餐廳名稱：六廚 川式料理
消費時間：2016 07
地址：台北市大安區新生南路一段147之2號
電話：02 2703 5468
營業時間：11:30-14:00/17:30-21:00
每人平均價位：低消NT300
可否刷卡：YES
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再次緊急召喚老饕朋友推薦台菜熱炒料理
其中一間鄰近停車算方便的所屬
「六廚 川式料理」
附近有捷運大安森林公園站、公園停車場
以及建國花市停車場
機車的話建議停在新生南車格
為了找車位費一番時間，上述是最方便的選擇
其實以前常常經過六廚
但從沒特別想過踏進去吃
所以今天有相見恨晚之感
平日晚上用餐，強烈建議提早預約
店內主要大桌為主，也有兩三人小桌
容納約40-50人左右
即便空間不大，仍不覺擁擠
入座後，上茶、一人一道菜完成點單
不囉唆直接看真相
[客家小炒]
貌似少了芹菜本人，或許是我跟他沒有緣分
但是滿滿的乾魷魚、五花肉絲、蔥段、辣椒
以我這半客家人的角度來評分
這客家小炒的CP值很高
重點是色香味俱全，下飯以外還不油膩
大家筷子幾乎都沒停過
當然一邊聊天也要一邊塞食物XD
[炸銀絲卷 NT70/條]
朋友偷偷說是招牌，點一條試試
還好只有點一條，不然真吃不下其他佳餚
一條銀絲卷適合四到五人享用
畢竟另點白飯
金黃色的銀絲卷，就是美味最好的象徵
外脆內軟再沾點煉乳，單吃也是美味
中間的銀絲卷貌似沒吸飽油，非常合我口味
畢竟嘴攙想吃炸銀絲卷但不願意吃下一整塊油吧XD
[蒼蠅頭]
第一次吃到這麼細緻的蒼蠅頭
那韭菜也切得太迷你了，真是太棒了你知道
搭配豆豉、細碎肉末、一點點辣椒
蒼蠅頭同樣是米飯好朋友之一
韭菜味道不會太嗆，豆豉的些許鹹味襯托出肉的甜
盤底朝天的情況就曉得他的滋味了吧
[梅汁排骨]
有時候寫在牆上的菜單，或許就代表人氣
梅汁排骨，真的有醃酸梅
完全沒在唬爛
哪怕是排骨，骨頭並不多
肉汁飽足，酸梅的酸甜恰到好處
他們家排骨肉貌似用梅花排(?)
當然肉排先醃漬過小辣特調
我給排骨非常不錯的評價
[松板水蓮]
同為牆上人氣菜色之一
他們家松板肉紋切法不讓你卡牙縫
軟中帶一點彈性，肉也新鮮
水蓮最怕炒過頭，恰到好處的脆度
清爽，盤底不油膩
[冰河油雞]
冷盤油雞，去骨無酒味
雞腿肉扎實、冰鎮過的沁涼相當開胃
很適合這台灣七八月的盛夏時期
油雞料理得很好吃，鹹度對我來說適當
畢竟習慣自己在家開伙，自然鹽也少了
[飯後甜點 仙草]
剁碎的仙草搭配熱茶做結束
仙草的甜湯屬於大眾甜度 XD
五個人吃得相當飽足，NT1821含10%
服務人員態度親切，收餐盤速度也很快
生意興隆不是沒有原因
廁所雖然空間了點，但整體還OK
重點是菜很好吃，今天的每道菜都打中大家的心
一頓美好的飯局，除了餐點要好吃以外
更要與「對的人」一同享用