[食記] 台北北投 海の橱:日式巷弄小店

作者: resen (瑞森)   2016-08-10 23:52:25
餐廳名稱:海の橱-丼飯、握壽司、海鮮燒烤
地址:台北市北投區立農街一段38號
電話:02 2821 8021
營業時間:11:30~14:00、17:00~23:00 (周一公休)
價位範圍(每人):NT. 300~600
用餐時間:2016.08
原文好讀版:http://goo.gl/uyI3XB
上菜嚕!
▲炙燒三色丼
三色即,鮭魚、鮪魚、玉子燒(好像廣告台詞XD)。
用火焰將生魚片表面烤熟,香噴噴的魚肉香又保留生魚片鮮嫩的口感。
生魚片不厚,入口卻有強大的後勁。鮭魚非常的鮮甜,
鮮嫩程度遠勝於一般平價厚生魚片。
鮪魚在吃之後,火烤魚香一直撲鼻而來,咀嚼時,腦中不斷浮現幸福的畫面。
玉子燒也不錯,但是遠遠不及生魚片帶來的衝擊,可以忽略XD。
飯量偏多,但一片生魚片足以配很多口飯。超推薦~~~
▲附餐配菜-滑蛋、毛豆、黑豆
丼飯的配菜,非常精緻的滑蛋,一般只會在飯店餐廳看到。
毛豆、黑豆,適合用來沖淡味道,再來享受生魚片的衝擊。
▲附湯-鮭魚味增湯
原本以為小店的附湯應該就很一般的豆腐味噌湯,
結果裡面居然有不小塊的魚肉,用料非常實在。
▲馬蹄蛤湯
超大蛤蠣,架在小湯碗上,視覺上非常有爽度。
蛤肉,我很豪爽地一口放入,第一次吃蛤蠣像在吃生魚片,
蛤肉包覆牙齒的口感,好讚。不管是蛤肉、蛤湯,該有的鮮甜味都沒有少。
會忍不住地把湯都喝光光~~~
▲天婦羅(芋頭、地瓜)
天婦羅炸得很鬆軟又帶一點點酥脆感。我比較喜歡吃地瓜,芋頭口感偏硬。
以後應該都會點地瓜。
感想:
神奇的日本料理專賣店,藏身於巷弄內,店內看起來像是家庭餐館。
感覺就是只有內行老饕才會來的店。
我進來之後,確實有不少客人也是專程前來。
店員都很親切,這也許是小店的特色吧。
除了生魚片丼飯、握壽司、海鮮燒烤,
還提供現流海鮮、季節鮮魚,可請師傅烹調製作成定食。
菜色非常多樣,建議好友揪團來這裡吃,絕對不會失望。
在生魚片丼飯的平價競爭下,海の橱堅持走精緻且物超所值的路線。
多花一點點錢換取開心地吃喝,這才是人生啊!

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