[廣宣] Halal清真泰式廚房:回教徒泰式料理 永和

作者: yayaya0805 (yayaya)   2016-08-22 19:48:28
『資訊揭露:本篇為廠商邀約試吃文』
店名:Halal清真泰式廚房
地址:新北市永和區中興街92號
電話:(02)29248655
營業時間:11:00~14:00;17:00~21:00
用餐日期:105.8
圖文並茂好讀版請參考:http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/64078921
泰式料理人人都吃過,但是伊斯蘭教徒作的泰式料理就不是每個人都吃過了!離捷運頂溪
站很近的永和區中興街上,新開幕的Halal清真泰式廚房就是這樣的餐廳,老闆是泰國華
僑,並且信奉伊斯蘭教,在這樣特別的文化背景下,作出來的料理很有特色!
一進入店內就可以感受到濃濃的伊斯蘭風情,用餐環境乾淨整潔明亮,備有四人桌、圓桌
等不同型式的餐桌。
餐具也都是整齊擺放!水杯則是採用泰式錫杯。
一開始的飲料就讓我們四人驚呼連連,這就是最近正夯的蝶豆花!據說有多重保健功效,
在這裡的名字叫做紫色精靈,是純天然的材料製成,加入檸檬汁後喝起來酸酸甜甜!
這杯是羅望果汁,由羅望子提煉而成,喝起來口感比紫色精靈再酸一點,不過等冰塊退去
後,喝起來就甜味超濃了!羅望子在熱帶國家被普遍種植,據說有治療便秘、腹瀉之效。
我們有兩人選擇喝這個。
這杯是泰式奶茶,喝起來感覺比較偏甜,喜歡甜味的朋友別錯過它!
連杯墊都是精心設計,我第一次看到這個樣式的杯墊耶!
接下來就上菜囉!飯是採用泰式米,比台灣本土的米更長更尖一些,口感也略硬,就是泰
式道地口味囉!喔對了!這裡的菜都可以選擇辣度,我們選擇小辣。
這是店家的招牌獨家菜:金龜婿。蛋有炸過,外皮比一般的蛋更酥一些,但沒有到非常脆
的程度。蛋白吃起來QQ的,而且水嫩水嫩。上面還加了一些香料,吃起來不會膩口,滿特
別的!
這是月亮蝦餅,口感非常香脆扎實,厚度很夠,吃起來很滿足。油都有瀝乾淨,不會有油
膩感。老闆很自豪的告訴我們,他們家的蝦餅是用100%的蝦仁下去製成的!
這是蝦醬高麗菜,我們四人一致認為這道菜的蝦醬味比市面上的泰式料理更濃郁!搭配胡
蘿蔔絲、蝦米、蒜等佐料一起吃下去,很香呢!老闆說都沒有加味精,完全是天然食材激
盪出的味道。
椒麻雞當然是不可或缺的靈魂菜色,這家的椒麻雞似乎多用了一種市面上比較少見到的香
料,不知是否該稱為「茴香」?我們四人沒有研究出個結果,而老闆只有說她們的肉都有
用香料醃製過,所以只好留給後人再來體會了。
這一道是咖哩雞,比一般咖哩雞味道更濃郁,是採用紅咖哩醬,似乎還有加了一點椰汁,
吃起來辣中帶甜,很下飯!老闆有特別和我們介紹,說他們家所有肉類皆經過Halal認證
,經過Halal認證的肉才是伊斯蘭教徒可以吃的肉,而這些肉一定是先放血處理過的新鮮
肉品!也因為如此,這裡是吃不到豬肉的。(伊斯蘭教徒不吃豬肉)
這是泰式椰香烤雞腿,也是這裡的獨家菜色!雞腿肉本身吃起來軟嫩多汁,配上椰醬吃起
來則感覺多了甜味,也是很特別的吃法!
這是酸辣海鮮湯,看起來紅紅一大片,但實際喝起來是檸檬味比較重一些。裡面用料滿豐
富的,蝦子、蛤蜊、番茄、花枝、洋蔥、洋菇,該有的全都有了,吃起來很滿足。
吃甜點時我們四人都已經超飽了XDD~我們四人當中有兩人選金玉西米露、另兩人則選椰香
紫米。整體來說甜度適中,而且用料實在,不會加一些冰塊什麼的濫竽充數,西米露就是
滿滿一碗的西米露,再加上椰奶!
為了方便大家參考,幫大家把完整的價目表拍下來囉!菜單封面「清真」兩字中間的那個
符號就是Halal的認證。
作者: blue2999 (A Thousand Years)   2016-08-23 13:42:00
怎麼沒轉到雙和板

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