餐廳名稱：龍潭豆花
消費時間：2016/08
地址：台北市中正區汀州路三段239號
電話：無電話號碼
營業時間：11:00 ~ 23:00
每人平均價位：35
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/220258059
自從姊妹花雞排收了後才發現，有許多讀書時的回憶隨時可能成為絕響，於是就想著一個
個補上紀錄。一開始會造訪龍潭豆花的契機應該許多人都一樣，都是大一的時候同學們一
起吃飯被帶來，日後若想吃個甜點就來這裡解決，尤其依台灣人的食性來說，傳統豆花這
種小吃只要不太離譜，基本上都接受度很高的。
龍潭豆花的座位說實在不算多，店面更是簡陋到難以想像，但比起公館附近的幾間豆花店
來說，跟幾個朋友都會偏好來這，首要就是品項單一，沒有那些粉圓、芋圓其他配料，一
律只有花生豆花頂多讓你選冰或熱，就是很小時候的味道那樣，畢竟傳統豆花的那種綿密
若搭配口感鮮明的配料容易被搶走風采，所以也不用煩惱選那些配料只要吃就對了。
再來是價位也還可以，約十年前造訪時的價格大概是三十塊，不算貴但也不能說划算，不
過公館到下午以後(大家都知道學生大多都睡到中午)，這附近還營業的單碗甜點都價格偏
高，要嘛花招或配料多要嘛講究點氣氛，龍潭豆花算是比較簡單又可以負荷的範圍了，離
公館夜市跟晚餐去處也頗近，經過吃一碗就走確實方便又理想。
豆花本身來說就是很樸實的味道，尤其傳統豆花的那種綿密豆香是很迷人的，跟現在新型
作法凝固的那種薄嫩滑彈相比，這種傳統豆花的口感是粗糙而軟綿，跟配料的花生口感取
得一致，舌頭一頂就往兩旁綿散去，豆香隨後而出，只要簡單的糖水就能帶出好滋味，至
於網路上有些談到的焦味特色，就這十年來與朋友吃過的感想一直覺得還好沒啥感覺，因
為都是方便一時嘴饞才造訪，而就算偶有焦味也不會影響到好不好吃就是，而要說焦香特
色還不如延吉街的騷豆花更鮮明些。
其實就龍潭豆花在後面幾年都由年輕人接手，有時語氣比較直接或在聊天沒注意到要點餐
，常感覺態度有點散漫，但說真的一碗豆花沒多少錢又是方便為主，也不必太追究態度好
還不好的事，本身風味也就是樸實而懷舊，嚴格說起來沒有專程造訪的必要，不然可能會
期望過高，只是那六年讀書時的回憶中確實有著這間店的位子，若有閒有零錢還是會經過
找找當年學生的影子。
附帶一提，蕭家乾麵旁邊的三姐妹豆花就是配料較豐富的選擇，而他的前方公館夜市若有
開的話也有紅色小攤販的豆花，那家的配料還會有綠豆，更早之前還有間已經歇業的水龜
伯，但這三者與龍潭比起來，常常還是選擇比較方便又簡單的龍潭，而後來有時勤快一點
的話，就乾脆會騎遠一點買東門的江記豆花，只是下午去常常休息就是了。