餐廳名稱：ラーメン凪 Nagi
消費時間：2016年/01月
地址：台北市大安區大安路一段75巷5號1樓(忠孝復興捷運站14號出口)
電話：02-2778-1899（僅接受現場候位）
營業時間：周日~周四11:30~22:30 (最後供餐時間:22:00)
周五~周六11:30~23:00 (最後供餐時間:22:30)
每人平均價位：230
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：豚王、黑王
官網：(具購物功能之官網請勿附上，違者刪文不另通知)
完整圖文版：http://goo.gl/E9OJWf
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平價又好吃的冠軍拉麵
東區忠孝復興排隊名店
Nagi豚骨拉麵
( http://goo.gl/bSDl75 )
第一次吃到 Nagi是在台中的老虎城，還記得布雷克點的是黑王，那一次吃到後大為驚人
，濃郁卻不膩的湯頭與焢肉，之後回到台北的時候就想找時間再去吃吃看，又是一個布老
大不在的夜晚，布雷克自己就到東區忠孝復興站的 Nagi忠孝店用餐。
( http://goo.gl/Izrd3m )
( http://goo.gl/jPDll5 )
Nagi忠孝店就在東區頂好超市的後巷內，從忠孝復興捷運站14號出口走過來不用1分鐘，
你就能看到門口的排隊人潮，一般的營業時間是從早上的十點半到晚上十點半，周末則晚
一個小時打烊。 Nagi在日本曾獲得2012-2013東京拉麵大賞，在台灣目前已擴展了五家店
了，對了只能現場候位喔！不能電話預約。
( http://goo.gl/Fx6U98 )
在台灣主要以四種拉麵為主，豚王只要就是以豚骨湯頭為主；赤王則是以豚王湯頭為基底
，加入大蒜、辣油、唐辛子等香料提味，調味是用一顆用熟成味噌與特製豬絞肉製作而成
的『赤王球』，上次在台中布老大就是點赤王；黑王一樣也是用以墨魚汁、黑芝麻及秘製
黑醬製作而成的『黑王球』放入豚王湯頭，布雷克第一次是吃黑王；翠王有著不同的義大
利風味，是豚王湯頭加入羅勒、橄欖油及多種蔬菜調製而成的調味油，除了豚王價格是
200元外，其於價格為230元，10%的服務費要另計喔！另外還有不定時的限定王拉麵，這
可是要搏運氣才吃得到的。
( http://goo.gl/ieJLr8 )
布雷克第一次吃黑王的時候覺得那味道真很濃厚，滿滿的芝麻與海鮮味融入的豚骨高湯內
，這次就回歸最基本的豚王，在 Nagi很客制化，先選麵種，接你可以選擇湯底醬料、叉
燒、蔬菜、辣度與麵條類型，布雷克醬汁與風味油都選濃的，蒜蓉則是選多的，叉燒肉選
的是像五花肉的豬腩肉，蔬菜選蔥多，加了3辛的辣度，麵條則是以硬細麵為主，每次來
每次都可以有許選擇還滿有趣的。
( http://goo.gl/CBKUtQ )
( http://goo.gl/ndN8C5 )
( http://goo.gl/xsWcgy )
豚王，NT$200元；溫泉蛋，NT$30元
( http://goo.gl/RTJ54x )
這樣一碗拉麵加上服務費才NT$220，以日本來台展店的拉麵店來說，價格相較平價，豚王
的湯頭是以豚骨為基底，看得出來乳白色的湯體，在表面上還能看見許多豬背脂，光是原
味的豚骨湯頭喝起來就很鮮甜，味道算是濃厚的，喝起來卻不會膩口，大量的青蔥，讓豚
骨湯又多了許多清爽感。
( http://goo.gl/FyaHOU )
Nagi像是五花肉的豬腩肉一直是布雷克念念不忘的，可能是第一次吃到非薄片叉燒，而
且整個超入味的，肉質軟嫩，介於快化開的程度，肥瘦比例剛好。餐桌上都有附上椒鹽荳
芽小菜，脆脆的，亦可放到湯裡面一起享用。
( http://goo.gl/vPBv34 )
( http://goo.gl/XzTyhS )
偏硬的細麵，夾起來就附著湯汁，非常有嚼勁，麵條也好吃，搭配著黑木耳則有著更有趣
的口感，總是覺得吃日式拉麵，麵條都要硬一點才好吃，但吃著吃著總覺得麵的份量有一
點點少。布雷克有加點了一顆溫泉蛋，含服務費一顆要33元，蛋香算是夠味，裡面吃起來
也挺滑嫩，但還沒排到布雷克最愛的溫泉蛋等級，有點小失望。
( http://goo.gl/edpWw7 )
( http://goo.gl/7epmvx )
( http://goo.gl/T8VRlF )
( http://goo.gl/Opbeai )
吃過 Nagi基本款的豚王、黑王與赤王，對於布雷克來說黑王還是心中的最愛，但下次再
去吃可能會點上限定版，吃吃看更多的不一樣，算一算台北的日式拉麵已經吃了快十家了
， Nagi絕對是布雷克心中的前三名。
( http://goo.gl/HTLFT1 )
( http://goo.gl/9YrNgv )
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完整圖文版：http://goo.gl/FcHqV8
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台北拉麵店
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