[食記] 台北 九如商號

作者: NouTsan (Meteor)   2016-08-19 21:23:22
消費時間:105/8
地址:台北市大安區仁愛路四段69號
電話:02 2721 7777
營業時間:09:00~21:30
每人平均價位:$200
每每和徐聊到粽子的話題,喜歡與否等等
我總嚷著多喜歡吃粽子、又多想吃湖州粽云云
今天趕巧,下了班來吃九如,賣的是些家常菜式
菜單乍看之下挺有京鼎、冠京華、鼎泰豐等飯館的味道
就是多了些湯糰、粽子和寧波年糕等
今兒個就是來吃湖州粽
共計叫上了鮮肉粽、蛋黃肉粽、蛋炒飯和鮮蝦餛飩湯
另外在放小菜的地方拿了條蔥烤鯽魚
上回吃蔥烤鯽魚,想來都已是四五年前在台中的陸園
陸園的鯽魚個頭較小,但炸的極透
筷子夾起後要朝哪咬都行。
九如的不是,一來魚骨魚刺完全沒炸酥,咬都咬不得
二來醋、醬油、糖等調味料的味道僅附於表面與大蔥
魚肉、魚子則完全沒有吃進任何調味,非常糟糕
雖然個頭大些,但時價一條兩百塊錢,這真是沒法說了
說到湖州粽,我的蛋黃粽較徐的肉粽來的更軟爛些
口味清淡、粽葉味濃,蛋黃乾癟扎口,鮮肉也偏瘦
炒飯倒是鍋氣十足,油香與蛋香均屬上乘
但蔥香不顯且調味稍重,有些過鹹
某幾口甚至吃到幾片蛋殼
鮮蝦餛飩湯乏善可陳,蝦仁尚可稱彈脆
但餛飩肉餡吃來一片混沌,味道全部夾雜一塊,吃都吃不明白
作者: Dollia (Berry more and more)   2016-08-20 00:12:00
我也覺得九如名過於實 尤其最近退步好多

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