始吃。花枝壽司外表有稍微炙燒，上面點綴明太子美乃滋，
吃起來Q彈脆口非常棒；星鰻有淡淡的醬香，炙燒後味道更加濃郁，也還不
錯；最好吃的當然是比目魚鰭邊蟹膏握壽司，比目魚鰭邊的油脂豐富，炙
燒後入口及化，搭配蟹膏有畫龍點睛的效果，因為米飯的量相當剛好，搭
配炙燒生魚片相當好吃～～非常推薦握壽司
湯-海大蛤魚頭味噌湯
這道味噌湯使用了超大蛤蜊跟魚頭，以紅味噌調味卻不死鹹，喝得到滿滿蛤
蜊的鮮甜，實在太美味，
海大蛤魚頭味噌湯
味噌湯裡面的魚頭充滿膠質，還有鮭魚、旗魚肉，大蛤蜊肉質飽滿，超鮮甜
甜點-芝麻奶酪
芝麻香氣很濃又不甜的好吃奶酪