<餐廳名稱>：阿娥排骨麵
<消費時間>：2016.06
<地址>：新北市淡水區水源街口(登輝大道旁)
<電話>：02-2625-0228
<營業時間>：06:00–21:00 (週一公休)
<圖文版>：http://www.paulyear.com/blog/post/449355932
在三芝淡水北海岸打滾多年，慢慢也攻略的不少美食，
吃完大家都耳熟能詳的人氣店，開始將觸角伸向在地美食，
這次感謝同事的大力推薦，找到一家食尚玩家有介紹過，
麵食和小菜都便宜又大碗的～阿娥排骨麵
阿娥排骨麵就位於登輝大道旁，
從竹圍一路往淡水方向就能看到，外觀是一般傳統小吃的模樣，
門口直接將店內招牌清楚寫出來(第一眼就看到料多海鮮麵)，
白天阿一一常常騎機車呼嘯而過，晚上大大招牌點亮變得明顯許多。
它像台灣各地的人氣小吃一樣，早上6:00就開張營業，一路賣到晚上9:00，
很多運將大哥都會來這裡吃早餐，即使現在八點多即將休息，人潮依然沒有斷。
店內環境也是走傳統小吃店style，大不鏽鋼鐵桌配簡單的板凳，
在地美食大多不靠外觀取勝，等下餐點上桌就知道獨到之處。
店內販售好料很清楚的印在牆上，
當日的限量好菜寫在螢光小黑板，供應的菜色比想像中的多，
除了店名的排骨酥飯麵系列，還有鮮魚麵、虱目魚皮湯等海鮮好菜，
麵食依份量分為大小兩種選擇，定價大多100元以內不會太貴。
一拖拉庫的麵食之外，還有同事激推的小菜，
份量皆展示於餐檯，想吃哪道直接跟店員點。
調味料一應俱全，歡迎你自由添加(辣醬看似滿威的，還特別註明加一點就很辣)！
開胃木瓜絲(80元)
同事心目中的第一名，跟一般南洋風的木瓜絲很不同，裡面還多了干絲、蟹肉絲，
碎花生裡又灑上許多黑芝麻粉，讓人很好奇放到嘴裡味道如何。
感覺不是很配的食材，吃起來卻出乎意料的搭，
有木瓜絲的清脆，干絲的彈性，蟹肉絲的鮮，花生和黑芝麻的香，
一口融合多層次的口感和滋味，讓人不自覺一口接一口好涮嘴。
涼拌魚皮
平常阿一一沒有很愛這道小菜，
不過阿娥的魚皮夠厚也夠新鮮，咬下去超級Q彈富有口感，
而且搭配的鹹香醬汁超讚，感覺拿來淋什麼東西都很適合。
料多海鮮麵(小碗120元)
吃完小菜換主餐上，光點小碗就如此大份量，
裡面海鮮料滿滿，一碗吃得到蝦、中捲、魚肉等，
難怪會成為運將大哥的最愛，補足元氣的好麵！
麵煮的保有彈性也相當入味，尚青海鮮料各個鮮嫩味美，
融入精華的清澈湯湯更是鮮上加鮮，不用太多調味卻非常甘甜。
排骨酥麵(小碗80元)
身為店名的排骨酥麵也一定要嚐一下，有健康青菜與營養的半顆溏心蛋，
排骨酥肉滿多的，不會都吃到骨頭，雖然放在湯裡面，吃起來依然滿香的，
而且湯頭喝得到排骨酥的香，整體又不會太油膩，果然有兩把刷子！
台灣真的是美食之島，幾乎每個角落都隱藏好吃的東西，
阿娥排骨麵真材實料又大碗，很推薦大家來吃吃！